Thématique Gastronomie et Oeno

La Liste a été créée en 2016 et compile les 1000 meilleurs restaurants de la planète grâce à un algorithme qui compulse les distinctions des guides gastronomiques du monde entier, dont le Michelin, mais aussi les appréciations de la presse locale ou nationale et les avis vérifiés des clients.

Et l’honneur est sauf, les deux premiers sont français, Guy Savoy à la Monnaie de Paris et La Vague d'Or à Saint-Tropez.

Mais surtout on trouve 7 alsaciens dans cette liste qui couvre 185 pays :
Deux sont même dans le Top 200 :
L’Auberge de l’Ill et la table d’Olivier Nasty.
Les autres sont la Villa Lalique, la Merise, la Fourchette des Ducs, le Cheval Blanc, et le JY’s.

C'est le chef d'un restaurant strasbourgeois, Sylvain Scherer, qui a remporté mardi à Turckheim le concours du meilleur foie de canard d'Alsace. Cette compétition annuelle est organisée par la fédération des Chefs d'Alsace.

Charte des valeurs pour une gastronomie humainement engagée, appel à projets, labellisation et subvention… L’État, avec l’année de la gastronomie, soutient l’ensemble de la filière, des producteurs aux restaurants

Des grands chefs cuisiniers du monde se sont joints aux restaurateurs et aux leaders locaux et régionaux afin de faire progresser le tourisme de gastronomie comme moteur du développement rural et créateur de perspectives.

Naomie Crawshaw et Paul Fruh, 26 ans, se sont lancés dans le projet d’un spa à la bière, un concept inspiré de Prague. Ce serait le premier du genre en France. Le couple a ouvert une campagne de financement participatif, accessible jusqu’au 24 novembre, pour des tireuses à bière interactives et compte ouvrir les portes du Taaka Beer Spa au 6 rue Marbach, dès le mois de décembre.

Week-end Alsace. Le vin est à la mode. Il est loin le temps où l’on achetait une bouteille au petit bonheur la chance, en fonction d’une jolie étiquette et de quelques vagues notions de terroir.
Aujourd’hui, on s’informe, on compare et on part carrément sur le terrain pour dénicher le flacon rare. Mais quitte à déguster chez les vignerons, autant le faire de façon ludique... Et dans la catégorie insolite, Kaysersberg et son vignoble star tiennent le haut du pavé en Alsace. C’est même une terre d’élection pour un week-end gourmand riche en expériences décalées !

Pendant tout ce mois d’octobre, l’ensemble de la filière alimentaire se mobilise avec l’opération « Dégustons l’Alsace ! » pour mettre en avant dans les restaurants les produits

Moelleux, charnu, velouté, doux, ces termes sont utilisés pour décrire les vins d’Alsace, mais pas toujours bien employé. Francine, une ancienne vigneronne à la retraite, veut lancer un jeu pour apprendre à mieux apprécier les vins d’Alsace, mais surtout à en parler

Cette future structure, annoncée par le président de la République, devrait être basée à Lyon ou dans sa région.

Emmanuel Macron a annoncé dimanche la création d’un « centre d’excellence » de la gastronomie française. Cette idée fait partie des propositions faites par Guillaume Gomez, l’ancien chef de l’Elysée, devenu en février son « représentant personnel » au service de « la gastronomie française ». Dans son discours, le président de la République a laissé entendre que cette structure pourrait voir le jour à Lyon ou dans sa région, “épicentre de cette excellence”.

"Si vous aimez courir et la bière… vous pourrez concilier vos deux passions lors de la Beerun le 9 octobre 2021 en Loire-Atlantique, à Joué-sur-Erdre."

Charte des valeurs pour une gastronomie humainement engagée, appel à projets, labellisation et subvention… L’État, avec l’année de la gastronomie, soutient l’ensemble de la filière, des producteurs aux restaurants

Tel est le message à retenir de la cinquième Conférence mondiale de l’OMT sur le tourisme œnologique qui s’est tenue cette semaine dans l’Alentejo, au Portugal, sur le thème « Le tourisme œnologique, moteur du développement rural

L’engouement pour les escape game ne se dément pas depuis quelques années. Mais comment créer un jeu sur son exploitation quand son métier c’est d’abord vigneron !

En voilà un beau projet qui apporte un peu de soleil au milieu de ce climat morose... Un projet touristique, gourmand et qui vise à fédérer les chefs, les restaurants, les agriculteurs, les artisans, les opérateurs touristiques présents sur l'axe Saône/Rhône d'ici le printemps 2021. De Dijon à Marseille, en passant par Lyon, la Vallée de la Gastronomie France souhaite devenir, au travers d'offres gourmandes et d'expériences remarquables, une destination de référence au niveau international.

Avec son Stras’Bier Pass, L’Échappée Bière Strasbourg propose un carnet d’adresses et de bons plans à la découverte des brasseries et caves à bières de l’Eurométropole de Strasbourg. Un cadeau houblonné à la fois local, gourmand et solidaire, d’une durée de 12 mois.

En France, l'oenotourisme attire une clientèle de plus en plus locale. Au programme : découverte du patrimoine, rencontres avec les vignerons, dégustations et activités familiales.

La nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons alsaciens redouble d'imagination pour perpétuer la tradition de l'accueil tout en lui apportant une touche résolument ludique.

L’Organisation mondiale du tourisme (OMT), Visit Portugal et la ville de Reguengos de Monsaraz ont annoncé les dates de la cinquième Conférence mondiale de l’OMT sur l’œnotourisme.

L’Organisation mondiale du tourisme (OMT), le Basque Culinary Center (BCC), VISITFLANDERS et la ville de Bruges ont annoncé les nouvelles dates de la sixième édition du Forum mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie.

Trois trentenaires, qui habitent près de Colmar, viennent de lancer un gin local, fabriqué en Alsace. Le nouveau spiritueux est appelé le "Super Broussard ", en hommage à un avion légendaire. Ce gin a commencé à s'installer sur des tables étoilées en Alsace.