Face aux défis climatiques et économiques, les caves coopératives françaises repensent leur gouvernance pour mieux innover. Le projet de recherche INNOGOUV explore les liens entre gouvernance coopérative, innovation et performance durable.

Les polymères biosourcés et biodégradables de Dionymer auront bientôt leur démonstrateur industriel. Avec sept millions d’euros en poche, la deeptech bordelaise prévoit de multiplier par cent puis par mille sa production de poudre pour les marchés de la cosmétique puis des emballages.

À l’occasion de ses 40 ans, le concours Isogone, organisé par les élèves-ingénieurs de l’Institut Agro Rennes-Angers, a mis en lumière des produits alliant innovation, durabilité et créativité gustative. Lors de la soirée du 23 janvier 2026, quatre lauréats ont été distingués : Zalg, Olga, à nouveau Zalg, et Käliner

"Jeune entreprise innovante à impact". C'est le nouveau statut créé par le budget 2026, qui prévoit des avantages fiscaux pour les entreprises sociales et solidaires engagées dans des modèles innovants au service de la transition écologique et sociale.

Kignon,spécialiste de l'inclusion sociale et de l'anti-gaspi a installé des pilotes chez plusieurs industriels pour développer avec eux, un nouveau modèle de production visant à valoriser leurs déchets

Le Veganuary est désormais terminé, mais l’aventure végane, elle, continue toute l’année. Avec cette sélection, PETA montre à quel point il est simple, gourmand et réjouissant de manger végan bien au-delà du mois de janvier.
En une décennie, l’offre de produits végans s’est développée de façon spectaculaire, portée par des motivations éthiques, écologiques et de santé. Les alternatives végétales aux produits laitiers, à la viande et au poisson se multiplient, reflet d’une innovation en plein essor.
Pour sa cinquième édition, le Prix des saveurs véganes de PETA France met à l’honneur les entreprises engagées dans une alimentation sans produits animaux, en récompensant certains des meilleurs produits végans disponibles en 2026.

Fondée par Naomi, docteure en biotechnologie, et sa sœur Naëlys, Nami Beauty développe des soins à partir d’extraits de microalgues brevetés. La marque s’appuie sur une chaîne de production entièrement intégrée au sein de son laboratoire rochelais : de la culture des microalgues, en passant par un procédé de bioraffinage respectueux de l’environnement, jusqu’à la formulation et la fabrication de soins dermocosmétiques naturels.

Des chercheurs brésiliens de l'Université de São Paulo ont mis au point un biofilm biodégradable à partir de la peau du tambatinga, un poisson amazonien. Ce nouveau matériau, transparent et résistant, offre une alternative durable aux plastiques pétroliers pour l'emballage alimentaire, valorisant ainsi un déchet industriel tout en luttant contre la pollution.

To take its waste-derived microbial proteins to the next level, Hamburg-based startup MicroHarvest is building its first industrial facility.
The biotech company, which ferments local agricultural waste to produce proteins, has selected Industriepark Leuna as the location for its upcoming plant, which will be able to churn out 15,000 tonnes of protein every year for use in pet food, human food, and aquaculture.

La biotech lilloise 4Moving Biotech franchit une nouvelle étape dans le développement de son candidat-médicament contre l’arthrose chronique du genou. La start-up a annoncé avoir bouclé une levée de fonds de 12 millions d’euros, destinée à financer la poursuite de ses essais cliniques et à décrocher une première preuve de concept chez l’Homme.

Scaling innovation today demands contributions from multiple partners. Many innovations fail not because of flawed ideas but because teams and organizations struggle to collaborate across boundaries. What’s needed is a particular kind of leader: the bridger. Bridgers excel at curating the right partners, translating across their differing ways of working, and integrating their efforts to maintain momentum (...)

Two food tech startups are working together to use mycoprotein and 3D printing to create scalable whole-cut cultivated seafood products.

Grâce à une levée de fonds de 8 millions d'euros, Ubees espère étendre l'application de ses programmes de pollinisation en Amérique latine et en Afrique afin d'évaluer les écosystèmes, préserver la biodiversité et analyser l'état des pollinisateurs.

Trois start-ups, Verley, Standing Ovation et Nutropy, spécialisées dans la production de protéines de lait issues de fermentation de précision, viennent de passer chacune un cap dans leur développement, leur permettant de poursuivre leur croissance. .

Dans son rapport d’impact 2025 publié le 28 janvier 2026, Carbone Farmers dresse le bilan de son accompagnement vers l’agriculture régénératrice. Plus de 2 000 agriculteurs et éleveurs ont été engagés dans la démarche, générant près de 185 000 crédits carbone et des bénéfices environnementaux et économiques significatifs.

Pour 2026, Carbone Farmers vise 4 500 agriculteurs accompagnés dans la transition, 1 Mt de CO₂ économisées ou séquestrées, ainsi qu’un déploiement à l’international.

Le Salon de l’agriculture est la vitrine incontournable de l’agriculture et de l’élevage dans la capitale. À partir de 2018, il s’est ouvert aux alternatives végétales, avec un pic en 2022 et 2023. Histoire d’une petite révolution suivie d’un effacement à bas bruit.

Merci à Viki Mittoo (Promeless), Nour Akbaraly (Les Nouveaux Affineurs), Laurent Gubbels (Heura) et Nicolas Schweitzer (La Vie) pour nos échanges.