Alimentation Santé Environnement
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Alimentation Santé Environnement
Veille sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux - Informations sélectionnées par les documentalistes d'AgroParisTech
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November 6, 2017 3:30 AM
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MS ALISEE - Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux

MS ALISEE - Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Devenez Manager des risques sanitaires alimentaires et environnementaux

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AgroParisTech DOC IST's insight:

Tags : OGM, alimentation, circuits-courts,  Responsabilité sociale de l'entreprise, industrie agroalimentaire,  risques sanitaires,   management des risques sanitaires, comportements alimentaires, comportement du consommateur, politique publique communautaire, droit alimentaire, droit de l'environnement, droit international, droit communautaire, communication   distributeurs, produits alimentaires, produits biologiques, nutrition, santé-toxicologie, sécurité sanitaire des aliments, DG Sanco : santé du consommateur,  qualité, normes, traçabilité   certification   responsabilité, lanceurs d'alerte, éthique et citoyen, principe de précaution, réglementation

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 5:36 AM
Tags : agriculture et territoire,territoire de projet,marketing territorial,relocalisation de l'alimentation,politiques publiques et territoire,relocalisation de l'agriculture,démocratie participative et territoire,intelligence territoriale,dynamique agricole territoriale, ingénierie territoriale,prospective territoriale,système alimentaire territorial,agriculture urbaine,projet alimentaire de  territoire,projet de territoire, animation territorial,patrimoine naturel et territoire,agriculture en contexte de métropolisation,territoire rural, développement et territoire,action publique et territoire,politiques alimentaires territoriales, projets alimentaires territoriaux, collectivité territoriale, design des politiques publiques, foncier agricole, plan d'urbanisme en milieu rural, sociologie du territoire, anthropocène et gestion du territoire
AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 6:04 AM

Tags : agriculture urbaine, négociation, politique publique, économie agricole,changement climatique,RSE, Biodiversité, ingénierie écologique, agriculture biologique, OGM, Alimentation, politique de l'eau,technique de production agricole,ressources en eau,circuits courts,politique agricole commune,agriculture durable,développement durable,pêche,forêt,prospective, gestion de l'environnement,droit de l'environnement,sécurité alimentaire,

gestion des ressources naturelles,agriculture,action publique,

territoire,mobilité durable,transport,politique énergétique, santé, risque, catastrophes naturelles, bioéconomie, management public  

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 8:09 AM

Tags : cuisine, chef, tendance, nouvelle carte, industrie agroalimentaire, produits alimentaires, techniques industrielles, procédés industriels, nouveaux procédés, nouvelles machines, nouvel ingrédient, brevet, réglementation, allégations santé, sociologie de l'alimentation, comportement du consommateur, packaging, nouveaux goûts, design culinaire, alimentation, qualité, normes,  sécurité sanitaire des aliments, ingénierie des produits alimentaires

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July 9, 3:08 AM
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Veille réglementaire (juin 2024)

Veille réglementaire (juin 2024) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
En partenariat avec Digitaliaa, la veille en temps réel des décrets, arrêtés, directives et règlements applicables à l’agroalimentaire.
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July 5, 5:44 AM
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Collaboration « One Health » sur une bactérie multirésistante aux antibiotiques chez les chevaux

Collaboration « One Health » sur une bactérie multirésistante aux antibiotiques chez les chevaux | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Des scientifiques de l’Anses, de l’unité mixte de recherche Dynamicure (Inserm/universités de Caen et de Rouen) et du CHU de Caen se sont associés pour étudier Klebsiella pneumoniae, une bactérie pathogène pour les humains et les chevaux.
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July 4, 10:43 AM
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Résumé | Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2024-2033 

Résumé | Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2024-2033  | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2024-2033 contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être l’évolution, sur les dix ans à venir, des marchés des produits agricoles, halieutiques et aquacoles.
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July 2, 10:28 AM
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Gaspillage alimentaire : comment optimiser la distribution des excédents de restauration collective ? 

Gaspillage alimentaire : comment optimiser la distribution des excédents de restauration collective ?  | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Une étude a permis d’explorer un « nouveau maillon » qui fait le lien entre les cuisines centrales de la restauration collective et les associations d’aide alimentaire pour la distribution des excédents. Analyse du terrain et leviers d’action pour les collectivités territoriales et l’État.

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July 1, 11:56 AM
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L'efficacité des vers de terre face à l'antibiorésistance des bactéries

Les scientifiques ont mis en place une expérience de microcosme avec lombricompostage. Ce processus de décomposition biochimique des déchets organiques pourrait en effet offrir une voie durable dans la lutte contre l’antibiorésistance dans les déchets solides, notamment la boue tirée des eaux usées et le fumier.

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June 26, 9:44 AM
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Perturbateur Endocrinien : les nouveaux défis de la recherche Une règlementation en cohérence avec les connaissances scientifiques, les besoins à combler

1. Identifier un perturbateur endocrinien au niveau réglementaire
Comment ? Pourquoi ?  Quels besoins pour agir au niveau réglementaire ?
2.Un besoin impératif de données complémentaires pour évaluer le caractère PE des substances chimiques. Un manque de données. Un manque de modèles
3.L’intérêt d’une réglementation UE qui s’adapte à ces limites & qui est transversale. Une nouvelle classification de danger pour les perturbateurs endocriniens. Une règlementation européenne transversale

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June 26, 9:37 AM
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Le Conseil de l'UE valide les directives Déchets, Sols et Allégations environnementales

Le Conseil de l'UE valide les directives Déchets, Sols et Allégations environnementales | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les ministres européens de l'Environnement ont adopté leur position sur les directives sur les déchets et les sols, en s'alignant sur les propositions de la Commission. Ils se sont davantage inspirés des eurodéputés pour les allégations environnementales.
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June 26, 9:26 AM
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Actualités réglementaires phytosanitaires (juin-juillet 2024)

Actualités réglementaires phytosanitaires (juin-juillet 2024) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Retrouvez les actualités réglementaires phytosanitaires

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June 25, 4:15 AM
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Recipe for a Livable Planet : Achieving Net Zero Emissions in the Agrifood System

Recipe for a Livable Planet : Achieving Net Zero Emissions in the Agrifood System | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Recipe for a Livable Planet is the first comprehensive global roadmap for mitigating the agrifood system’s contributions to climate change. It shows how the agriculture system that produces the world’s food can cut greenhouse gas emissions while continuing to feed the world.
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June 20, 10:51 AM
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L’Anses et l’OFB signent un partenariat au service de la santé du vivant et des milieux

L’Anses et l’OFB signent un partenariat au service de la santé du vivant et des milieux | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et l’Office français de la biodiversité (OFB) engagent un partenariat pour renforcer leurs collaborations et partager leurs compétences respectives sur la santé humaine, la santé animale et la santé...
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June 19, 8:52 AM
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De l’éleveur au consommateur : quels enjeux pour les filières de la viande en France ? Conférence le 9 juillet 2024

De l’éleveur au consommateur : quels enjeux pour les filières de la viande en France ? Conférence le 9 juillet 2024 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Ce travail est fondé sur une modélisation innovante représentant les exploitations agricoles, les industries agroalimentaires et les pratiques alimentaires, tout en couplant équilibres économiques et équilibres physiques. Il a abouti à une publication décryptant le fonctionnement de ces filières et caractérisant leur scénario tendanciel, c’est-à-dire un avenir plausible en l’absence de réorientation majeure. 
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June 18, 4:38 AM
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Le véganisme, idiot utile de la société de consommation ?

Le véganisme, idiot utile de la société de consommation ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
On parlera alors de « veganwashing » lorsque le véganisme est instrumentalisé. C’est l’objet du dernier livre de l’historien Jérôme Segal, qui publie aux éditions Lux « Veganwashing, l’instrumentalisation politique du véganisme ». Il y explique comment les véganes, alors même qu’ils représentent moins de 1 % de la population mondiale, font l’objet d’instrumentalisations politiques ou économiques grandissantes.
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July 9, 3:20 AM
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Pause de la veille Alimentation Santé Environnement

Pause de la veille Alimentation Santé Environnement | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Quittant prochainement mes fonctions, la veille "Alimentation Santé Environnement" sera mise en pause pour quelques mois. Cela a été un plaisir de partager avec vous depuis maintenant plus de 10 ans les nombreux articles de cette veille.

Bel été à toutes et à tous !

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July 5, 5:56 AM
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Un nouveau projet pour étudier le recyclage local du pain invendu 

Un nouveau projet pour étudier le recyclage local du pain invendu  | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les boulangeries françaises artisanales produisent près de 60% du pain consommé par les français. Le projet ANR μCOSMOS vise à étudier la possibilité de réutiliser le surplus de pain produit comme ingrédient pour d’autres préparations alimentaires, afin de développer un véritable commerce circulaire local et durable.

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July 4, 11:50 AM
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Pesticides - Incertitude scientifique - Principe de précaution - Gestion des risques - Pouvoir d’appréciation - Avis scientifiques

Pesticides - Incertitude scientifique - Principe de précaution - Gestion des risques - Pouvoir d’appréciation - Avis scientifiques | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Tribunal UE, 21 février 2024, PAN Europe / Commission, aff. T-536/22, ECLI : EU : T : 2024 : 98.
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July 4, 10:40 AM
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ALIMENTATION : Dis-moi quelles protéines tu manges, je te dirai où tu vis

ALIMENTATION : Dis-moi quelles protéines tu manges, je te dirai où tu vis | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Viande, végétaux, produits laitiers ou de la mer… Les sources des protéines alimentaires que nous consommons chaque jour varient considérablement d’un continent à l’autre.


Via Système de veille
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July 2, 6:14 AM
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Rapport d’activité thématique 2023 - Produits phytopharmaceutiques, matières fertilisantes et supports de culture

rapport thématique 2023

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June 26, 9:57 AM
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Fonds IAA : 200M€ par l'État

Fonds IAA : 200M€ par l'État | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Pour Pact’Alim, la mise en œuvre de ce fonds est une réponse essentielle aux besoins d’investissements de ces entreprises. L’organisation s’engage à soutenir le déploiement efficace de ce fonds, qui représente le premier soutien public-privé de cette envergure pour les industries agroalimentaires.
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June 26, 9:40 AM
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Une méthode pour tracer la diffusion d’une nouvelle espèce de Campylobacter

Une méthode pour tracer la diffusion d’une nouvelle espèce de Campylobacter | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Anses a développé une méthode pour cultiver la bactérie Campylobacter hepaticus. Les cas de contamination de volailles par cette bactérie ont augmenté en France depuis 2019. Pouvoir la cultiver devrait permettre de retracer sa diffusion dans les élevages au travers de sa caractérisation génétique.
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June 26, 9:26 AM
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Actualités réglementaires vétérinaires (juin-juillet 2024)

Retrouvez l'actualité réglementaire vétérinaire 

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June 26, 9:22 AM
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Dans les environnements pollués, les parasites peuvent-ils devenir des alliés ?

Dans les environnements pollués, les parasites peuvent-ils devenir des alliés ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’évaluation des risques liés à la pollution chimique ne tient pas compte des interactions entre les organismes. Certains parasites semblent pourtant jouer un rôle de protecteur pour leur hôte.
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June 24, 10:54 AM
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Neuf territoires démonstrateurs de la transition alimentaire

Neuf territoires démonstrateurs de la transition alimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Considérer l'alimentation comme un choix de société : c'est la base du programme Tetraa, piloté par la fondation Carasso et AgroParisTech, accompagne neuf territoires* depuis quatre ans pour "renforcer la durabilité sociale, environnementale et économique de leurs systèmes agricoles et alimentaires". "L'objectif est d'en faire des démonstrateurs de la transition agricole et alimentaire", explique Auriane Lamy, chargée de mission du programme Tetraa, sachant que ces territoires (pays, commune, syndicat mixte, interco…) ont chacun une expérience plus ou moins longue dans le domaine.
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June 19, 9:09 AM
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Guide méthodologique pour co-construire un Projet alimentaire territorial

Guide méthodologique pour co-construire un Projet alimentaire territorial | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le présent guide méthodologique est co-porté par ANPP – Territoires de projet et TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. Il a été élaboré sur proposition de TDA Territoires de Démocratie Alimentaire, entre janvier 2023 et avril 2024, grâce aux contributions collectives d’acteurs publics et privés réunis régulièrement au sein du comité de pilotage.
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June 18, 4:40 AM
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Sauver la planète, une bouchée à la fois : les solutions de l’industrie agroalimentaire

Sauver la planète, une bouchée à la fois : les solutions de l’industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Découvrez les solutions des industriels pour contrer le gaspillage alimentaire. De l’exploitation des ressources à l’emballage des aliments, les différents acteurs du secteur agroalimentaire font face à ces enjeux en s’alliant pour proposer des approches novatrices.

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June 18, 4:25 AM
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A systematic literature review of the relationship between the rule of law and environmental sustainability | Sustainable Development

This review offers insights for policymakers to advance global environmental objectives through a better understanding of the role played by the rule of law in promoting environmental
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