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La consommation d’aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de développer de nombreuses maladies chroniques. Ces effets sont souvent considérés comme liés à l’excès de calories qui leur est associé. Dans un article publié dans Cell Metabolism des scientifiques montrent que des effets sur la santé et la fertilité peuvent être observés indépendamment des calories consommées.
Recent reviews emphasize the potential of tocotrienols, a form of vitamin E, as neuroprotective agents due to their antioxidant, anti-inflammatory, and immune-enhancing properties. While tocopherols have been more extensively studied, tocotrienols show promise in reducing oxidative stress and preserving brain function, although their lower bioavailability limits clinical application. A scoping review highlighted tocotrienol-rich fraction (TRF) from palm oil for its effects on neurodegeneration pathways, but noted the lack of human trials. Future research should explore sporadic Alzheimer's models and evaluate tocotrienols' pharmacokinetics for optimized therapeutic use.
Les données récentes montrent que le cerveau féminin peut manquer de protection quand les apports en oméga-3 et en autres lipides sains sont trop faibles.
Les chercheurs ont d'abord exploré un régime riche en graisses dans un modèle animal préclinique, où ils ont constaté que les macrophages pulmonaires accumulaient un acide gras saturé à longue chaîne appelée acide stéarique, qui se trouve souvent dans la graisse animale et les aliments transformés. Notamment, l'acide stéarique alimentaire a aggravé l'inflammation des voies respiratoires sans provoquer l'obésité. À l'inverse, l'acide oléique, un acide gras de longue chaîne monoinsaturé, a supprimé l'activité inflammatoire.
Les maladies métaboliques comme l'hypertension ou le diabète peuvent provoquer une réaction inflammatoire qui endommage l'ADN, ce qui, avec le temps, peut entraîner la mutation de cellules normales en cellules cancéreuses.
Le 19 novembre dernier On en parle et A Bon Entendeur publiaient un test révélant la présence de mercure dans les boîtes de thon. Mais qu’en est-il des gélules d’Oméga 3
Pour la première fois, une étude observationnelle menée à Hong Kong démontre une association entre forte consommation d’acides gras poly-insaturés oméga 3 et moindre prévalence de la myopie chez les enfants. Des résultats qui restent à confirmer mais qui renforcent l’importance du poisson dans les recommandations alimentaires.
Une étude récente s'est penchée sur le panier des consommateurs américains utilisant les coupe-faim tels qu'Ozempic ou Wegovy. Si leurs dépenses alimentaires baissent, leur consommation est aussi remodelée.
Omega-6, -7, -9, and -10 fatty acids play important roles in the metabolism of fats. A new computational technique is helping scientists detect deviations in the omega position of these fatty acids, which could signal enzyme malfunctions.
New American Heart Association Science Advisory reviews current evidence about UPFs and their impact on adverse health outcomes and outlines opportunities for research, policy and regulatory reform to improve dietary intake and overall health
La loi Duplomb est largement contestée par une partie de la population. Notamment à cause de son article sur la réintroduction de l’acétamipride, pesticide « potentiellement cancérogène ».
Groupe Berkem, acteur majeur de la chimie biosourcée, annonce des résultats remarquables pour son extrait de pépins de raisin Biombalance™, dans son pôle d’activité Santé, Beauté & Nutrition.
Ce n’est pas la première capsule « espion » ou diagnostique qui va rechercher des données à l’intérieur du système digestif et du microbiote intestinal, mais celle-ci est capable de centraliser de multiples informations métaboliques et moléculaires
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Dans le cadre d’un essai clinique analogue à ceux qui sont utilisés pour tester les médicaments, des scientifiques ont étudié les impacts sur la santé d’une alimentation riche en aliments ultratransformés. De nombreux processus biologiques sont affectés.
Fatigue, peau sèche, moral en berne… Et si tous ces petits maux avaient un dénominateur commun ? Une carence en oméga-3 pourrait bien se cacher derrière ces symptômes parfois négligés. Ces acides gras essentiels jouent pourtant un rôle majeur dans notre équilibre global.
Une nouvelle étude publiée dans le British Journal of Ophthalmology apporte un éclairage inattendu sur la prévention de la myopie chez le
Historiquement positionnés sur le développement d’actifs cosmétiques d’origine végétale, les Laboratoires Expanscience étendent désormais leur activité aux compléments alimentaires. Cette orientation vers les actifs nutraceutiques s’inscrit dans une logique de continuité et en réponse à la demande du marché pour des ingrédients certifiés.
Dans une nouvelle étude, publiée dans la revue Alzheimer's & Dementia, des chercheurs du King's College de Londres et de l'Université Queen Mary de Londres (Angleterre) ont voulu examiner les lipides spécifiques au sexe associés à cette maladie,
Le mouvement dit des «carnivore babies» prend de l’ampleur aux Etats-Unis. Celui-ci consiste à axer le régime alimentaire des bébés principalement sur de la viande ou des produits d’origine animale (œufs, produits laitiers...). Voici ce qu’il faut savoir sur cette tendance qui n’est pas dénuée de risques.
While both support overall health, Omega-3 focuses more on heart and brain health, whereas Omega-7 has benefits more geared towards skin, hair, and eye health.
Des niveaux élevés de triglycérides, le type de graisse le plus courant dans le corps et les aliments que nous mangeons, provoquent directement des anévrismes aortiques abdominaux, selon une étude des modèles de souris dirigés par Michigan Medicine. Les chercheurs ont identifié des lipoprotéines et des protéines riches en triglycérides qui régulent le métabolisme des […]
Les acides gras oméga-3 sont connus pour être un élément essentiel d'une alimentation saine. Comme les humains ne peuvent pas les produire, ils doivent être consommés en quantités suffisantes. Cependant, les acides gras oméga-6, -7, -9 et -10 jouent également des rôles importants dans le métabolisme des graisses. Ces nombres indiquent la position de la […]
Les boîtes de conserve pour aliments et boissons sont des emballages sûrs pour la santé. Mais il est nécessaire d’étudier les interactions possibles entre ces emballages et les aliments.
En mars 2025, le gouvernement a publié un arrêté entérinant l'adoption de la nouvelle notation du Nutri-score. Le Nutri-Score, cette fameuse étiquette colorée du vert foncé au rouge vif, orne nos emballages depuis 2017. Censé guider les consommateurs français vers des choix plus sains, est-il pourtant si fiable, alors que plusieurs distributeurs refusent d'afficher les nouvelles notes.
D'après l'étude publiée dans JAMA Network Open, c'est à partir de 7 grammes par jour d'huile d'olive, soit environ une demi cuillère à soupe, que des bienfaits sur la mortalité par démence sont observés.
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