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For the first time, the complex architecture of a protein that controls the transport of lipids between the two layers of a cell membrane has been described. With this structure, Biochemists from the University of Zurich have now gained insight into processes that trigger blood coagulation. 
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ITERG - Expertise Huiles et Produits apparentés's insight:
L’Institut de veille sanitaire (InVS) vient de présenter les premiers résultats du volet périnatal du programme national de biosurveillance mis en place dans le cadre du deuxième Plan national santé environnementale (PNSE2).
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Les steaks végétaux et autre simili viande ont le vent en poupe. Et ils ne sont pas destinés aux seuls végétariens : plusieurs poids lourds de l'industrie agroalimentaire investissent massivement dans ce secteur.
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La flore intestinale est certes une question d’environnement et d’alimentation, mais elle dépend aussi de facteurs héréditaires, révèle une étude publiée dans la revue Cell.
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Developments in water- and oil- based emulsions could tackle the raft of problems associated with fat reduction in baked goods and snacks, say experts.
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Alors que le monde entier doit faire face au vieillissement des populations (avec des situations plus ou moins avancées selon les régions), l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) vient de publier un communiqué dans lequel elle estime que le « Bien Vieillir » est devenu une priorité mondial...
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Selon une petite étude israélienne, la prise de compléments alimentaires riches en acides gras oméga-3 pourrait réduire les envies de nicotine et le nombre de cigarettes fumées par jour. Des résultats qui restent cependant à confirmer...
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