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Quintesens lance Polyphénols 800, une huile d'olive vierge extra biologique et monovariétale issue de la variété Picual, cultivée en Andalousie, en Espagne. Avec une concentration pouvant atteindre 880 mg/kg de polyphénols, soit jusqu'à cinq fois plus que la majorité des huiles d'olive du marché, ce nouveau produit se distingue par ses caractéristiques nutritionnelles et son profil organoleptique affirmé.
Une équipe espagnole a repéré la signature moléculaire d’un herbicide dans les tumeurs de patients de moins de 50 ans, une population dans laquelle les cancers colorectaux sont en croissance rapide. Une approche novatrice qui remet en cause les protocoles réglementaires d’autorisation et la surveillance des pesticides.
Une huile de cuisson du supermarché est plébiscitée par le Dr Jean-Michel Cohen pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Composée de quatre graines, elle offre un équilibre parfait en oméga-3 et vitamine E, essentiels pour le cœur. Une huile de cuisson du supermarché est plébiscitée par le Dr Jean-Michel Cohen pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Composée de quatre graines, elle offre un équilibre parfait en oméga-3 et vitamine E, essentiels pour le cœur.
Une méta-analyse récente synthétisant 20 ans de recherche confirme que la noix de pécan est une alliée majeure de la santé cardiovasculaire. Mais ce n'est pas tout, elle est aussi très intéressante pour caler la faim, réguler la glycémie, lutter contre le vieillissement et stimuler le cerveau !
Présentés comme des alliés pour la mémoire, les oméga‑3 en gélules sont mis en cause par une nouvelle étude sur des seniors.
Face au fléau des produits industriels ultratransformés qui saturent nos rayons, Yuka, foodwatch et France Assos Santé lancent une pétition pour exiger une régulation stricte du marketing et un étiquetage obligatoire
Il ne représenterait que 0,005 % de notre poids corporel. Soit quelques grammes… Pour autant, comme le résume l’Académie nationale de médecine, « le fer est indispensable à la vie. Son métabolisme est finement régulé. Une carence ou un excès de fer peuvent avoir des effets délétères sur les cellules ».
Une récente étude irlandaise met en avant le rôle positif du café sur le microbiote intestinal, mais aussi sur l’humeur et certaines capacités cérébrales. Qu’il soit caféiné ou non, il réduirait notamment le stress, l’impulsivité et la dépression.
Découvrez comment l’impact du gras sur le cerveau se manifeste en quelques jours seulement, bien avant toute prise de poids visible.
Le ghee, beurre clarifié venu d'Inde, promet un cerveau et des articulations en meilleure forme. Mais que révèle vraiment la recherche ?
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Une équipe internationale dirigée par l’University College London (Royaume-Uni), avec l’implication d’INRAE en France, a découvert et caractérisé des altérations du microbiote intestinal spécifiques à la maladie de Parkinson. Les scientifiques ont développé une méthode d’analyse innovante pour étudier le microbiote intestinal des individus d’une cohorte de 464 personnes d’Italie et du Royaume-Uni, dont 271 patients atteints de la maladie de Parkinson.
Et si tout se jouait bien avant les premiers symptômes d’Alzheimer ? Une étude récente explore le lien entre le taux de vitamine D à la quarantaine et la santé du cerveau des années plus tard.
Oui à la consommer de produits végétaux, mais leur niveau de transformation industrielle et leur qualité nutritionelle sont à considérer.
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L'huile de tournesol s'apparente à une véritable bombe d'oméga-6. Soyons clairs, ces acides gras ne sont pas de redoutables poisons par nature ; ils demeurent même des nutriments essentiels au bon fonctionnement et au renouvellement des cellules. Néanmoins, le grand danger se cache dans le dosage. L'alimentation courante regorge déjà de ces acides gras de façon cachée.
Nutriearth has signed a distribution agreement with Caldic to accelerate international sales of its N-utra functional powder across Northern Europe and Germany.
Un adulte français sur cinq vit avec un cholestérol trop élevé et des consignes floues sur le gras. Deux huiles végétales changent alors la donne en cuisine, à condition de bien les utiliser.
Une alimentation variée en termes de diversité d’espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche s’intéresse à cette biodiversité alimentaire qui pourrait aussi se révéler précieuse pour le bien-être mental, notamment par l’entremise du microbiote intestinal.
Pour ce qui est des graisses, les spécialistes distinguent trois grandes familles : les graisses insaturées, que l'on appelle aussi "bon gras", les graisses saturées, à limiter, et les graisses trans, à fuir...Découvrez les produits à privilégier et ceux à éviter à tout prix.
Selon une étude, ces suppléments d’huile de poisson sont largement utilisés mais ils pourraient entraver la guérison après un traumatisme.
La DGCCRF a contrôlé 47 établissements fabriquant ou commercialisant des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Les contrôles ont révélé des irrégularités liées au commerce en ligne et à la fiabilité de l’étiquetage nutritionnel de ces produits.
Une étude révèle des risques inattendus des Oméga-3 pour le cerveau. Découvrez dans quels cas il vaut mieux les éviter.
Dans cette étude, La fermentation a souvent été associée à une activité antioxydante, anti-inflammatoire et antiplaquettaire plus intéressante, selon le produit et la fraction étudiée.
"At the scientific session of the IMACE AGM that was held in March, Prof. Sarah Berry (King's College London, UK) presented, a.o., the outcomes of a recent study that she co-authored confirming once again the outcomes of long term research on the neutral effects of interesterified (IE) fats in lipid profile." Full article via https://lnkd.in/eiZiQgSa
Le gras alimenterait des tumeurs plus agressives
MONTRÉAL — Une nouvelle étude publiée par des chercheurs américains renforce la notion qu’une alimentation riche en gras puisse favoriser le développement de tumeurs plus agressives, dans ce cas-ci de certaines tumeurs de cancer du sein. Lors d’expériences en laboratoire, les chercheurs ont ainsi constaté qu’un cancer du sein triple négatif ― un type de cancer qui ne répond pas à la plupart des traitements conventionnels ― formait de petites excroissances creuses qui s’étendaient vers l’extérieur (une caractéristique des cancers agressifs) en réponse à une alimentation riche en acides gras et en cholestérol. Les conclusions de cette étude ont été publiées par le journal APL Bioengineering. Extrait du Journal : l'Actualité 14 avril 2026
Pour rappel, le Nutri-Score vise à fournir une information rapide sur la qualité nutritionnelle des aliments aux consommateurs. De quoi les aider et les encourager à comparer les produits pour choisir ceux qui offrent de meilleures garanties nutritionnelles. Mais aussi inciter les fabricants à améliorer la qualité nutritionnelle de ce qu’ils proposent.
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