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COMMUNIQUÉ DE PRESSE - À l’occasion du One Health Summit, la création d’un Observatoire mondial inter-santés (One Health) des microbiomes a été annoncée par Philippe Mauguin, PDG INRAE, en ouverture d’une session scientifique de haut niveau intitulée « Microbiomes at the heart of One Health » le 8 avril. Chypre, Corée du Sud, Égypte, Espagne, États-Unis, Italie, Japon, Mexique, Singapour, etc.) y sont déjà associés.
Publié le 8 avril 2026 à l’occasion du One Health Summit, le PNNS 5 s’inscrit dans une ambition forte à l’horizon 2030 : mieux prévenir les maladies chroniques, améliorer l’accès de tous à une alimentation saine, durable et de qualité et accompagner la transformation durable du système alimentaire, tout en réduisant les inégalités sociales et territoriales en nutrition.
Le gouvernement a publié mercredi 8 avril 2026 un document qui vise à orienter les politiques en matière d'alimentation et de santé au cours de prochaines années.
À l’occasion du One Health Summit, le Gouvernement dévoile le quatrième Programme national pour l’alimentation (PNA 4) et le cinquième Programme national nutrition santé (PNNS 5) pour la période 2026-2030.
Même en essayant de ne pas manger « trop gras, trop sucré, trop salé », il est difficile de ne pas tomber dans le piège des produits ultra-transformés. La nouvelle enquête de foodwatch montre que des produits dont la composition semble saine peuvent être ultra-transformés.
Ce programme, développé par une équipe menée par le Pr Boris Hansel, propose un accompagnement nutritionnel en ligne qui a fait la preuve de son efficacité clinique.
Une équipe de chercheurs de l’université de Nottingham, au Royaume-Uni, estime que la plupart d’entre nous se trompent totalement sur l’impact environnemental réel des aliments qu’ils consomment. Les résultats ont été publiés dans le «Journal of Cleaner Production»
Longtemps considérée comme une approche alternative, la micronutrition est désormais intégrée dans une stratégie globale de prévention en matière de santé. Son fondement repose sur une observation simple : malgré une nutrition suffisante, de nombreuses personnes manifestent des déficits en micronutriments essentiels : vitamines, minéraux, acides gras ou antioxydants, qui sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Une étude de la Mayo Clinic montre que la vitamine D influence la réponse immunitaire au microbiote intestinal chez les patients atteints de maladies inflammatoires de l’intestin.
AGT Foods and Sweet Nutrition are advancing the next generation of pulse-based ingredients and food products. Their new project will improve the functionality of pulse proteins, starches and fibres, while expanding production capacity and bringing affordable, nutritious products made from Canadian-grown crops to market.
Cette nouvelle étape réglementaire ouvre des opportunités de croissance en santé cardiaque pour les fabricants d'aliments et de boissons
Pour Corinne Joffre, chercheuse au laboratoire NutriNeuro et porteuse du projet, « le LabCom SeaMind est le fruit d’une collaboration riche humainement et scientifiquement qui a débuté il y a une dizaine d’années entre Abyss Ingredients et NutriNeuro. Ce laboratoire commun est déterminant scientifiquement car il va permettre de renforcer l’expertise scientifique de NutriNeuro en santé cognitive et bioactifs marins et de consolider son positionnement comme leader dans ce domaine, tant au niveau national qu’international. C’est très motivant de travailler sur le développement d’ingrédients marins naturels innovants efficaces sur les troubles de l’humeur et de la cognition au cours de périodes cibles de la vie dans le but de maintenir son capital mémoire et d’assurer ainsi un vieillissement réussi de la population. »
A study found that minimally processed whole salmon oil (OmeGo) led to a 4.3-fold greater increase in the Omega-3 Index per 100 mg of EPA+DHA compared to a concentrated omega-3 oil, despite containing less EPA and DHA. Participants taking OmeGo also saw greater reductions in inflammation markers, suggesting the natural food matrix and low processing enhance bioavailability and bioactivity. The study, funded by Hofseth BioCare, highlights the importance of limited processing in providing health benefits similar to whole-food nutrition. These findings support using upcycled, minimally processed salmon oil as an effective strategy to improve omega-3 intake and reduce inflammatory risk factors.
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VIDÉO - Nutriscore : la députée PS Sandrine Runel veut le rendre obligatoire pour tous les aliments, afin de prévenir les risques cardiovasculaires
Le vieillissement du système sanguin n’est pas une fatalité. À Nice, une équipe Inserm de l’Institut de recherche sur le cancer et le vieillissement montre qu’il est provoqué par une protéine de l’immunité appelée MDA5. Activée en permanence, cette protéine contribue à une inflammation chronique qui altère progressivement les cellules…
Une loi transpartisane, rédigée par des députés de plusieurs groupes politiques, a été présentée à l'Assemblée nationale ce mercredi. Elle vise à rendre obligatoire l'affichage du Nutri-score sur les produits alimentaires.
27 ans après sa création, le 5e laboratoire vétérinaire mondial fait évoluer sa gouvernance. Le PDG emblématique de Ceva Santé Animale, Marc Prikazsky, devient président exécutif. Il sera épaulé par un nouveau directeur général : Sébastien Huron, ancien patron du concurrent français Virbac.
DÉCRYPTAGE - Soupçonné depuis des décennies, le rôle délétère de cette petite molécule progressivement retirée du marché européen est confirmé par une enquête épidémiologique.
Les traitements GLP-1 contre l'obésité s'imposent comme une révolution médicale, mais moins de la moitié des patients poursuivent leur traitement au-delà de trois mois. Face à ces limites, le microbiome intestinal ouvre des perspectives majeures, estime Isabelle de Crémoux, présidente de Seventure Partners.
A narrative review has highlighted Olecol as a natural alternative to Monacolin K for blood lipid management. The olive leaf polyphenol extract has been shown to be effective in improving cholesterol levels and reducing cardiovascular risks.
Des chercheurs ont découvert une connexion entre la maladie de Parkinson et certaines bactéries intestinales. Cette avancée suggère qu’une intervention sur le microbiote pourrait ouvrir la voie à des traitements plus accessibles pour les patients atteints de ce trouble neurologique.
Checkerspot has achieved a “breakthrough” in scaling the production of palmitoleic acid (POA) oil using microalgae — up to 58% content produced sustainably. Nutrition Insight speaks with the biotechnology company to explore how this could benefit brands and near-term opportunities for new health areas. The method in Fermentation details how the new platform produces this omega-7 fatty acid, linked to health benefits like improved insulin sensitivity and skin hydration. POA is an omega-7 fatty acid produced naturally in the body.
Actuellement Professeur au laboratoire de Biochimie Nutrition Humaine à l’Institut Agro / INSERM de Rennes, ancien expert de l’ANSES, membre de l’Académie d’Agriculture, le professeur Philippe Legrand vient de publier « Je mange donc je vis, comprendre la nutrition vers un nouvel omnivore.» aux éditions Caradine. Réflexion sur la science de la nutrition, présentation du concept […]
This paper summarises the UK Scientific Advisory Committee on Nutrition’s (SACN) 2023 and 2025 assessments of processed foods and health and its 2025 review of the WHO guideline on non-sugar sweeteners (NSS). On processed foods, SACN sought to identify available evidence on existing processed food classification systems, applying NOVA to UK National Diet and Nutrition Survey data and associations between food processing and health outcomes. For NSS, health outcomes of greatest policy relevance to the UK were considered. The assessments were undertaken in line with SACN’s Framework for the evaluation of evidence. SACN found that NOVA dominated the research literature and ultra-processed food (UPF) constitutes a significant proportion of UK dietary energy intake, especially among children. Higher UPF consumption was consistently associated with increased risks of adverse health outcomes, although not for all subgroups.
Faut-il vraiment supprimer les œufs et les crevettes pour protéger son cœur ? La science réhabilite le cholestérol alimentaire. Découvrez la différence avec le cholestérol sanguin, le vrai rôle du LDL et les aliments à surveiller pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
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