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D'après l'étude publiée dans JAMA Network Open, c'est à partir de 7 grammes par jour d'huile d'olive, soit environ une demi cuillère à soupe, que des bienfaits sur la mortalité par démence sont observés.
Vague de fond ou simple effet de mode ? L'alimentation « santé » à la française est-elle vraiment en train de se réinventer ? Voici un tour d'horizon pour mieux comprendre si cette transition est aussi bonne qu'on le dit pour nos assiettes… et notre pays.
Les vertus des acides gras oméga-3, déjà largement vantées pour la santé cardiovasculaire, s’enrichissent d’un nouveau volet. Selon une vaste méta-analyse menée par des chercheurs de l’University of Pennsylvania, ces substances disponibles notamment sous forme de gélules d’huile de poisson pourraient également atténuer certains comportements agressifs.
Le HCSP recommande une refonte du cadre stratégique du PNNS, avec un nom reflétant un champ élargi intégrant durabilité environnementale, sommeil, activité physique et lutte contre la sédentarité.
A new study conducted by non-profit foundation the Fatty Acid Research Institute (FARI), which examines the relationship between fatty acids and health, has found no link between omega 6 and increased inflammation, News Medical reported.
Act 463 requires QR codes on food labels linking to ingredient info and bans 15 additives in school meals. Retail and restaurant rules start Jan. 1, 2028
Ahiflower oil-derived SDA is converted into EPA in the body, offering similar joint, brain and gut benefits to traditional fish oil
L'augmentation importante du nombre de cancers du pancréas en France pourrait être liée à notre forte pratique agricole et l'exposition aux pesticides qui en résulte, conclut une étude.
Key Takeaways
Topical omega-3 PUFAs show potential dermatologic benefits, improving skin hydration, reducing inflammation, and promoting wound healing in conditions like psoriasis and dermatitis.
The review followed PRISMA guidelines, assessing studies' methodological quality without formal risk-of-bias scoring, highlighting the need for further clinical research.
Les efforts déployés par les entreprises de charcuterie pour améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits ont permis d’obtenir des avancées concrètes, selon un rapport de l’Oqali
La demande pour les produits alimentaires transformés sans « allergène majeur » est émergente. Mais, en France, les entreprises spécialistes se comptent sur les doigts d'une main.
Une nouvelle étude montre que l'association des suppléments d'huile de poisson avec une musculation peut améliorer les défenses antioxydantes, améliorer les niveaux de lipides et affiner la fonction neuromusculaire, même chez les jeunes hommes déjà adaptés.
Plus de 7 ans après son lancement, cet étiquetage nutritionnel a évolué "pour mieux prendre en compte les connaissances scientifiques et les recommandations alimentaires officielles", a rappelé Santé publique France dans un communiqué.
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Ce n’est pas la première capsule « espion » ou diagnostique qui va rechercher des données à l’intérieur du système digestif et du microbiote intestinal, mais celle-ci est capable de centraliser de multiples informations métaboliques et moléculaires
Votre médecin vous a conseillé de limiter la consommation de viande rouge ? Entre steaks de soja et galettes de légumineuses, les alternatives végétales fleurissent dans les rayons des supermarchés. Mais, sont-elles réellement meilleures pour la santé cardiovasculaire ? Éclairage avec Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste et auteur de 100 bowls express anti-inflammatoires.
Présence de ces nanoparticules dans les laits
Ce 23 juillet 2025, l'INRAE (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) a publié dans la revue Science of the Total Environment des résultats d'étude montrant la détection de dioxyde de titane dans les laits (laits d'animaux, laits pour bébé et laits maternels de femme).
Un projet de déclaration des Nations Unies pour éliminer les acides gras trans de l'alimentation mondiale a suscité une forte réaction des experts qui prétendent qu'il viole les droits des avantages les plus pauvres du monde aux avantages nutritionnels du lait et de la viande. Le groupe – composé des acteurs du secteur public et […]
Le SAR446597 de Sanofi a obtenu la désignation « fast track » aux États-Unis pour le traitement de l’atrophie géographique liée à la dégénérescence maculaire liée à l’âge
Cette désignation a été obtenue pour une thérapie génique intravitréenne à administration unique, destinée à inhiber deux voies clés de la cascade du complément
L’atrophie géographique est une forme avancée de dégénérescence maculaire liée à l’âge qui peut entraîner une perte permanente de la vision
Il est possible de bloquer cette nouvelle voie énergétique des cellules cancéreuses, celle qui les alimente en acides gras, par une substance naturelle, l'éthyl p-méthoxycinnamate, ce qui permet d’inhiber la croissance des cellules tumorales. C’est la stratégie développée par des biologistes de l’Université d'Osaka -et présentée dans les Scientific Reports-, une voie poursuivie par de nombreuses équipes qui consiste à « affamer » les cellules cancéreuses, mais ici avec une particularité, la substance est « naturelle », c’est l’un des principaux composés du gingembre kencur.
Corbion, a global leader in sustainable ingredient solutions, has successfully secured multiple regulatory approvals from China’s General Administration of Customs (GACC) paving the way for offering Corbion’s high quality, sustainable, algae-derived omega-3 DHA solutions in China’s fast-growing human and animal nutrition segments.
Health Secretary RFK Jr. has said vegetable oils, like canola and soybean, are "poisoning Americans." But many researchers say the evidence isn't there. So, what does the science say about seed oils?
Dans un article récent publié dans la revue Frontières en microbiologie cellulaire et infectiondes chercheurs en Italie ont étudié le rôle de différents macronutriments alimentaires pour influencer la composition du microbiote vaginal chez les femmes d'âge reproducteur.
The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Secretariat published its summary report ofJECFA’s 100th meeting.
The meeting was held at the FAO Headquarters in Rome – where it all began nearly 70 years ago. For almost 70 years, across 100 sessions, JECFA has consistently upheld a habit of scientific excellence, transparency and integrity.
The consistent dedication to evidence-based evaluations contributes to shape Codex Alimentarius standards, informed national policies, and ultimately safer agrifood systems around the world.
Belgium Updated Dietary Guidelines On June 17th, Belgium’s Superior Health Council released its updated dietary guidelines. While the core recommendations remain largely unchanged, the update includes interesting additions, such as a stronger emphasis on increasing legume consumption and a new chapter addressing ultra-processed foods. The guidelines regarding meat intake remain the same. The updated advice […]
Les sciences de la vie – l'étude des systèmes vivants, des cellules aux écosystèmes – sont au cœur de notre santé, de notre environnement et de notre économie. Elles stimulent l'innovation dans les domaines de la médecine, de l'alimentation et de la production durable, ajoutant près de 1 500 milliards d'euros de valeur à l'économie de l'UE et soutenant 29 millions d'emplois dans l'ensemble de l'Union.
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