Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Scoop.it!
Dit comme ça, on pourrait penser qu’il s’agit là d’un mystérieux tubercule tout droit sorti de l’imaginaire Tolkienien, et auquel on aurait prêté quelques pouvoirs magiques ! Pourtant, le « précieux » en question, qui l’est de par sa rareté, prend racine sur le territoire hexagonal ! Point de magie, mais une saveur unique, à la fois douce et fruitée pour ce légume qui peut même se dévorer cru en début de saison… 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Lancé par la CCI Paris Ile-de-France, le club AgroAlia à l’ambition de rassembler les entreprises de la filière agroalimentaire en Ile-de-France.
Scoop.it!
The production of sweeteners, such as mannitol and ribitol, can be made cheaper and more sustainable thanks to a novel process that uses metal catalysts.
Scoop.it!
Today is the first day that nutritional information must become mandatory on packaging, according to the EU Food Information to Consumers (FIC) Regulation No 1169/2011.
Scoop.it!
La production et les pratiques alimentaires sont aujourd’hui le fruit des répercussions en Eurasie des dynamiques sociales, politiques et économiques à l’œuvre depuis plusieurs décennies dans plusieurs pays asiatiques.
Scoop.it!
© Thinkstock Faciliter le partage des données des produits agroalimentaires grâce au cloud, c'est la vague sur laquelle surfe la start up...
Scoop.it!
Tablette, applications numériques, réseaux sociaux, objets connectés… Ces nouvelles technologies s'invitent en cuisine et ne font pas que remplacer des usages existants : c'est une nouvelle vision de la [...]...
Scoop.it!
The rise of alternative ingredients, technological innovations and new approaches to gastronomy all look to provide more sustainable sources of nutritio
Scoop.it!
With worldwide demand for protein set to reach new heights, what protein alternatives are robust and innovative enough to satisfy consumer appetite?
Scoop.it!
Nous nous sommes penchés sur ces startups qui planchent sur le futur de notre alimentation.
Scoop.it!
The research into the health benefits of soy foods continues to accumulate while the concerns about the legume’s purported estrogenic effects abate, according to a recent review article.
Scoop.it!
Le Blog officiel de Vitagora, le Pôle de compétitivité goût-nutrition-santé » Vitawatch décembre : votre veille agroalimentaire scientifique du mois
Scoop.it!
France is the top ranking country for tackling food waste and nutritional challenges while Germany is ranked number one for sustainable agriculture, according to a 25-nation food sustainability index by the Barilla Center for Food and...
|
Scoop.it!
Parmi les légumes à énigmes, le crosne se pose là… Une forme indécise, une couleur passe-partout, un nom ridicule, une taille misérable… La nature n’a pas été tendre avec ce légume oublié désoublié.
Scoop.it!
Début novembre, FranceAgriMer a mis en ligne, dans sa collection des Synthèses, un bilan de l'évolution de la consommation de desserts pa
Scoop.it!
A pan-EU sustainable food project sees Israeli astaxanthin supplier Algatechnologies, champion of pea protein Roquette and Dutch nutrition giant DSM among its 50 partners that will invest close to €1.2bn over the next seven years.
Scoop.it!
Rencontre avec le philosophe Harald Lemke sur Arte, dans Square. le replay : http://sites.arte.tv/square/fr merci à toute l'équipe d'etre venu à Orsay.
Scoop.it!
Le Blog officiel de Vitagora, le Pôle de compétitivité goût-nutrition-santé » PME agroalimentaire : 5 conseils pour optimiser vos relations avec la recherche publique
Scoop.it!
© Isogone
Depuis 30 ans, le concours Isogone récompense chaque année les meilleures innovations des entreprises agroalimentaires bretonnes.
Scoop.it!
INFO + Le Lab, un blog au cœur de la République numérique
Scoop.it!
Industry should look closer at nature’s solutions for current reformulation challenges by mapping out all the possible functionalities of ingredients already present in foods, says Dr Aidan Craigwood, consultant at Innovia Technology.
Scoop.it!
Consumption habits are changing at a fast pace globally and Europe is leading on many of the emerging trends.
Scoop.it!
Eating at least 20 grams of nuts a day could cut the chances of dying from respiratory disease by about a half and diabetes by nearly 40%, researchers say.
Scoop.it!
La Bretagne est particulièrement dynamique en matière d'innovation agroalimentaire et demeure une véritable vitrine internationale.
Scoop.it!
Face aux ravages de la "malbouffe" en termes d’obésité et de maladies chroniques partout dans le monde
|
