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March 28, 2018 2:39 AM
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January 13, 2018 7:38 AM
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Je me replonge dans mes dossiers de photos et je me rappelle de ce tea time de rêve au domaine Les Crayères. C’était au mois de juin, il faisait beau et chaud (du moins l’après-midi) et il était temps que je partage cette journée ici! Maintenan
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from ITERG - Veille sectorielle
September 7, 2017 9:29 AM
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Acides gras oméga-3 : de l'acide alpha-linolénique (ALA) à l'acide docosahexaénoïque (DHA) - Lipid'Nutri+ n°34
Le n°34 de Lipid'Nutri+ (Juin-juillet 2017) est paru. Il est disponible sur le site de Terres Univia : www.terresunivia.fr La ∆6-désaturase est essentielle dans la conversion de l'acide α-linolénique (ALA) en acides eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA). Ce processus est sous la dépendance d'une compétition entre précurseurs n-6 et n-3, un ratio acide linoléique (LA)/ALA de 3-5 étant optimal. Dans ces conditions, si la quantité d'EPA produite est directement dépendante des apports en ALA, la conversion vers le DHA est, à l'inverse, dépendante de la compétition intra-cascade n-3 entre précurseur et dérivé final (DHA). Des apports d'ALA à 1% des acides gras totaux associés à 2% de LA (cas des matières grasses laitières) sont suffisants pour assurer les besoins en DHA vers un des organes cibles, le cerveau. Bernadette Delplanque NMPA Université Paris Saclay, 91405 Orsay, France
Via ITERG - Expertise Huiles et Produits apparentés
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March 10, 2017 11:22 AM
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Univers Produits : Vaste marché que celui des sauces froides. S’il englobe les ketchups, moutardes et mayonnaises, il inclut aussi les sauces... A lire aussi Marchés Epicerie, alimentation, Huiles et sauces, Unilever - Dossiers LSA Conso
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January 23, 2017 6:05 AM
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RIA - industrie agroalimentaire SOREAL poursuit son internationalisation
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November 7, 2016 8:32 AM
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Une majorité de Français affirment avoir de plus en plus adopté des comportements « durables » au cours de
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May 4, 2016 8:02 AM
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stratégie : Mardi 12 avril 2016. C’est à Belleville, dans l’est parisien, que les équipes d’Unilever et de McIlhenny Company se retrouvent... A lire aussi stratégie, développement, Unilever - Dossiers LSA Conso
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March 17, 2016 4:26 PM
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Il y a des aliments périmés qu'il ne vaut mieux pas manger. Comme par exemple les oeufs, les huîtres, ou la viande crue. Mais d'autres aliments peuvent se consommer des années après la
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March 8, 2016 2:03 PM
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Malgré les accords passés entre la FEEF et la grande distribution, les négociations commerciales 2016 auront...
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February 4, 2016 10:13 AM
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Interview : LSA - On dit souvent que l’Ilec représente les multinationales. Qu’en est-il ?
Richard Panquiault - L’Ilec a été créé... A lire aussi Interview, Interview, Ilec - Enquêtes sur la consommation en France
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from Bouillons et potages
January 31, 2016 3:33 PM
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Economie : La guerre des prix ne touche pas que les grandes marques, elle diminue aussi de facto le poids des marques de distributeurs dans les... Contexte Législation & Economie Industrie alimentaire - Enquêtes sur la consommation en France
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January 28, 2016 6:04 AM
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Bientôt une boutique Martin Pouret rue Jeanne-d’Arc à Orléans
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January 20, 2016 4:57 AM
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Selon l’association Familles rurales, les prix sont restés stables en 2015, après deux années de baisse. Mais certains tarifs flambent, comme celui de la baguette.
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January 16, 2018 2:29 AM
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Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
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from Ingrédients Bio
October 2, 2017 3:19 AM
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Selon les experts, la valeur nutritionnelle d’un aliment ne se cantonne pas à la somme des nutriments, mais qu’elle varie en fonction de la structure des nutriments, de la matrice et des interactions avec les autres constituants de l’aliment. C’est ce qu’ils appellent l’effet matrice.
Via Ingrebio.fr
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March 10, 2017 11:17 AM
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Epicerie salée : Dans un monde secoué ces dernières années par des crises et scandales alimentaires et alors que les consommateurs et les... Sujets liés Epicerie Ipsos France, Distributeurs, Terres OléoPro - Les dossiers LSA de la grande consommation
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December 8, 2016 6:21 AM
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Univers Produits : Tout va pour le mieux dans le monde des assaisonnements et des condiments. À part les cornichons, en légère baisse, et les olives,... A lire aussi Marchés Epicerie, alimentation, Assaisonnements, condiments - Enquêtes sur la consommation en France
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June 8, 2016 2:31 AM
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Ces pertes représentent 16 milliards d’euros et 15,3 millions de tonnes de CO2, selon une étude de l’Ademe publiée jeudi.
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March 17, 2016 4:30 PM
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Après les sénateurs, les députés s’apprêtent à adopter une taxation supplémentaire de l’huile de palme, accusée de favoriser la déforestation en Asie d
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March 17, 2016 4:26 PM
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Dans le courant du mois d'avril 2016, une boutique entièrement dédiée à la vente en vrac ouvrira ses portes en plein centre-ville de Toulouse. Une première. Présentation.
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from Bouillons et potages
March 8, 2016 2:01 PM
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Législation : La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, la fameuse Dgccrf, prend rendez-vous...
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from Bouillons et potages
February 3, 2016 1:59 AM
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Marketing & Conso : Inno Lovers, First Jobs, Digital Seniors, Petits Pros, Mass Affluents, Movers et Smart Shoppers : voici les nouvelles grandes... Sujets liés Consommation, Marketing & Conso - Les dossiers LSA de la grande consommation
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January 30, 2016 12:45 PM
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Clara Morgane a collaboré avec la marque de condiments Reitzel pour produire un calendrier sexy assez insolite. Il devrait plaire aux amateurs de glamour.
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January 20, 2016 8:21 AM
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Les sulfites sont susceptibles de provoquer de fortes intolérances. Nombre d’aliments peuvent en contenir. Nous avons analysé 116 produits.
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