Une étude menée par Inrae, l’Inserm, l’Université Sorbonne Paris Nord et le Cnam, sur la cohorte NutriNet-Santé, montre que la consommation de produits d’origine végétale est associée à une meilleure santé cardiovasculaire à condition qu’ils soient peu transformés et de bonne qualité nutritionnelle.
> Voir l'étude parue dans The Lancet Regional Health Europe
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