Un article étudie les délais moyens associés aux différentes étapes du processus européen d’évaluation des nouveaux aliments
Article original :
Le Bloch, J., Rouault, M., Langhi, C. et al. The novel food evaluation process delays access to food innovation in the European Union. npj Sci Food 9, 117 (2025). https://www.nature.com/articles/s41538-025-00492-x