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Les personnes souffrant d’obésité montreraient des carences en vitamine D, rapporte une nouvelle étude parue dans la revue Plos One. 
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Le marché de l'alimentation bio a progressé en France en 2012, mais nettement moins vite qu'en 2011. Le secteur a enregistré une croissance de 5 %, contre 10 % un an avant, indique l'Insee. Selon les premières estimations de l'Agence Bio, celui-ci devrait s'élever à 4,1 milliards d'euros en 2012, sur un marché alimentaire français évalué à 162 milliards d'euros. Un score honorable dans un contexte difficile, où « la consommation alimentaire a baissé de 0,5 %, pour la première fois depuis la Seconde Guerre », affirme Jean-René Buisson, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires). L'Agence Bio estime à 8 % le pourcentage de consommateurs achetant chaque jour au moins un produit bio.
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L’institut de l’économie circulaire a été lancé mercredi 6 février. Son ambition est de contribuer à lever les freins réglementaires, fiscaux ou culturels qui s’opposent au développement d’une économie qui transforme les déchets des uns en matière première des autres.
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Avant 1850, et Claude Bernard, il était admis que les graisses ingérées avec les aliments ne subissaient pas de modification. Claude Bernard découvre que le pancréas contribue à la digestion des graisses. Il a fallu attendre dix ans de plus, avec Liebig, pour comprendre que les graisses présentes dans l’organisme se forment à partir d ‘autres substances que celles qui sont contenus dans la nourriture.
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A program to develop a certified coconut oil supply chain to enhance sustainability and improve the livelihoods of 2,500 coconut growers in the Philippines has been launched. It is a result of a partnership between the Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, BASF and Cargill. The partnership is co-financed by the German Federal Ministry for Economic Cooperation and Development (BMZ) through its program develoPPP.de.
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La méthanisation a été un sujet important lors des travaux du Grenelle de l'environnement. La volonté de la développer comme mode de traitement des déchets, comme procédé de production d’énergie décentralisée et comme diversification de l’activité agricole, a été traduite dans les lois Grenelle I et II. Selon le bilan de plusieurs missions, force est de constater que l’essor de la méthanisation à la ferme » n’a pas été à la hauteur des espérances. Ce rapport analyse les freins à son développement et formule des propositions.
Freins au développement de la méthanisation dans le secteur agricole (PDF - 5.4 Mo)
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Recherches menées en laboratoire, études cliniques, statistiques épidémiologiques… Les travaux les plus récents montrent que l’opprobre jeté sans nuances sur les acides gras saturés « mauvais pour le cœur » ne se justifie pas.
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L’ITERG participe au projet « FOOD SME HOP » d’aide à l’innovation dédié aux PME du secteur agroalimentaire. Ce projet, d’une durée de 2 ans est coordonné par le centre technologique AINIA et couvre plusieurs régions espagnoles, portugaises et l’Aquitaine. Il regroupe 7 partenaires (organismes de recherche et centres techniques) dont l’ITERG.
Pour en savoir plus :
http://iterg.com/-etudes-et-recherches-10-19
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Edition du mois de janvier 2013 de la publication Marché des oléo-protéagineux pour la campagne 2012 / 2013
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Faire pousser des arbres d’huile de palme pour fabriquer des biocarburants pourrait accélérer les effets du changement climatique, d’après ce qu’a montré une nouvelle étude publiée mercredi, ajoutant davantage de poids aux critiques selon lesquelles cette industrie n’est pas durable d’un point de vue environnemental.
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Séminaire de Printemps 2013 de la S.F.E.L.
La proposition de taxe sur l’huile de palme a mis récemment au cœur du débat public français un questionnement sur son image et sa consommation. Bien que cette dernière soit aujourd’hui la première huile utilisée dans le monde, son image s’est fortement dégradée auprès des consommateurs européens. D’une part, l’impact de la culture du palmier à huile sur l’environnement est discuté. D’autre part, l’huile de palme est riche en acides gras saturés, dont le niveau de consommation en France est supérieur aux recommandations des nutritionnistes. Paris, vendredi 29 Mars 2013, 14.00 - 16.30
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Toutes les entreprises innovent. Toutefois, il est possible de systématiser l'innovation en mettant les salariés au cœur de la dynamique d'adaptation de l'entreprise. Via Lockall
Stephane Bilodeau's curator insight,
January 30, 2013 7:40 AM
"L’entreprise innovante est celle qui sait modifier ses usages, ses technologies et ses activités pour répondre à une nouvelle réglementation, pour conserver ses parts de marché, pour satisfaire à de nouveaux besoins de sa clientèle… et ainsi rester compétitive."
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VOSOLUB : formulations de biolubrifiants à base d’huile de tournesol à forte teneur en acide oléique
VOSOLUB est un projet de démonstration ayant pour but de tester, dans des conditions de fonctionnement réelles, de nouvelles formulations de biolubrifiants à base d’huile de tournesol à forte teneur en acide oléique. Ces formulations utilisent des huiles dérivées d’un nouveau procédé de raffinage de matières premières et d’une nouvelle variété de graines oléagineuses possédant une meilleure stabilité oxydative. Le projet VOSOLUB, coordonné par l’ITERG, a débuté à la fin de l’année 2011, pour une durée de 2 ans. Découvrez la newsletter 1.
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Expur, filiale de Sofiprotéol, a signé un accord avec Cargill pour une reprise partielle d'actifs incluant les marques d'huile Untdelemn de la Bunica et Olpo, et des équipements industriels de son site situé à Podari. Grâce à cette opération, Expur augmentera son volume de graines triturées, en poursuivant le développement du site de Slobozia et en assurant des débouchés aux productions agricoles locales. La reprise de la marque Untdelemn de la Bunica permettra à Expur de renforcer ses positions sur le marché de l’huile alimentaire en Roumanie et d’offrir aux consommateurs roumains une gamme élargie de produits innovants à forte qualité nutritionnelle, bénéficiant de l’expertise de Sofiprotéol dans ce métier.
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L'utilisation des produits chimiques en Europe est devenue nettement plus sûre depuis l'entrée en vigueur du règlement Reach. C'est la principale conclusion du premier rapport de la Commission sur la mise en œuvre de cette réglementation.
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L'Union des industries chimiques (UIC) de Midi-Pyrénées annonce la création d'un cluster « chimie verte » d'ici janvier 2013. Onze ans après la catastrophe AZF, l'industrie chimique se tourne vers l'innovation et entend mettre à profit les atouts de la région. Une quinzaine d'entreprises, dont Agronutrition ou Gaches Chimie, devraient rejoindre le futur cluster. Via PFibre, UIC_chimie
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Voici les principales données de l'agriculture française avant la renégociation programmée de la Politique agricole commune.
LA FRANCE, PREMIER PRODUCTEUR AGRICOLE EUROPÉEN
La part de la France dans la production agricole de l'UE atteint 19%, suivie par l'Allemagne (13%), l'Italie (12%) et l'Espagne (11%). Les productions végétales sont dominantes (60%) alors qu'en Allemagne ce sont les productions animales (58%).
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Les macroalgues marines sont, au niveau mondial, à la fois sources d’alimentations humaine et animale ainsi que matières premières industrielles. De nombreux pays se penchent sur le développement de leur culture, qui a fait naître plusieurs projets sur les côtes de Bretagne. Ce rapport identifie les espèces d’algues les plus adaptées à la Bretagne tant du point de vue économique qu’environnemental. Il analyse le modèle économique, les techniques de production, les marchés potentiels et les interactions environnementales.
Expertise du projet de filière d’algoculture alimentaire en Bretagne (PDF - 6.4 Mo)
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Le colza est l’oléagineux dominant dans le département. Ces récoltes sont en grande majorité envoyées à l’usine du Mériot qui les transforme ensuite en biodiesel.
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Sofiprotéol adapte le périmètre de ses activités européennes dans le biodiesel rassemblées dans DII, filiale détenue à 60% par Diester Industrie, filiale de Sofiprotéol, et à 40% par KBBV, filiale du groupe Bunge. La filiale belge Oleon Biodiesel, qui était détenue à 100% par DII, sera désormais détenue exclusivement par Diester Industrie, ce qui permettra d’optimiser l’exploitation de cette unité, intégrée au site industriel belge d’Ertvelde appartenant à Sofiprotéol.
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L’huile de palme est l’huile la plus utilisée au monde (25%) dans l’agroalimentaire (80%), les cosmétiques (19%) et les agrocarburants (1%). Décriée pour ses effets néfastes à la santé et le désastre écologique qu’engendre sa production, la question se pose du bienfondé de sa consommation.
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Pour les chercheurs, leur appellation de radeaux lipidiques ou "lipid raft" sonne comme une invitation au voyage au coeur de la membrane plasmique. C'est en effet dans cette dernière que ces microdomaines particuliers de composition lipidoprotéique très spécifique ont été localisés. Des radeaux d'autant plus intéressants qu'ils semblent jouer un rôle subtil dans la signalisation cellulaire. D'où l'émergence d'une nouvelle technologie, la raftomique. Plusieurs équipes des Universités de Bourgogne et de Franche-Comté travaillent à élucider les mécanismes gouvernant cette dynamique membranaire et son rôle dans la réponse adaptative de la cellule sur des modèles divers, la finalité des chercheurs étant clinique, thérapeutique, environnementale ou alimentaire.
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Ces molécules modifient l'expression de centaines de gènes, même chez les personnes qui ont une alimentation exemplaire. Les études montrant les bienfaits des oméga-3 sur la santé abondent, mais l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) vient d'ajouter une preuve d'un autre ordre au dossier. En effet, dans le dernier numéro du Journal of Nutritionnal Biochemistry, une équipe de ce centre de recherche démontre que la consommation d'oméga-3 modifie l'expression de centaines de gènes chez des sujets qui avaient pourtant une alimentation irréprochable.
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Dans le cadre d’une collaboration de recherche entre les partenaires de l’Institut Carnot LISA et de l’UMT POLYGREEN, l’ITERG, l’ICBMS (COB-INSA de Lyon) et le LCPO (ENSCBP Bordeaux) ont collaboré de 2009 à 2011 sur le développement de nouveaux dérivés glycolipidiques issus de biomasses pour des applications dans le secteur des biopolymères.
Les glycolipides et les polymères polyuréthanes développés dans le cadre de ce projet présentent un réel intérêt pour des applications à haute valeur ajoutée telles que la vectorisation de principes actifs, la reconnaissance moléculaire, des applications biocides ou encore comme tensio-actifs réactifs pour des polymérisations en phases dispersées aqueuse ou inverse.
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