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Lors de vos courses, vous avez succombé à l'appel des beurres et margarines "enrichis" ? Si ces nouveautés séduisent sur le papier, regardons de plus près leur composition avec Julie Boët, diététicienne-nutritionniste.
Le producteur breton d’huiles et de tourteaux Elayon a annoncé le rachat du lot-et-garonnais Biolintec, spécialiste de la fabrication de protéines de soja texturées, de farines micronisées et d’huiles végétales de colza, tournesol et soja.
Dans le cadre de la planification écologique, la France renforce sa stratégie de souveraineté protéique avec une enveloppe de 11,7 millions d’euros attribuée à dix projets innovants. Lancé en juin 2024 par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, l’appel à projets « Projets territoriaux filières légumineuses » soutient des initiatives collectives visant à développer la production …
According to updated data from APK-Inform, sunflower processing in Ukraine went down in June, reaching about 1 million tons (-11% compared to May). This is lower than earlier expectations but still a fairly good result for the reporting month overall.
Implantée à Baillargues, cette première bioraffinerie de microalgues à échelle industrielle au monde a été inaugurée le 11 juillet. Objectif : produire plus de 100 tonnes par an d’ingrédients actifs naturels, pour les marchés de la santé, la nutrition, les compléments alimentaires, les cosmétiques et l’alimentation animale
France Olive, en collaboration avec la société CORTEVA, vient d’obtenir une dérogation d’utilisation (Art 53 du règlement CE 1107/2009) du SYNEIS APPAT pour lutter contre la mouche de l'olive. La dérogation porte sur le nombre maximum d'applications : il passe de 4 applications à 8 applications sur la période du 26 juin 2025 au 24 octobre 2025.
Les deux partenaires signent un accord RSE afin de réduire de 10% les émissions du transport et de 30% l’empreinte carbone des emballages.
A la suite d'une enquête ouverte par la Commission européenne en mai 2024, les Etats Membres ont approuvé en juin 2025 la proposition de la Commission de mettre en place des droits antidumping contre la lysine chinoise. Les droits varient entre 47,7% et 58,3% selon les entreprises chinoises concernées. Ils entrent en vigueur le 11 juillet 2025 pour une période de 5 ans, en substitution des droits provisoires introduits en janvier 2025.
Fondée en 1856, la Savonnerie Fer à Cheval est la plus ancienne savonnerie de Marseille encore en activité, la seule inscrite aux Monuments Historiques, et l’une des dernières en France à perpétuer la fabrication artisanale et traditionnelle du savon de Marseille. Primée à deux reprises en 2023 aux Trophées PME RMC, dans la catégorie « Fabrication française », Fer à Cheval est également labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et Qualité Tourisme.
Sunflowerseed production in Russia is expected to reach a new record level in 2025/26 due to higher yields despite an unchanged planted area, according to US Department of Agriculture (USDA) data.
Lesieur et Carrefour s'allient pour décarboner la filière des huiles, via logistique, approvisionnement durable et emballages écoresponsables.
The All India Edible Oil Traders Federation has urged the government to ban the use of food items for the purpose of production of biofuel. Recently, after the government cut the import duty on crude edible oil, the prices of edible oil have come down and consequently the reports suggest, Indian farmers now prefer to grow maize instead of oilseeds like soybean, cotton and groundnut for better remunerative prices.
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Face à la hausse du prix du beurre, les boulangers de Tarbes optent pour la margarine afin de préserver qualité de leurs produits.
A new study conducted by non-profit foundation the Fatty Acid Research Institute (FARI), which examines the relationship between fatty acids and health, has found no link between omega 6 and increased inflammation, News Medical reported.
Smey’s AI-powered digital library of more than 1,000 yeast strains can speed innovation of sustainable cultivated alternatives to popular fats and oils, including cocoa, shea and palm butter
Good Food Institute Europe calls on the UK government to invest in a £30 million (US$40 million) innovation fund for plant-based foods and include protein sales in mandatory reporting measures. This comes as the government’s new food strategy has highlighted that alternative proteins can deliver economic growth.
À 28 ans, Adèle Chometon a redonné vie à un savoir-faire oublié dans le Cantal : la fabrication artisanale d’huiles alimentaires. Installée à Murat depuis 2022, elle y a fondé une huilerie unique, alliant machines centenaires et matières premières 100 % françaises.
Les huiles Perles de Gascogne séduisent les professionnels du monde entier. Ce savoir-faire local, alliant excellence, innovation et circuits courts, a déjà valu 19 distinctions à cette pépite cosmétique et gastronomique.
Les chercheurs ont examiné comment les composés bioactifs dérivés de l'olive, y compris les polyphénols, les sécoriridoïdes et les triterpènes, modulent le microbiote intestinal et favorisent la santé intestinale.
Habituellement fiables, les estimations d’exportations d’huile de palme par la Malaisie le mois dernier ont cette fois été bien trop optimistes.
Réduire le soja importé sans perdre en performance : c’est le pari relevé par Impulse ! Ce programme de déploiement local place les protéagineux au cœur de la transition vers l’autonomie protéique des élevages.
Terres Univia est un partenaire actif d’Insérez Les pour favoriser l’adoption des légumineuses, de l’amont à l’aval de la filière. A l’occasion de la réunion annuelle du projet, l’Interprofession a partagé l’avancée des travaux qu’elle pilote.
Après la Tunisie et la Turquie, le Portugal ambitionne également de devenir le deuxième producteur mondial d'huile d'olive, derrière l'Espagne. Un objectif ambitieux, mais unanimement partagé par les acteurs – plus de 200 professionnels et 30 experts nationaux et internationaux – réunis à Porto Maior pour débattre des principaux enjeux…
La récente assemblée générale de Terres Univia a fait le bilan pour 2024 et a mis en avant les défis de 2025
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