Avec ses petits prix, ses gammes de plats de plus en plus variées et ses emplacements stratégiques, la boulangerie concurrence de plus en plus les restaurants, particulièrement à midi.
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ALIMENTATIONS
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La mandarine et la clémentine ont une histoire commune mais sont bien deux fruits distincts. Qu'est-ce qui les différencie ? Et d'où viennent leurs ressemblances ? 
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Agriculture Minister Shivraj Singh Chouhan highlighted the potential for India and Brazil to bolster global food security through collaborative efforts. Discussions in Sao Paulo with Brazilian agribusiness leaders centered on boosting agricultural trade, exchanging production techniques, and cooperating on biofuel production.
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Food companies’ snack offerings are suffering as economic pressures combine with demand for healthier options
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Le marché mondial du fruit ovale, en pleine expansion, a bénéficié d’un plaidoyer inédit faisant exploser la demande.
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A novel drug that produces a temporary coating in the small intestine could be a new strategy for weight loss—and an alternative to surgeries and GLP-1 drugs.
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Tritordeum—a cross between wild barley and durum wheat—is generating a buzz in baking, brewing, and distilling, says Vivagran.
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Une vidéo sur les réseaux sociaux a créé une pénurie de cette cucurbitacée en Islande. Ou comment les influenceurs créent la mode en cuisine.
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Cette fine poudre de thé vert, venue du Japon, est devenue extrêmement populaire ces dernières années. Mais face à ce succès, la production peine à suivre, mettant le marché sous tension.
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As tariffs become a reality, we take a closer look at the European products most at risk in this trade war
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NAD+ is the next jab, post-Ozempic, that’s winning over biohackers, fashion insiders, and Hollywood stars.
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Taco Bell’s parent company claims an industry first in a deal with the AI chip-designing powerhouse.
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Plenty still has an opportunity to succeed, according to some, despite filing for Chapter 11 bankruptcy protection this week.
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En 2024, la filière viticole a de nouveau souffert, avec une production et des surfaces en baisse. Quant à la consommation, elle a continué de se réduire.
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La vente de produits sans emballage peut devenir antiécologique et générer du gaspillage. Sans étiquette, les dates de péremption des produits s’oublient sans compter que jamais autant de contenants n’ont été achetés.
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Un article de 60 Millions de consommateurs, relayant les chiffres de la DGCCRF, révèle l’ampleur des fraudes alimentaires en 2024. Plus d’un tiers des établissements contrôlés présentent des anomalies sur l’origine des produits, en particulier dans les rayons fruits et légumes.
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Une boisson violette, à base d’une racine de la même couleur originaire des Philippines, a fait son apparition dans les coffee shops. Sa couleur et son goût sucré séduisent de nombreux consommateurs.
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As markets roil amid a trade war triggered by President Trump, agrifoodtech investors urge portfolio companies to reassess business models.
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Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les mécanismes financiers conçus pour rendre les systèmes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables peuvent contribuer à prévenir et à atténuer les crises alimentaires et garantir l’accès des populations les plus pauvres au monde à l’aide dont elles ont tant besoin.
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Lors des États généraux de la lutte contre le gaspillage alimentaire de mars 2025, une tendance s’est dessinée : les jeunes jettent plus de nourriture que leurs aînés. Un constat qui s’explique en partie par la précarité de leurs conditions de vie.
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Le prix des œufs a été au centre de la campagne présidentielle américaine. Biden n’était pas arrivé à enrayer la hausse et Trump avait promis de faire mieux. Il n’en est rien !
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Learn about the importance and global exportation and usage patterns of soybeans, from animal feed to food for humans with this article.
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Les emballages alimentaires ont de multiples fonctions : ils contiennent la denrée, la protègent contre les agressions, facilitent son transport et affichent de l’information par l’étiquetage. Ils sont aussi source d’inconvénients en raison des pollutions qu’ils
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Le sommet « Nutrition for Growth » (N4G) de Paris a d'ores et déjà battu le record de la précédente édition, il y a quatre ans à Tokyo.
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