FAO's Food Price Index hit a near four-year high in September 2026 as cereals, sugar and shipping disruptions push up global food costs.
ALIMENTATIONS
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Aux Pays-Bas, des chercheurs ont planté une trentaine de variétés de riz dans le cadre d'une expérimentation cherchant des solutions contre l'affaissement des sols tourbeux. 
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Manger dans l’espace, c’est bien plus que se nourrir. C’est un acte de résistance physiologique face à la micropesanteur, un rempart psychologique contre l’isolement et un terrain d’innovation technologique pour les missions futures.
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As more consumers gravitate toward RTDs, alcohol giants must choose between developing new products internally or buying their way in
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Startups and Big Ag are using Crispr gene editing to create crops that taste better and grow on a hotter planet. But will they find a market?
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L’Afrique absorbe environ 13 % des importations mondiales de viande de poulet, ce qui en fait le 4ᵉ débouché derrière l’Asie, l’Europe et l’Amérique. Le Brésil y renforce rapidement sa présence et pourrait chercher à accroître davantage ses ventes en 2027, accentuant de fait la concurrence sur ce marché.
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For the first time since 2022, attacks on agricultural infrastructure and cargo vessels are limiting grain exports from Russia and Ukraine at the same time. CSIS experts examine the latest attacks, their food-security impacts, and how the Iran war is worsening the crisis.
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L'aliment, réputé pour être coupe-faim, trouve son public sur les réseaux sociaux. Mais il existe quelques limites.
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Près de la moitié des agriculteurs dans le monde intoxiqués chaque année par les pesticides, alors que leur utilisation continue d'augmenter
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Une personne consomme aujourd’hui six fois plus de poulets que ses grands-parents.
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Un puissant épisode d’El Niño fait craindre de nouvelles perturbations climatiques dans plusieurs grandes régions agricoles.
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Study reveals that pesticide poisoning kills 11,000 people each year, with India accounting for nearly 60% of fatalities
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Chez la souris, bloquer la digestion intestinale du fructose raccourcit des vaisseaux lymphatiques et réduit l'absorption des graisses.
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La banane, pratique à consommer et moins chère que la plupart des autres fruits, a plein d'atouts. Et les consommateurs le lui rendent bien. Ils sont de plus en plus nombreux dans le monde, et même en France, pays qui était à la traîne qui mais vient de rattraper la moyenne européenne. Derrière ce succès se cache cependant une filière sur laquelle pèse de plus en plus de menaces.
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Growing Meat Protein in Plants: How Lettuce and Tobacco Could Help Reinvent Fake MeatMost fake meat today gets its protein from bacteria or yeast, tweaked in the lab to churn out animal-like proteins in large tanks. Now scientists at Imperial College London, UK, have shown that plants themselves might do the job, and possibly do it better, according to a study published in Frontiers in Plant Science.
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Les implications du recours au GLP-1, en pleine expansion, dépassent largement les seuls achats alimentaires : de la fréquentation des restaurants à la médecine esthétique, le spectre est large. Tour d'horizon des effets détectés par une étude du BCG.
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Recent escalation in the Russia-Ukraine war has halted the Black Sea grain trade and metastasized into a war on the global food system. Combined with drought in the Northern Hemisphere, a looming super El Niño, and persistent instability in the Middle East—the world is on the verge of a crisis that could erase years of progress in reducing global hunger and push millions into acute food insecurity.
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PepsiCo’s Lay’s is the most exposed food brand, with Doritos, Hershey’s, Cheetos, Kellogg’s and Reese’s also vulnerable, Brand Finance determined.
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Attacks on Black Sea grain infrastructure and a fertilizer shock from the Iran war are hitting global agriculture at both ends of the production cycle, notes Michael Werz. The pain will really be felt in the 2027 and 2028 growing seasons.
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La tomate est le légume le plus aimé du monde. Et même si la saison touche à sa fin en Europe, il est toujours possible d’en consommer sous d’autres formes qu’en produit frais, comme le montre cette infographie de l’hebdomadaire “Die Zeit”.
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La crise du cacao n’est plus seulement une affaire de prix. Elle relève de la bataille de la productivité, du capital et de la valeur ajoutée. La Côte d’Ivoire et le Ghana dominent toujours l’offre mondiale, mais l’Équateur avance à grande vitesse. Pour l’Afrique de l’Ouest, le défi n’est pas seulement de produire plus, mais de transformer son avantage agricole en vecteur de croissance industrielle et en revenus durables pour ses planteurs.
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La Chine franchit peut-être une nouvelle étape dans sa quête d’un riz toujours plus performant. Des chercheurs ont identifié le verrou génétique qui empêche de croiser efficacement les variétés asiatiques avec les variétés africaines. Une découverte qui pourrait ouvrir la voie à des récoltes plus abondantes et mieux adaptées au changement climatique.
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Tainted vegetables are the focus of the latest scandal
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Les chaleurs extrêmes, les barrages de missiles et les blocus maritimes affectent les récoltes autant que les exportations. Résultat : les prix augmentent et la sécurité alimentaire mondiale vacille, en particulier dans les pays pauvres. Comment sortir de cet engrenage ?
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Du café au cacao, en passant par le thé, les principales cultures tropicales subissent les effets du réchauffement climatique.
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