Alimentation - Consommation
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AGRICULTURE : Un nouveau système de régulation mis en œuvre pour les produits agricoles de large consommation

AGRICULTURE : Un nouveau système de régulation mis en œuvre pour les produits agricoles de large consommation | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Attendu depuis quelques mois déjà, un nouveau mécanisme de régulation du marché des produits agricoles vient d’être élaboré et mis en œuvre en remplacement au Syrpalac (Système de régulation des produits de large consommation), dont l’abandon définitif a été confirmé en avril dernier par le directeur de la Régulation et du développement des productions agricoles au ministère de l’Agriculture et du développement rural, M. Ali Zoubar.

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SOCIALS :  #EatWithMe and eating disorders on TikTok: why online food consumption videos could fuel food fixations

SOCIALS :  #EatWithMe and eating disorders on TikTok: why online food consumption videos could fuel food fixations | Alimentation - Consommation | Scoop.it

What’s the connection between #EatWithMe videos and mukbang? And what are we to make of claims they could help people overcome a fear of eating?

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Thierry Marx : l'alimentation, un sport de combat ?

Thierry Marx : l'alimentation, un sport de combat ? | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Ce week-end, le chef étoilé Thierry Marx a été nommé à la tête de l'UMIH, le premier syndicat patronal du secteur hôtellerie-restauration. Il est l'invité de Mathilde Serrell.

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ALIMENTATION : Les substituts à la viande en plein crash commercial

ALIMENTATION : Les substituts à la viande en plein crash commercial | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Une nette augmentation des ventes de produits à base de substituts de viande avait été enregistrée lors de la pandémie de Covid-19. Actuellement, les ventes s'effondrent depuis plusieurs mois. La FDA, l’agence américaine chargée de la sécurité alimentaire, vient pour la première fois de donner son feu vert pour la commercialisation de viande cultivée en laboratoire.

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MEAT CONSUMPTION : Eating lots of meat is bad for the environment

MEAT CONSUMPTION : Eating lots of meat is bad for the environment | Alimentation - Consommation | Scoop.it

The production and consumption of meat has a heavy environmental toll. A new study questions whether we are actually eating less as research has suggested.

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ALIMENTATION : Vers une nouvelle répartition de l'alimentation mondiale ?

ALIMENTATION : Vers une nouvelle répartition de l'alimentation mondiale ? | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Tous les samedis et dimanches soir de 19h30 à 20h, Pierre de Vilno reçoit ses invités dans Panorama, votre rendez-vous société sur vos habitudes, vos craintes et vos envies.

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FOOD : The climate impact of your Thanksgiving meal 

FOOD : The climate impact of your Thanksgiving meal  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Here's how Thanksgiving foods stack up, emissions-wise.

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NET ZERO EMISSIONS : 4 ways the food and consumer goods industries can decarbonize their supply chains

NET ZERO EMISSIONS : 4 ways the food and consumer goods industries can decarbonize their supply chains | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Eighty percent of emissions in the food and consumer goods sector come from their upstream supply chains. Cleaning them up is crucial for hitting net zero.

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ALIMENTATION : L’impact environnemental de la viande de porc évalué

ALIMENTATION : L’impact environnemental de la viande de porc évalué | Alimentation - Consommation | Scoop.it

La base de données Agribalyse 3.0 fournit les impacts environnementaux de près de 2 500 produits agricoles destinés à la consommation humaine. Voici un petit décryptage de ce qu’on y trouve concernant les produits porcins

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ALIMENTATION : l’autre terrain géopolitique 

ALIMENTATION : l’autre terrain géopolitique  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

À lui seul, et alors que la question alimentaire était désormais devenue dans les pays développés un sujet léger, amusant et récréatif, le conflit actuel entre la Russie et l’Ukraine a brusquement rappelé l’importance de l’alimentation dans le jeu géopolitique et son rôle dans la stabilité des États.

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COP27 : quel avenir pour l’agriculture dans les négociations ?

COP27 : quel avenir pour l’agriculture dans les négociations ? | Alimentation - Consommation | Scoop.it

À la fois responsable et victime de la hausse de la température de la planète, l’agriculture peine toujours à trouver sa place dans les négociations internationale lors des COP.

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SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : comment la mer peut garantir l'alimentation de l'humanité à l'avenir

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : comment la mer peut garantir l'alimentation de l'humanité à l'avenir | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Si les normes de durabilité sont maintenues, certains experts estiment que la mer pourrait être la nouvelle frontière pour nourrir des milliards de personnes et garantir des aliments nutritifs à l'avenir.

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ENVIRONMENT : Intensified meat production would bring short-term rewards but long-term risks

ENVIRONMENT : Intensified meat production would bring short-term rewards but long-term risks | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Ramped-Up Animal Agriculture Would Increase Efficiency, But Potentially Increase Animal-Borne Diseases, Risk of Future Pandemics, New Analysis Finds

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GEOPOLITIQUE: se nourrir demain, l'ère du rationnement ?

Surconsommation d'eau, déforestation, pollution des sols... L'explosion de la population mondiale et les enjeux environnementaux nous obligent désormais à revoir et repenser notre système de production alimentaire et notre façon de manger. Une prise de conscience croissante permettant ainsi de faire émerger des alternatives agricoles positives. Mais comment réaliser ce virage à grande échelle ? C’est la question nous avons posée à Sébastien Abis, directeur général du Club DEMETER, chercheur, auteur, enseignant et chroniqueur.

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ANTIBIOTICS : McDonald’s and Walmart beef suppliers criticised for ‘reckless’ antibiotics use 

ANTIBIOTICS : McDonald’s and Walmart beef suppliers criticised for ‘reckless’ antibiotics use  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Exclusive: Most important antibiotics for human health still used in supply chains of major US food companies, risking spread of superbugs

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FRANCE : Plus de 3 millions de bénéficiaires de l’aide alimentaire 

FRANCE : Plus de 3 millions de bénéficiaires de l’aide alimentaire  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Alors que la France connaît une vague inflationniste, l’Insee a rendu publiques ses données sur les personnes ayant recours aux réseaux associatifs de distribution de nourriture.

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CONSOMPTION : Almost 40% of chinese consumers eating less meat, but many unaware of plant-based alternatives

CONSOMPTION : Almost 40% of chinese consumers eating less meat, but many unaware of plant-based alternatives | Alimentation - Consommation | Scoop.it

A study by market research consultancy Good Growth Co and other researchers has examined the attitudes of Chinese consumers towards meat consumption.

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AGRICULTURE : Pas d’alimentation durable sans hommes ni vaches 

AGRICULTURE : Pas d’alimentation durable sans hommes ni vaches  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

L’agriculture et en particulier l’élevage sont souvent pointés du doigt pour leur rôle dans la dégradation de l’environnement et le réchauffement climatique. Pourtant, nous allons continuer à devoir nous nourrir. Comment définir alors les compromis nécessaires ? Deux études récentes, l’une conduite par des chercheurs de l’INRA, l’autre par l’IDDRI apportent des contributions importantes aux débats.

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FOOD SECURITY : The world's little progress on food waste

FOOD SECURITY : The world's little progress on food waste | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Food waste decomposes to produce around a tenth of the world’s climate-warming gases.

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COP27 : How COP 27 became the food systems COP 

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For the first time food, agriculture and food systems have taken center stage at the global negotiations. Finally.

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FOOD SECURITY : Can the world feed 8bn people sustainably? 

FOOD SECURITY : Can the world feed 8bn people sustainably?  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Food production is a major factor in the climate crisis and still millions of people go hungry. Here are some potential solutions

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INFLATION : Le boum des marques de distributeurs face à l’inflation 

INFLATION : Le boum des marques de distributeurs face à l’inflation  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Face à la hausse des prix, les Français se tournent vers les marques de distributeurs. Des produits moins chers, mais pas forcément de moins bonne qualité, à l’image des couches pour bébé fabriquées en Bretagne.

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FOOD : Climate change and rising costs prompt focus on seasonality 

FOOD : Climate change and rising costs prompt focus on seasonality  | Alimentation - Consommation | Scoop.it

But efforts to get western consumers to eat local still have a long way to go

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SUPERFOOD : The seaweed superfood revolution could end world hunger and save the planet

SUPERFOOD : The seaweed superfood revolution could end world hunger and save the planet | Alimentation - Consommation | Scoop.it

Seaweed grows up to two feet a day, contains numerous vitamins and minerals, and produces up to 11 times the biomass of wheat and corn. The U.S. is finally taking note of this sustainable superfood.

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