Alimentation - Consommation

Attendu depuis quelques mois déjà, un nouveau mécanisme de régulation du marché des produits agricoles vient d’être élaboré et mis en œuvre en remplacement au Syrpalac (Système de régulation des produits de large consommation), dont l’abandon définitif a été confirmé en avril dernier par le directeur de la Régulation et du développement des productions agricoles au ministère de l’Agriculture et du développement rural, M. Ali Zoubar.

What’s the connection between #EatWithMe videos and mukbang? And what are we to make of claims they could help people overcome a fear of eating?

Ce week-end, le chef étoilé Thierry Marx a été nommé à la tête de l'UMIH, le premier syndicat patronal du secteur hôtellerie-restauration. Il est l'invité de Mathilde Serrell.

Une nette augmentation des ventes de produits à base de substituts de viande avait été enregistrée lors de la pandémie de Covid-19. Actuellement, les ventes s'effondrent depuis plusieurs mois. La FDA, l’agence américaine chargée de la sécurité alimentaire, vient pour la première fois de donner son feu vert pour la commercialisation de viande cultivée en laboratoire.

The production and consumption of meat has a heavy environmental toll. A new study questions whether we are actually eating less as research has suggested.

Tous les samedis et dimanches soir de 19h30 à 20h, Pierre de Vilno reçoit ses invités dans Panorama, votre rendez-vous société sur vos habitudes, vos craintes et vos envies.

Here's how Thanksgiving foods stack up, emissions-wise.

Eighty percent of emissions in the food and consumer goods sector come from their upstream supply chains. Cleaning them up is crucial for hitting net zero.

La base de données Agribalyse 3.0 fournit les impacts environnementaux de près de 2 500 produits agricoles destinés à la consommation humaine. Voici un petit décryptage de ce qu’on y trouve concernant les produits porcins

À lui seul, et alors que la question alimentaire était désormais devenue dans les pays développés un sujet léger, amusant et récréatif, le conflit actuel entre la Russie et l’Ukraine a brusquement rappelé l’importance de l’alimentation dans le jeu géopolitique et son rôle dans la stabilité des États.

À la fois responsable et victime de la hausse de la température de la planète, l’agriculture peine toujours à trouver sa place dans les négociations internationale lors des COP.

Si les normes de durabilité sont maintenues, certains experts estiment que la mer pourrait être la nouvelle frontière pour nourrir des milliards de personnes et garantir des aliments nutritifs à l'avenir.

Ramped-Up Animal Agriculture Would Increase Efficiency, But Potentially Increase Animal-Borne Diseases, Risk of Future Pandemics, New Analysis Finds

Exclusive: Most important antibiotics for human health still used in supply chains of major US food companies, risking spread of superbugs

Alors que la France connaît une vague inflationniste, l’Insee a rendu publiques ses données sur les personnes ayant recours aux réseaux associatifs de distribution de nourriture.

A study by market research consultancy Good Growth Co and other researchers has examined the attitudes of Chinese consumers towards meat consumption.

L’agriculture et en particulier l’élevage sont souvent pointés du doigt pour leur rôle dans la dégradation de l’environnement et le réchauffement climatique. Pourtant, nous allons continuer à devoir nous nourrir. Comment définir alors les compromis nécessaires ? Deux études récentes, l’une conduite par des chercheurs de l’INRA, l’autre par l’IDDRI apportent des contributions importantes aux débats.

Food waste decomposes to produce around a tenth of the world’s climate-warming gases.

For the first time food, agriculture and food systems have taken center stage at the global negotiations. Finally.

Food production is a major factor in the climate crisis and still millions of people go hungry. Here are some potential solutions

Face à la hausse des prix, les Français se tournent vers les marques de distributeurs. Des produits moins chers, mais pas forcément de moins bonne qualité, à l’image des couches pour bébé fabriquées en Bretagne.

But efforts to get western consumers to eat local still have a long way to go

Seaweed grows up to two feet a day, contains numerous vitamins and minerals, and produces up to 11 times the biomass of wheat and corn. The U.S. is finally taking note of this sustainable superfood.