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ALIMENTATIONS
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Danone SA is moving more than $1 billion away from its struggling dairy brands into nondairy efforts by its recent acquisition of WhiteWave Foods.
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Le monde doit prendre conscience de la gravité de ce nouveau problème de sécurité alimentaire et nutritionnelle et investir dans la science, la technologie et l’innovation, en adoptant dès à présent des politiques adaptées afin de répondre aux besoins futurs de la planète en matière d’alimentation et de nutrition, selon une nouvelle note d’orientation publiée le 28 décembre par le Conseil consultatif scientifique du Secrétaire général de l’ONU...
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Smithfield Food Inc [SFII.UL], the world's biggest pork producer, is buying grain elevators and purchasing grain directly from farmers, a move that hits grain handlers already reeling from multiyear lows in corn and soybean prices.
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Les fruits et légumes bio représentent des ventes de près de 25 euros par seconde (compteur), soit 784 millions d'euros par an, soit plus de 16% du marché alimentaire bio. Les fruits et légumes bio représentent environ 10% du marché total soit 210.000 tonnes
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Losses at every stage in the food system influence the extent to which nutritional requirements of a growing global population can be sustainably met. Inefficiencies and losses in agricultural production and consumer behaviour all play a role. This paper aims to understand better the magnitude of different losses and to provide insights into how these influence overall food system efficiency. We take a systems view from primary production of agricultural biomass through to human food requirements and consumption. Quantities and losses over ten stages are calculated and compared in terms of dry mass, wet mass, protein and energy. The comparison reveals significant differences between these measurements, and the potential for wet mass figures used in previous studies to be misleading. The results suggest that due to cumulative losses, the proportion of global agricultural dry biomass consumed as food is just 6% (9.0% for energy and 7.6% for protein), and 24.8% of harvest biomass (31.9% for energy and 27.8% for protein).
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En matières agricole et alimentaire, les dynamiques locales sont de plus en plus conditionnées par des facteurs lointains et globaux : l’emploi en Bretagne est lié aux activités agroalimentaires au Brésil ou en Nouvelle-Zélande, le développement rural en Malaisie découle du rapport des consommateurs européens à l’huile de palme, le café au Vietnam dépend des décisions multilatérales sur le climat, les influences culinaires japonaises ou américaines rencontrent les traditions alimentaires européennes ou mexicaines, etc.
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Face au gaspillage, on a tous un rôle à jouer.
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Les tenants d'un régime alimentaire composé à 100% de végétaux considèrent les productions animales comm
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