The omission of the three countries from the US-run FEWS NET platform has alarmed experts and aid groups. Following the outcry, the State Department said it will resume coverage of the crises from September
ALIMENTATIONS
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Le magazine américain “Knowable” a enquêté sur la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau : le thé. Influencée par le terroir, la composition chimique des feuilles de “Camellia sinensis” est modifiée à chacune des étapes de leur transformation, ont découvert des chercheurs. 
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From where the Camellia sinensis bush is grown to whether the leaves are withered or fermented, much can influence the popular drink’s molecular and flavor profile
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Where did rice come from? And how did it spread to become the foundation of global food security?
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Les conséquences des sécheresses et des pluies diluviennes provoquées, selon les régions, par ce phénomène météorologique cyclique risquent d’être plus graves que d’habitude, notamment à cause de la hausse des prix de l’énergie et de la pénurie d’engrais. Le “super El Niño” en cours pourrait avoir des répercussions sur l’ensemble du secteur agroalimentaire et, à terme, sur l’économie mondiale.
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Rising transportation costs, climate-related crop losses, banana disease, and global supply-chain pressures are pushing banana prices higher.
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lesoleil
Dans le département de Linguère, au cœur du Ferlo, le lait de chamelle est bien plus qu'un simple produit pastoral. C'est un produit rare, vendu à prix d'or par les éleveurs maures, qui écoulent le litre à 500 FCfa. Source de revenus essentiels pour les familles nomades, ce lait aux vertus nutritionnelles reconnues souffre de circuits informels et de contraintes de conservation.
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Cet écosystème essentiel à notre digestion et à notre santé globale est mieux compris aujourd'hui, mais aucun consensus n'existe sur la définition d'un microbiote sain. On sait cependant que certains aliments ont un rôle clé dans son équilibre… ou son déséquilibre.
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The OECD-FAO forecasts a 13% increase in global farm production by 2035, while annual farm worker incomes are projected at $22,155 in high-income countries compared with $1,100 in South Asia and sub-Saharan Africa
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Les traitements à base de GLP-1 contre l'obésité les plus performants pour favoriser la perte de poids sont aussi ceux qui entraînent le plus d'effets indésirables, selon une vaste synthèse publiée ce jeudi 9 juillet dans le BMJ(British Medical Journal), l'une des plus prestigieuses revues médicales.
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Sans anchois, pas de farine de poisson et donc pas de saumon ou de crevette d’élevage qui s'en nourrissent. Un tiers de ces petits poissons brillants est pêché au large du Pérou, du Chili et de l’Équateur, mais les prochains mois pourraient s’avérer plus que décevants. Les captures d’anchois sont en baisse de 40 % par rapport à l’année dernière, et cela ne devrait pas s’arranger.
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On en trouve dans les céréales, les sodas et même dans notre café. L'aspartame a conquis le monde, malgré des inquiétudes sanitaires qui pèsent depuis toujours sur son utilisation.
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Backed by data-driven insight, Sharon Bligh from the Consumer Goods Forum cuts to the heart of how manufacturers can get ahead of the curve by catering to the distinct yet varying needs of today’s consumer.
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L'explosion mondiale de la consommation de volaille transforme les rues commerçantes, les habitudes alimentaires et les exploitations agricoles.
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Qu’y a-t-il dans le nom d’un fromage ? Cette question est devenue un point de friction dans les négociations commerciales entre les États-Unis et le Mexique, selon deux sources gouvernementales mexicaines s’exprimant sous couvert d’anonymat car, quelle que soit la manière dont on l’aborde, la diplomatie du fromage peut s’avérer délicate.
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Plus d’un adulte sur deux et un adolescent sur quatre sont obèses en Polynésie française. Un plan de prévention, la mise en avant des produits sains et locaux et la taxation des produits gras sont en phase d’élaboration pour endiguer ce phénomène.
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Why China’s Mixue Bingcheng is serving up beer
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Pharma’s newest obsession involves mimicking the system that keeps people awake
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L’édition 2026 du rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde porte également sur le coût d’une alimentation saine
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Après plusieurs années difficiles, la consommation de produits biologiques repart à la hausse en France. Porté par la totalité des circuits de vente, le secteur surperforme le marché alimentaire global.
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Le monde du cacao retient son souffle. Alors que les marchés anticipaient un retour à une offre abondante après deux campagnes difficiles, le développement attendu d'El Niño au second semestre 2026 remet en question les perspectives de récolte en Afrique de l'Ouest.
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La gouvernance agricole mondiale entre dans une nouvelle phase à la suite de l’annonce officielle de la candidature de l’Espagne à la direction générale de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.
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As GLP-1s drive the current protein craze, a supplement once only taken by powerlifters is now so popular US producers are struggling to keep up
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Longtemps cantonné à la cuisine locale, l’igname violet de Bohol se retrouve aujourd’hui sur des tables aux quatre coins du monde. Dans l’archipel, les producteurs se disent dépassés par le phénomène et le gouvernement tente de structurer une filière devenue un enjeu économique.
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Le tournoi coorganisé par les États-Unis a mis en lumière tout le patrimoine culinaire américain. Parmi les vedettes incontestées : la sauce ranch. Née dans les années 1950 en Alaska, elle est découverte par des supporteurs du monde entier.
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