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GLP-1 drugs currently being tested in China target complications associated with obesity such as heart disease, fatty liver disease and type 2 diabetes 
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Les dépenses des ménages en bio sont en croissance de 0,8 % en valeur en 2024 par rapport à 2023, après des années moroses, principalement portées par les enseignes spécialisées. Les surfaces cultivées en France, elles, continuent de reculer.
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Kids and teens consumed fewer calories from fast foods over the decade that ended in mid-2023, according to newly published CDC data.
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Food-tech pioneers and established brands weigh the risks and rewards of disclosing the science and processing behind new ingredients and products versus leading with consumer benefits
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Riche en vitamines, nutritif et peu consommateur de ressources naturelles : la pomme de terre a de l'avenir. A condition de s'adapter aux évolutions climatiques et réglementaires. La filière s'organise.
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L'Équateur, dont l'économie repose essentiellement sur l'exploitation des ressources naturelles, bénéficie de la flambée des prix du cacao. En 2024, il a généré davantage de revenus que les mines.
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Le classement « World’s 50 Best Restaurants » 2025 couronne le Pérou tandis que la France, pays le plus nommé historiquement, maintient sa présence avec quatre établissements.
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Voyage Foods makes alternatives for products like coffee, peanut butter, and chocolate. But is chocolate really chocolate without the cocoa?
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Après une flambée historique, les prix du café amorcent une décrue. L'arabica et le robusta reculent respectivement de 25 % et 30 % depuis février.
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Pastrami au bois de hêtre, thé vert torréfié ou moules au foin : les saveurs boisées se répandent sur les rayons des épiceries fines comme dans les cuisines des chefs.
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Les amateurs d’onigiris dans les supérettes japonaises sont entrés “dans l’ère des 200 yens”, prévient le “Mainichi Shimbun”. Avec l’inflation, cette boulette de riz garnie, éminemment populaire dans l’archipel, est même devenue un enjeu électoral.
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Suzhou-based Innovent Biologics secured approval last week for its treatment mazdutide. Read more at straitstimes.com. Read more at straitstimes.com.
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Drugs currently being tested target complications associated with obesity such as heart disease, fatty liver disease and type 2 diabetes.
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Recent research conducted in Italy by Università Cattolica del Sacro Cuore, with support from Barilla Group, has explored the psychological and emotional effects of pasta consumption. The research team led by Professor Francesco Pagnini, a clinical psychologist with previous academic affiliations at Harvard University, investigates the relationship between pasta consumption and emotional well-being. The findings, published in the journal Food Science & Nutrition, suggest that pasta consumption is associated with increased happiness, reduced stress, and improved quality of life.
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Alongside with tobacco, fossil fuels, and alcohol, ultra-processed foods are pointed out as responsible for driving ill-health and premature mortality.
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Frozen food is entering a new era – one where its value is being increasingly recognised beyond convenience. This growing appreciation is reflected in changing consumer behaviour, with nearly a third (29%) of consumers using their freezer more in the last five years.
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As well as saving time and money, frozen food can contribute to a more sustainable food system.
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Les importations détaxées depuis le Cambodge et la Birmanie ont explosé ces dernières années, mettant en risque les productions locales
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Pourquoi le changement climatique change-t-il aussi le goût de nos aliments ? C'est la question d'environnement du jour. Le réchauffement climatique est en effet capable de modifier le goût de notre…
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Assis dans son vaste bureau avec vue sur la mer Noire, Tayfun Denizer a le sourire: ses truites arc-en-ciel, élevées dans des cages immergées qu’il désigne au loin, ont fait de lui un homme riche. « Nos exportations ont bondi de 500.000 dollars en 2017 à 86 millions de dollars l’an passé, et ce n’est qu’un début », assure à l’AFP le jeune patron de Polifish, un des principaux producteurs en mer Noire de ce poisson vendu sous le nom de « saumon turc ».
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Sustainable, healthy foods won’t win through guilt trips alone—they need to be irresistible. Flavor is the most powerful force in our food system.
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Au Japon, le corps médical et les autorités tirent la sonnette d'alarme, car aucun autre grand pays industrialisé ne compte autant de femmes en insuffisance pondérale – trop maigres, autrement dit. En plus, année après année, leur nombre ne cesse d'augmenter. Dans l'archipel, on dénombre désormais cinq fois plus de femmes en sous-poids qu'en Allemagne ou aux États-Unis. Pour les Japonaises de moins de trente ans, c'est une sur quatre. Et dans un cas sur deux, ces jeunes filles exagérément maigres se trouvent trop grosses.
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The Vietnamese parliament has approved a proposal to increase tax on "beer and strong liquor" to an unprecedented 90% by 2031. db reports.
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