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ALIMENTATIONS
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Crises économiques, guerres, dérèglement climatique... Un récent rapport parlementaire pointe la progression de l'insécurité alimentaire au niveau mondial depuis 2017. Face à ce contexte mondial dégradé, le rapport invite à s'interroger sur les enjeux alimentaires en tant qu'enjeux "de souveraineté et de puissance pour les États". 
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Experts share tips on how families preparing for Thanksgiving can take steps to cut down on the amount of food wasted during the holiday season.
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As revolutionary new weight-loss drugs turn consumers off ultraprocessed foods, the industry is on the hunt for new products.
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Mouthwatering Prosciutto di Parma is enjoyed around the world. But Italian ham fans need to brace themselves for potential disappointment as a crisis threatens supplies and drives up prices.
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Les ostréiculteurs ont mis en oeuvre, avec Veolia, une toute nouvelle technique de surveillance de la pollution des élevages pour éviter la vague de gastro-entérites des fêtes de 2023.
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There are 180 million people living with obesity in China, who will now be able to purchase the treatment.
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The number of U.S. farms and what they grow for human consumption have been on a decline for decades. Instead, federal funding has been largely supporting farms growing commodities like soybeans and corn, mainly used to feed livestock, processed foods and biofuel production. U.S. imports of fresh fruit and vegetables continue to climb, making it increasingly hard for the few farms that do produce them domestically.
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À l'occasion du Salon international de l'alimentation (SIAL), le ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt publie le panorama des industries agroalimentaires en France. Ce document propose un tour d’horizon du secteur, représenté par plus de 19 000 entreprises et employant près 465 000 salariés.
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Les plats lyophilisés souffrent d'une image plutôt négative, perçus comme peu goûteux et réservés aux adeptes d'activités de plein air. Pourtant, une marque tente de se faire une place à l'heure du déjeuner et de redorer l'image des repas déshydratés.
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Chilli, turmeric and other spices are often claimed to have health benefits. But can spices really add any health benefits to our food, or help us ward off illness?
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L’antidiabétique Ozempic régule la glycémie et fait perdre du poids. Wegovy correspond à la même molécule indiquée cette fois pour l’obésité. Quels sont les risques de mésusage de ces médicaments ?
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Dans "La France bouge", Elisabeth Assayag fait le tour de France des initiatives positives et novatrices. Travail, éducation, santé… Ils œuvrent aux quatre coins du pays pour faire bouger les lignes et casser les codes : qui sont ces citoyens, ces entreprises, ces collectivités qui s’engagent et inventent le monde de demain ? Des portraits et des témoignages inspirants.
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Chaque mois, GEO vous raconte les aventures d’un produit de la terre. Ce mois-ci, l'odyssé
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Estimates say 30%-40% of all food produced goes to waste. But which is it? Here's why food waste is so hard to measure — and why doing so is worth the effort.
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A small team of public health officials at Imperial College London, working with colleagues from the University of São Paulo, and the France-based International Agency for Research on Cancer, has found evidence showing that people in the U.K. eating a mostly vegetarian diet, tend to eat more ultra-processed food than do those who also eat meat.
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Le prix du café robusta a atteint son plus haut niveau depuis 1979. Les producteurs militent pour la mise en oeuvre d'un « fonds vert » public-privé de 10 milliards d'euros sur dix ans pour parer à l'effet du changement climatique sur les plantations.
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Fish farming is big business in Chile. Stealing fish is, too | The Americas
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The food-health nexus is changing our understanding of food as something we can intentionally engineer for better health outcomes.
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Le traité de libre-échange entre l’UE et le Mercosur pourrait être ratifié d'ici à la fin de l'année. Un traité auquel s'oppose la France. Mais la France a-t-elle les moyens d’empêcher la ratification de ce traité ? A-t-elle encore les moyens de sa souveraineté alimentaire ?
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We used data from 1108 population-representative studies with 141 million participants aged 18 years and older with measurements of fasting glucose and glycated haemoglobin (HbA1c), and information on diabetes treatment. We defined diabetes as having a fasting plasma glucose (FPG) of 7·0 mmol/L or higher, having an HbA1c of 6·5% or higher, or taking medication for diabetes. We defined diabetes treatment as the proportion of people with diabetes who were taking medication for diabetes. We analysed the data in a Bayesian hierarchical meta-regression model to estimate diabetes prevalence and treatment.
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Les conséquences sanitaires des maladies non transmissibles sont à l’origine d’environ 70 pour cent des coûts cachés au niveau mondial, un constat qui vaut en particulier pour les systèmes agroalimentaires plus industrialisés.
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From the benefits of fermented foods to diets that promise a better hormone balance, there is a confusing array of dietary advice out there
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Le rapport Food 360, basé sur des interviews menées dans 11 pays, révèle des tendances significatives dans les habitudes de consommation alimentaire.
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