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Une équipe de recherche a augmenté la teneur en acide oléique dans le soja en modifiant le gène de la désaturase d’acide gras (FAD2), a écrit Natural Science News.
Transformer sur place plutôt que vendre leur récolte à des négociants : c’est le choix opéré en 2023 par Amélie et Lilian Olibère pour faire évoluer leur exploitation céréalière. Avec Olisol, le couple a engagé une démarche de valorisation directe de ses productions, en maîtrisant l’ensemble des étapes, du champ à la bouteille.
Une étude de Santé publique France et de l’Inrae démontre que la qualité nutritionnelle d’un aliment n’influence pas systématiquement son coût en rayon
HappyVore, start-up industrielle française des similis viandes, a dépassé fin 2025 le géant Nestlé et sa marque Garden Gourmet sur le rayon traiteur végétal en grandes surfaces. L’entreprise fondée par Guillaume Dubois nous a ouvert les portes de son site industriel près d’Orléans (Loiret) pour évoquer sa stratégie de croissance et ses ambitions européennes.
À base de microalgue Galdieria sulphuraria, le pigment bleu Galdieria Blue vient d’obtenir un avis scientifique favorable des autorités sanitaires européennes. Une reconnaissance qui rapproche un peu plus cette alternative aux colorants artificiels d’une commercialisation à grande échelle
Dans un contexte où les Français recherchent davantage d’équilibre alimentaire sans renoncer au goût, la marque investit un segment à fort potentiel : celui des huiles de noix.
ISIO 4 se réinvente ainsi avec une nouvelle référence qui s’invite dans les cuisines.
What if mechanical vegetable oil extraction weren’t a thing of the past… but a technology of the future?
In this webinar, we’ll see that this long-established technology isn’t being used to its full potential and that what goes into the presses remains poorly understood.
Bangkok (AFP) – Indonesian companies targeted in a palm oil fraud probe supplied European firms including Italian energy giant Eni and Finnish sustainable aviation fuel leader Neste, an investigation by AFP and SourceMaterial has found.
Arrivé à la tête du spécialiste des oléagineux en 2012, le directeur général passe le relai en mars 2026. Dans la deuxième partie de cet entretien, Jean-Philippe Puig partage son regard sur les difficultés que traverse le secteur agroalimentaire et sur la nécessité pour l’Europe de muscler son jeu face à la concurrence internationale.
Louis Dreyfus Company has begun the commissioning phase of a pea protein isolate plant in Yorkton, Saskatchewan, strengthening its position in the market for plant-based food ingredients.
Abandonnée en janvier pour des préoccupations techniques et de financement, le projet du grade B50 pour le diesel à base d'huile de palme en Indonésie est de nouveau sur la table. C’est ce que rapporte Reuters, qui cite une annonce datant du 9 mars, du vice-ministre de l'énergie du pays d’Asie du Sud-Est, Yuliot Tanjung.
Beurre, margarine ou huile : ces graisses n’ont pas le même impact sur votre cholestérol. 60 Millions révèle quels choix ménagent réellement le cœur.
MINNEAPOLIS, MINNESOTA, US — Multi-mycotoxin contamination continues to be a defining feature of global feed risk, according to the 2025 Global Mycotoxin Report published March 11 by Cargill Micronutrition & Health Solutions.
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COCERAL Crop Forecast | March 2026
La marque française de nutrition santé Quintesens lance, avec l’agence Impulse, une campagne nationale baptisée « Les gestes d’amour », destinée à sensibiliser les parents à l’importance des « bons gras » dans l’alimentation des tout-petits. L’objectif : faire de l’apport en DHA, un oméga-3 essentiel au développement du cerveau et de la vision, un réflexe dès la diversification alimentaire.
A travers différents travaux, Santé publique France a identifié à plusieurs reprises une question, voire un a priori, de la part des consommateurs : les produits bien notés (A et B) seraient vendus à un prix plus élevé que les produits moins bien notés (D ou E). Une perception qui serait susceptible de limiter leur utilisation du logo.
For marketers, flax offers a recognizable, plant-based ingredient with documented effects on circulating omega-3 fatty-acid status. Flax flexes its nutritional value in human foods, particularly in supplements, bakery items and plant-based products, where it provides fiber and omega-3 fatty acids.
Mardi 17 mars, Dev'up, l'agence régionale de développement économique, a organisé une visite de l'entreprise innovante Intact, implantée à Baule.
Le Conseil a approuvé des conclusions sur la stratégie de l'UE pour la bioéconomie, en mettant l'accent sur le passage des solutions biosourcées du laboratoire au déploiement grâce à l'innovation et aux investissements.
"Une enquête menée par l’AFP et SourceMaterial a révélé que des entreprises indonésiennes soupçonnées de fraude sur l’huile de palme ont fourni des producteurs européens de biofioul."
L’Observatoire de la qualité des graines, piloté par Terres Univia et dont la mise en œuvre a été confiée à Terres Inovia, vient de publier ses résultats pour la récolte 2025 pour la lentille et le pois chiche.
Lors du salon CFIA Rennes 2026, les Trophées de l’Innovation viennent une nouvelle fois mettre en lumière les solutions qui transforment concrètement l’industrie agroalimentaire. Chaque année, ces distinctions récompensent des entreprises capables de répondre aux défis structurants du secteur : transition écologique, optimisation des process, sécurité sanitaire et adaptation des emballages aux nouvelles exigences réglementaires et sociétales. Pour cette édition 2026, plusieurs innovations se distinguent par leur capacité à répondre à des enjeux très opérationnels pour les industriels. Dans la catégorie Ingrédients et PAI, l’entreprise Saipol a été récompensée pour son programme Empreinte. [...]
Le groupe suisse a lancé, en Allemagne, plusieurs références de bouchées chocolatées confectionnées avec du ChoViva, une alternative au chocolat sans cacao. Une petite révolution chez le géant de la confiserie, qui fait face à l'inflation et aux contraintes d'approvisionnement sur le cacao.[...] Développée par la start-up allemande Planet A Foods, cette alternative au chocolat au lait est produite à partir notamment de pépins de raisin et de graines de tournesol torréfiées. [...]
Déjà sous haute tension avec l’envolée des cours du brut, les prix des huiles végétales sont en outre poussés à la hausse par un assèchement des disponibilités en Asie du Sud-Est.
Arrivé à la tête du spécialiste des oléagineux Avril en 2012, Jean-Philippe Puig passe le relais en ce mois de mars 2026. Dans la première partie de cet entretien, le directeur général retrace la manière dont le groupe a évolué pendant son mandat.
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