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Cela serait très bon pour votre santé et vos artères ! Des chercheurs de l’Université de Glasgow viennent de publier une étude où ils démontrent que 4 cuillerées à café d’huile d’olive tous les jours pendant 6 semaines réduit considérablement le risque de maladies cardiaques.
Le système immunitaire intestinal est lié à l’obésité et au diabète. Une équipe belge, en désactivant une protéine, a pu faire maigrir des souris, et freiner l’évolution de leur diabète.
Depuis plusieurs années, la DGCCRF surveille la contamination de certaines denrées alimentaires par l’acrylamide.
Dès le 13 décembre prochain, le règlement Information du consommateur (UE) n°1169/2011 va rendre obligatoire l’affichage du tableau nutritionnel et de sept mentions (énergie, matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines, sel) pour les fabricants affichant déjà des informations nutritionnelles sur leurs packagings. Ceux n’affichant aucune information nutritionnelle ont jusqu’à 2016 pour se mettre en conformité avec la réglementation. Les fabricants auront également la possibilité d’indiquer des informations supplémentaires telles que l’affichage à la portion, l’indication des % d’apports de référence, etc. Mais, comment obtenir les valeurs nutritionnelles ?
Les mégadonnées de géants comme Google et Facebook représentent un espoir chez les scientifiques pour combattre Alzheimer, selon un expert.
En 2002, L'Oréal et Nestlé créaient une joint-venture pour développer et commercialiser des compléments alimentaires à visée cosmétique. Innéov n’ayant pas connu le développement escompté, les partenaires ont décidé d’arrêter leur collaboration au premier trimestre 2015.
Une nouvelle étude confirme les effets bénéfiques potentiels de la consommation de pistaches sur la santé. Si l’on sait depuis longtemps qu’une alimentation équilibrée et une activité physique régulière contribuent à réduire le risque de devenir diabétique, une nouvelle étude * suggère que la consommation de pistaches pourrait aider à diminuer la glycémie et le taux d’insuline dans le sang.
La SFN a signé en 2013 un partenariat pour 2 ans avec Mondelez International. Depuis de nombreuses années, un partenariat était établi avec LU puis Kraft dans le cadre d’un prix de recherche. Ce partenariat s’est modifié vers un dialogue sur les enjeux nutritionnels. Clémence Blanc, diététicienne et responsable nutrition de la catégorie Biscuits de Mondelez France répond à nos questions
Une étude décrit les dommages induits par la consommation d’acides gras « trans » sur la mémoire.
Notre système alimentaire ne parvient pas à éradiquer la faim et il favorise l'obésité. Ce paradoxe vient d'être pointé du doigt par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
Consommer un régime très faible en glucides, incite le corps à brûler en priorité les graisses saturées. Ainsi, dans cette étude, des apports alimentaires augmentés en graisses saturées n’ont pas d’effets sur les taux de lipides sanguins alors que des apports augmentés de certains glucides favorisent une augmentation constante dans le sang d'un acide gras lié à un risque élevé de diab&egr
Oméga 3, oméga 6: comment agissent les acides gras polyinsaturés (AGPI) sur le cerveau ? Sophie Layé, directrice Inra de l'unité Nutrition et Neurobiologie Intégrée (Inra,...
Au centre de la deuxième conférence mondiale sur la nutrition à Rome : une nouvelle approche du « double fardeau » de la malnutrition, dont le coût global est estimé entre 4 et 5 % du PIB mondial. Penser à la malnutrition en termes économiques et sociaux et pas seulement de compassion. C'est la nouvelle approche défendue par la deuxième conférence internationale sur la nutrition (CIN2) qui s'ouvre aujourd'hui, à Rome, au siège de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) en présence de 90 chefs de gouvernement et ministres. Elle vise à prolonger les efforts de la première conférence de 1992, conduisant les pays à prendre dix mesures ayant pour but de transformer leurs engagements en faveur de l'amélioration de la nutrition en action.
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Les agents infectieux pourraient-ils fournir un nouveau moyen pour lutter contre les maladies neurodégénératives ? De nombreux virus ont en effet développé des stratégies leur...
Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Institut Salk à San Diego sur des souris [1] a révélé l'impact négatif des périodes d'alimentation trop longues sur la santé. Les résultats de cette étude, publiée en décembre 2014 dans la revue Cell Metabolism [3], s'ajoutent à d'autres déjà nombreux, qui suggèrent que considérer l'heure à laquelle nous mangeons est aussi important que prendre en compte ce que nous mangeons. Bien que ces résultats n'aient pas encore été testés chez l'homme, ils peuvent être appliqués sans risques en tant que méthode potentielle de perte de poids.
Le logo « Haute valeur environnementale » pourra désormais être apposé sur les produits finis contenant au moins 95 % de matières premières issues d’exploitations respectant le plus haut niveau du dispositif de certification environnementale (niveau 3). « Il permettra de rendre plus visible ces produits et valorisera les efforts des exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement », explique le gouvernement.
Danone est accusé par le ministre de l'Agriculture russe de produire du lait et des yaourts de mauvaise qualité. L'entreprise française exige un démenti.
L'obésité connaît une très forte augmentation en France touchant aujourd'hui 15 % de la population. Mais l'obésité coûte cher. Une étude du McKinsey Global Institute vient de chiffrer son impact à 2.000 milliards de dollars à l’échelle mondiale, soit 2,8 % du PIB. Des chiffres impressionnants faisant réagir les politiciens comme les professionnels de la santé.
An international foundation dedicated to the promotion of the Mediterranean diet has been created. The International Foundation of Mediterranean Diet (IFMeD) is registered in London, UK and aims to bring together institutions, universities, and research centers from different countries as well as actors from the private sector and consumers interested in promoting the Mediterranean diet.
Used for thousands of years by the Aborigine of Australia, emu oil treats a wide variety of skin issues, from scars to wrinkles and eczema. And yet, if we only utilize the oil topically, a whole spectrum of health benefits is missed. Allergies, inflammation, arthritis, headaches and cardiovascular disease all respond to this unusual oil.
Openagrifood, qui s’est tenu à Orléans jeudi et vendredi dernier, n’était pas un colloque comme les autres, mais plutôt un forum. L’idée est née d’une discussion entre Xavier Beulin, président de Sofiprotéol et du syndicat FNSEA, et Emmanuel Vasseneix, p-dg de LSDH et président d’Unijus. Ces deux personnalités sont aujourd’hui respectivement président et vice-président d’Openagrifood Orléans. Leur leitmotiv : ils n'en peuvent plus de voir les parts de marché de la France s'éroder à l'international, et veulent fédérer pour que collectivement l’agroalimentaire français se donne les moyens de la reconquête
Danone accroît ses capacités de production au Brésil. Il souhaite tripler ses ventes de lait infantile en ouvrant sa première usine.
Doubler voire tripler la consommation de graisses animales n'entraîne pas une augmentation dans le sang du taux de certaines graisses saturées nocives pour le système cardiovasculaire, affirme une petite recherche qui pointe du doigt les glucides.
Pour cette étude parue vendredi dans la revue américaine PLOS ONE, seize participants ont été soumis à un régime alimentaire de quatre mois et demi.
Le travail de cette chercheuse en nutrition sur le microbiote vient d’être récompensé par le prix « La Recherche ».
La consommation excessive d’acides gras trans augmente les risques cardio-vasculaires, et l'ANSES recommande depuis 2005 d'en limiter les apports. Mais une nouvelle étude, présentée aux journées scientifiques 2014 de l’American Heart Association, montre qu’une grosse consommation de ces...
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