La Gazette des abattoirs
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Revue de presse francophone des abattoirs
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Un cas de vache folle en Suisse

Flash : Un cas de vache folle en Suisse...
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Abattage rituel : La PMAF à l'Elysée contre l'abattage sans étourdissement

Abattage rituel : La PMAF à l'Elysée contre l'abattage sans étourdissement | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Lundi 20 février, deux chargés de mission et le directeur de la PMAF, Ghislain ZUCCOLO, se sont rendus au Palais de l’Élysée pour rencontrer Daniel PERRIN, conseiller agriculture et ruralité à la présidence de la République...

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Canada : allons-nous importer de la viande halal ?

Canada : allons-nous importer de la viande halal ? | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
L'industrie du halal est très porteuse dans les pays où l'on dénombre une présence musulmane même minoritaire.
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Le Progrès de Lyon se rappelle Socopa

Le Progrès de Lyon se rappelle Socopa | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Une fois encore, le Progrès de Lyon rappelle que Socopa (produits halal) est toujours blacklisté par le groupe Casino.

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Anglet (64) : L'abattoir veut se tailler des parts de marché

Anglet (64) : L'abattoir veut se tailler des parts de marché | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le premier abattoir du département toutes espèces entend bien résister à la conjoncture morose et à la concurrence, en capitalisant sur son assise locale. Abattage, entrepôts frigorifiques,...
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Nantes (44) : Imprudence fatale à l'abattoir : un mort, une condamnation

Nantes (44) : Imprudence fatale à l'abattoir : un mort, une condamnation | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Un accident du travail effroyable. Six mois de prison avec sursis ont été prononcés hier contre le responsable de la maintenance de l'abattoir Gastronome du Bignon...

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L'abattoir d'Hazebrouck (59) menacé : quelles conséquences pour les agriculteurs ?

L'abattoir d'Hazebrouck (59) menacé : quelles conséquences pour les agriculteurs ? | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

La Flandre, c'est un vaste bassin d'élevage. Avec près de la moitié de la production porcine de la région concentrée dans l'ex-arrondissement d'Hazebrouck.

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"Le mode d'abattage ne change en rien le goût de la viande"

"Le mode d'abattage ne change en rien le goût de la viande" | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
En pleine polémique sur le halal, Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher engagé, explique pourquoi un mode d'abattage n'est pas meilleur que l'autre.
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Filière de la viande : lettre ouverte sur le dumping social en Europe

Filière de la viande : lettre ouverte sur le dumping social en Europe | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le Collectif contre le dumping social en Europe, qui réunit plusieurs organisations de la filière des viandes, a diffusé, lundi, une lettre ouverte interpellant les candidats à la présidence de la République.
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La viande halal, 58 ans de législation incomplète

La viande halal, 58 ans de législation incomplète | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
DECRYPTAGE - Depuis 1964, et la première loi évoquant l'abattage rituel, la production de la viande halal est devenue un sujet de débat de la vie politique. Tendant à se préciser au fil des décenni...
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MaViande - Android Apps on Google Play

MaViande - Android Apps on Google Play | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
MaViande est une application gratuite vous permettant de vérifier si la viande que vous achetez provient d'un abattoir pratiquant l'abattage rituel (sans étourdissemen...
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Moyens techniques mis en oeuvre avant abattage chez les bovins : quand les Etats-Unis s’inspirent de l’Europe pour réduire les STEC

Moyens techniques mis en oeuvre avant abattage chez les bovins : quand les Etats-Unis s’inspirent de l’Europe pour réduire les STEC | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
\"L\'hygiène, avant la microbiologie, n\'est hygiénique que dans ses intentions.
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Pendant ce temps-là, le boucher traditionnel se fait de plus en plus rare...

Pendant ce temps-là, le boucher traditionnel se fait de plus en plus rare... | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

PARIS — Au moment où la classe politique s'écharpe sur la viande halal, les bouchers français traditionnels sont confrontés à un autre problème: impossible de trouver du sang neuf, ce qui pourrait menacer à terme la survie de leur commerce et du métier.

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Grenoble (38) : l'abattoir du Fontanil en péril

Grenoble (38) : l'abattoir du Fontanil en péril | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Personne n’a envie de rire. L’histoire de l’abattoir du Fontanil dure depuis trop longtemps. « Tout le monde s’affole aujourd’hui, confirme irrité ...
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Halal, Casher, l’impact sanitaire de l’abattage - la DGAL parle

Halal, Casher, l’impact sanitaire de l’abattage - la DGAL parle | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le sujet de l’abattage rituel, amplement politisé depuis maintenant des semaines, n’en finit pas de faire couler de l’encre. Ici ou là depuis quelques jours, certaines voix évoquent cependant les enjeux non-politiques de la question ainsi soulevée.
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Au Québec aussi : la viande halal à votre insu

Au Québec aussi : la viande halal à votre insu | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Depuis plusieurs semaines, la controverse sur la viande halal sévit en France, où elle est récupérée par plusieurs candidats à la présidence.
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Québec : un employé nous raconte comment ça se passe dans le domaine de l'abattage halal.

Québec : un employé nous raconte comment ça se passe dans le domaine de l'abattage halal. | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Émission : DutrizacTitre : Un employé nous raconte comment ça se passe dans le domaine de l'abattage halal.Détails : Un employé qui travaille pour une cie qui installe et distribue des systèmes d'abattage de volailles.
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L’Amérique s’inquiète d’une invasion de « slime rose » dans ses cantines

L’Amérique s’inquiète d’une invasion de « slime rose » dans ses cantines | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

13 mars 2012VIANDE – L’Amérique s’inquiète d’une invasion de « slime rose » dans ses cantines

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Marvejols (48) : le nouvel abattoir est opérationnel

Les 22 salariés de l’abattoir de Marvejols (48) ont déménagé en ce début du mois dans leur nouvel équipement, un abattoir construit sur les hauteurs de la ville, à Antrenas.
Vingt mois de...

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Epidémies d'origine alimentaire dans l'Union européenne : le rapport de l'EFSA

Epidémies d'origine alimentaire dans l'Union européenne : le rapport de l'EFSA | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Epidémies d'origine alimentaire dans l'Union européenne

Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) - 13/03/2012 10:30:00

 

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Un rapport accablant sur l'abattage rituel

Un rapport accablant sur l'abattage rituel | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
France : Un rapport accablant sur l'abattage rituel - - Europe1.fr...

 

Frédéric Mahé's comment, March 13, 2012 3:37 PM
<Mentionne le circuit commercial des arrières...>
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Mal-être animal : scandale dans les abattoirs de chevaux au Québec

Mal-être animal : scandale dans les abattoirs de chevaux au Québec | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Nous évoquons sur Néoplanète depuis quelques semaines les mauvais traitements que certains font subir aux animaux.
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Halal : L'abattage rituel mieux encadré par décret

Halal : L'abattage rituel mieux encadré par décret | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le décret encadrant l'abattage rituel en France est entré en vigueur ce jeudi, de manière anticipée en raison de la controverse, a annoncé le ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire...
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Bruno Le Maire veut enterrer la polémique sur la viande halal et casher

Bruno Le Maire veut enterrer la polémique sur la viande halal et casher | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Bruno Le Maire a nié catégoriquement, jeudi 8 mars 2012, les chiffres polémiques de Marine Le Pen concernant la distribution de viande halal. Selon le ministre de l’Agriculture, seulement 14 %...

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Les avancées suite à la signature de la loi de modernisation de la sécurité alimentaire

Les avancées suite à la signature de la loi de modernisation de la sécurité alimentaire | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Selon les données du Centre de prévention et de contrôle des maladies (Center for Disease Control and Prevention), 48 millions d'américains sont malades chaque année en raison d'intoxications et de toxi-infections alimentaires. Avec près de 3.000 décès et 128.000 hospitalisations en 2010, la sécurité alimentaire reste une priorité.

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