Agriculture Le premier abattoir mobile de France arrive bientôt en Côte-d'Or Depuis bientôt cinq ans, Émilie Jeannin, fondatrice de la société Le Bœuf éthique, développe un projet d'abattoir mobile à la ferme de Lignières, à Beurizot, près de Pouilly-en-Auxois. Prévue pour début juin, l'arrivée de ce camion d'un nouveau genre sera une première en France et une deuxième en Europe. « L’idée, c’est de rapprocher le lieu d’abattage des bêtes du lieu d’exploitation, afin de limiter les transports et les étapes, facteurs de stress pour l’animal », précise l’entrepreneuse et éleveuse côte-d’orienne dont le projet, qui a reçu de nombreux financements, a été débattu jusque dans les couloirs du ministère de l’Agriculture. Nous nous sommes rendus à Beurizot pour en savoir plus sur cet abattoir et sur les prochaines étapes qui attendent Émilie Jeannin. Par - 12:00 - Temps de lecture :
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