Il y a quasiment un an, début février 2013, le scandale de la viande de cheval substituée à celle de bœuf éclatait en France. Très vite, Spanghero, installée à Castelnaudary dans l’Aude, filiale de la coopérative Lur Berri, se retrouvait dans le box des accusés. Elle aurait écoulé 750 tonnes de viande de cheval étiquetée bœuf. La révélation, en mars 2013, d’une seconde fraude de grande ampleur – l’importation de 57 tonnes de viande de mouton britannique interdite à la commercialisation en Europe – portait un coup fatal à l’entreprise, placée en liquidation judiciaire en avril.
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