Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Una delizia per il palato: involtini di melanzane ripieni di prosciutto cotto e mozzarella cotti al forno! 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Uno spritz nel vino ed è subito cocktail. Intravino vi regala le sette ricette facili per sconfiggere il caldo e sfuggire alla noia del “solito” aperitivo. Via Andrea Gori
Scoop.it!
De Frizzo cocktail is een heerlijke zomerse cocktail met prosecco, limoncello en een bolletje sorbetijs. Lekkere Italiaanse cocktail gespot bij een goede Italiaan.
Wat heb je nodig voor een Frizzo cocktail? Wil je de Frizzo ook zelf een keertje maken? Maak zelf een lekkere Frizzo cocktail via Cocktailicious.nl!
Scoop.it!
Gli spaghetti freddi son un primo piatto veloce e gustoso. Oggi prepariamo gli spaghetti freddi con mozzarella e bacon. Un primo fresco saporito e tipicamente estivo. Una insalata di pasta dalla semplice preparazione che risulterà particolarmente gradita a tutti i commensali.
Scoop.it!
Welkom bij De Pizzabakkers!
Wij zijn een pizzabakkerij waar je onder genot van een Prosecco wacht tot je pizza klaar is. •lekkere krokante dunne deegbodem •met verse en zoveel mogelijk regionale ingrediënten •in de houtoven klaargemaakt •authentiek gemaakt zoals in Italië. De pizza’s kan je bij ons in de gezellige bakkerij eten, maar je kunt ze ook mee naar huis nemen
Kom overdag ook naar de Paninoteca op de Plantage waar we origineel belegde broodjes serveren zoals je ze in de vitrines in Italië ziet liggen. Je kunt kiezen tussen bruine boterhammen of door de Gebr. Niemeijer speciaal voor ons gebakken Pane Pizza.
We hopen je vaak te mogen zien in onze pizzabakkerij. Margreet Leguijt | Siang-Lan Go | Dmitri Schokker | Anthony de Vries
Scoop.it!
Leer op eenvoudige wijze hoe je heerlijke gevulde champignons maakt in een op hout gestookte Italiaanse Fornino oven. Het recept is het alom bekende traditionele Toscaanse recept genaamd Funghi Ripieni.
Scoop.it!
Verse ansjovis maak je op dezelfde manier schoon als sardines. Het enige verschil is dat de sardine kleine schubben heeft (en de ansjovis geen) die je onder stromend water kunt verwijderen. 1.
Scoop.it!
Kook puur Italiaans met 69 zomerse recepten in het augustusnummer. Aubergine alla pizzaiola, semifreddo van sesam met rodebessencoulis en probeer het recept voor ijs van witbier met een citroentje van Roberto Gelato.
Scoop.it!
Een Italiaans feest met zonnige hapjes zoals crostini en bruschette die eigenhandig in elkaar gestoken. En waarbij wordt gewaakt over de eenvoud van de bereidingen. De formule levert een ontspannen tuinfeest op. Probeer onze suggesties. Bruschetta is Italiaans brood met korst, gegrild boven de barbecue of in de pan, met knoflook ingewreven en belegd met bijvoorbeeld blokjes vlees van tomaat en basilicum. De Italiaanse keuken kent heel wat variaties op het bruschetta-thema, zoals fettunta of panunto , gemaakt van met olie begoten getoast brood en belegd, of crostoni en crostini van brood van onder de grill, uit de oven of gebakken in olijfolie en belegd met smakelijke zomerse ingrediënten.
Scoop.it!
The last post was about Ragu’, in this one a good combination of home made pasta and Ragu’. Gnocchi is a very simple pasta to make. Which are the ingredients? Just potatoes, flour and one egg. Click for directions Via Mariano Pallottini
Scoop.it!
Pizza maken in de keuken van Pizza Spidi in Waddinxveen...
Scoop.it!
Doe de tonijn in een zeef zodat de olie eruit kan lekken. Stoof ondertussen voor de saus de fijngesnipperde sjalot en look aan in een scheutje olijfolie.
Verwijder het kroontje van 2 rijpe tomaten en maak vanboven een kleine insnijding. Leg de tomaten 10 seconden in kokend water, laat afkoelen in koud water en pel ze.
Blus de gestoofde sjalot en look met een scheutje witte wijn en laat uitkoken. Voeg de visfumet en de takjes peterselie toe en laat even inkoken.
Snijd de tomaten in blokjes en haal de pitjes eruit. Spoel de vongole verschillende keren goed om en doe ze bij de lichtjes ingekookte saus. Zet het deksel op de pot en laat kort verder koken tot de schelpen open gaan.
Haal de schelpen uit de saus en doe de uitgelekte tonijn erbij. Zet terug op het vuur en kruid een beetje bij met versgemalen peper. Doe de tomaten en gehakte peterselie erbij en fris op met een kneepje citroen en een scheutje olijfolie.
Scoop.it!
Ecco la ricetta di un dolce squisito per tutti voi, la torta kinder paradiso è così buona che non comprerete più le merendine, ma sfornerete torte ogni settimana!
Questa ricetta della torta paradiso è adatta a tutti quei golosi che amano le torte a base di pan di Spagna e crema di latte. Questa squisita torta, morbidissima e profumata, somiglia tanto ad un noto tipo di dessert che si trova nel banco frigo dei supermercati, con la sostanziale differenza che quella merendina è frutto di una produzione industriale, invece la nostra torta è ricca solamente di ingredienti genuini e quindi perfetti da proporre a tutta la famiglia, sia per gli adulti, ma soprattutto per i bambini che ameranno da subito questo squisito dolce farcito con una morbida e fresca crema di panna e latte, ideale da preparare anche come torta di compleanno.
|
Scoop.it!
Heerlijke koude Italiaanse salade als bijgerecht. Je kunt hem ook lauwwarm eten, dan smelt de kaas wat en is in combinatie met de Balsamico erg lekker. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de paprika`s op het rooster in het midden van de oven en rooster ze ca. 30 min. Neem uit de oven en doe ze in een afgesloten plastic zak of afgedekte pan. Laat 20 min. rusten. Verwijder het vel, de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika`s. Snijd het vruchtvlees in repen. Meng de olie, azijn, knoflook en oregano tot een dressing. Voeg de paprika toe en schep om. Verdeel de ricotta met behulp van 2 theelepels in kleine bolletjes erover.
Scoop.it!
Questa è una ricettina facile, veloce, molto buona e dissetante molta adatta per questi giorni caldi.E' ottima anche come dessert a fine pasto. Ingre... Via Renzo
Scoop.it!
I don't know about you, but even for an inveterate cooking enthusiast like myself, the dog days of summer take their toll. I like to keep time spent over a hot stove to a minimum, so I turn to lots of quick and easy dishes that need little or no application of heat. Last night, for example, we had an insalata caprese, cured olives, pineapple and, to start things off, some grilled clams. Did you know that clams taste great off the grill? Well, they do. And it takes all of 5 minutes to cook them. There is truly nothing to it: Just place as many clams as you want to make on a grid (if you place them directly on the grates, you may well lose a few to the fire)... Read more Via Mariano Pallottini
Scoop.it!
Een voorbeeld van de 'cucina povere' van de streek Salento in het uiterste zuiden van Italië. Deze pasta wordt vaak alleen met bonen gegeten (en wat groenten) maar als het mosselseizoen is ook vaak zoals in dit recept met mosselen, de 'cozze nero'.
Zet de bonen een nacht in de week. Spoel ze af en doe ze in een grote pan water (4 liter) met de peterselie, knoflook, zout en peper, de selderij, de tomaat en de rode peper, alles klein gesneden. Kook de bonen in 3 uur gaar.
Scoop.it!
Torte al cioccolato...idee da gustare
Non c’è caldo che tenga quando prende quella voglia improvvisa di qualcosa di dolce e di buono: torte al cioccolato…idee da gustare nel vero senso della parola! Vi propongo alcune delle mie ricette super collaudate, queste torte al cioccolato sono sempre gradite per ogni occasione della giornata; dalla colazione alla cena….vediamole insieme..
Scoop.it!
Il gelato biscotto è una golosa merenda, ideale per l’estate: cremoso gelato alla panna racchiuso tra due morbidi biscotti al cacao.
Il gelato biscotto è una golosa e fresca merenda, perfetta per i pomeriggi estivi! Due morbidi biscotti al cacao racchiudono un cremoso ripieno di gelato alla panna: il gelato biscotto richiede un po’ di tempo per la preparazione dei biscotti e del gelato alla panna ma il risultato è ottimo e tutto da provare!
Scoop.it!
Polpettine piccole, saporite con tacchino e mortadella, gustate tiepide sono sempre le benvenute alla mia tavola. Il mio nipotino ne va matto, rigorosamente col purè.di patate.anche se fa caldo: tanto ne è ghiotto, per i “grandi” invece una mega insalata mista, una cena economica, veloce da preparare e gustosa!
Scoop.it!
Waar kun je beter een kookcursus volgen dan in Italië? Italianen zijn levensgenieters en dat uit zich ten volle in de Italiaanse keuken. In Calabrië, in Zuid- Italië, hebben ze van de nood een deugd gemaakt. De gerechten zijn vrij eenvoudig, maar de smaak is onvergelijkbaar. Wanneer je na een vakantie in Italië ook altijd met heimwee terug denkt aan al die verrukkelijke Italiaanse gerechten, dan is onze kookcursus in Calabrië iets voor jou! Voor de prijs hoef je het niet te laten, het is inclusief alle ingrediënten. Kookcursus Italië De kookcursus bestaat uit een week lang (4 dagen) 3 lesuren per dag kookles in kleine groepjes. De kookcursussen zijn in de middag en starten rond 17.00. Alleen de vis & schaaldieren kookcursus is 's morgens. Vaak bereid je samen een compleet menu. Zo leer je originele en overheerlijke pasta’ s maken, en typisch Calabrische groentegerechten. In Calabrië wordt veel verse vis gegeten, en je leert bijvoorbeeld hoe je de vis lekker kunt marineren, grillen en bakken. Natuurlijk wordt er ook aandacht besteed aan het maken van tongstrelende Italiaanse nagerechten. De cursus wordt niet gegeven door een ‘sterren-kok’, maar door een ‘local’ die je leert koken zoals de Italianen zelf thuis koken. Want nergens smaakt het zo goed als waar de echte ‘Mama Calabrese’ kookt! De cursus wordt gegeven in het Italiaans. Ook wanneer je de taal niet spreekt, ben je van harte welkom! De kok doet alles voor, zodat het goed te volgen is. Tevens maakt het de ervaring alleen maar mooier. Er zijn vier verschillende kookcursussen (bekijk de startdata):
Scoop.it!
Una torta dove gli agrumi la fanno da padrone: tutto il profumo di Sicilia si diffonderà per tutta casa
T orta al profumo di Sicilia ricetta di Chiara Chiaramonte, perfetta per colazione, meravigliosa per merenda, questa piccola torta, porterà sulla vostra tavola il profumo di una terra ricca di agrumi come la Sicilia!
Scoop.it!
Een belangrijk ingrediënt van een lekkere risotto is de bouillon (in het Italiaans “il brodo”). Vleesbouillon voor risotto met vlees, kaas en wijn, groentebouillon voor risotto met groenten of fruit en visbouillon voor risotto met vis of schaal-en schelpdieren.
Als we bedenken dat het grootste deel van de saus geabsorbeerd wordt door de rijst is het duidelijk dat een goede bouillon essentieel is voor een lekkere risotto. Natuurlijk kan je bouillonblokjes gebruiken maar de smaak is dan vlakker.
Normaal gesproken reken je 350 gr bouillon per 100 gr rijst in de risotto.
Voor een vleesbouillon neem je 500 gr mager rundvlees, 500 gr mager kalfsvlees en een halve kip in een grote pan water op middelhoog vuur. Wanneer het kookt, voeg je een snuifje zout toe met een tomaat, een ui waarin twee kruidnagels zijn geduwd, een wortel, een stengel bleekselderij, een paar peperkorrels en een laurierblad. Laat rustig sudderen voor een uur en half. Laat dan afkoelen en verwijder het vet dat verzamelt is op het oppervlak. De brodo is nu klaar om te gebruiken in de risotto.
Scoop.it!
Ciambella is a typical Italian dessert. This savory version of has a captivating aroma of pecorino cheese.
Food History The Italian word “ciambella” refers to both sweet and savory ring-shaped, oven-baked buns.
Did you know that... In Italian, there is a proverb that says “not all ciambelle come out with a hole?” which in English can be translated as “not everything turns out as it should?”
Scoop.it!
I sapori di casa - Frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo delle frittelle alla piastra con zucchine e feta. vi posso assicurare essere deliziose e gustose, ma soprattutto leggerissime.
|
