La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
284.6K views | +0 today
La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Italiaanse keuken geheimen. Italiaanse koks en restaurants. Proeverijen, cursussen en workshops. Recepten, delicatessen en typische Italiaanse F&B producten. Volg ons op Facebook: www.facebook.com/GustoDiLella
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Good Things From Italy
October 26, 2011 6:44 AM
Scoop.it!

Koken met Antoinette - Een beschrijving van het leven in Italië aan de hand van eenvoudige recepten

Koken met Antoinette - Een beschrijving van het leven in Italië aan de hand van eenvoudige recepten | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From kokenmetantoinette.blogspot.com - October 26, 2011 6:44 AM

Antoinette

 

Verona, Italy

 

Beste eters,

 

Koken vind ik meer dan alleen leuk en omdat ik het belangrijk vind dat wat wij eten ook gezond is maak ik zover de tijd het toelaat zoveel mogelijk alles zelf en gebruik ik het liefst verse ingrediënten.

Lekker en gezond eten hoeft niet veel tijd te kosten of moeilijk te zijn.

Ik woon in Italia met mijn man en twee zoontjes en dat kun je zien aan de recepten. Ook de wereldkeuken en natuurlijk de Nederlandse keuken laat ik niet aan mijn neus voorbij gaan.

Zonder fratsen breng ik de goede keuken op tafel en laat ik je af en toe een kijkje nemen in het dagelijks leven in Italia.

 

Wekelijks zullen mijn kookideeen worden aangevuld met recepten die passen bij het seizoen.

 

Koken met Antoinette staat ook op Facebook en Twitter. Saluti en smakelijk!

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 26, 2011 6:11 AM
Scoop.it!

Stoomcursus bij La Mamma - Kneepjes uit Calabrië

Stoomcursus bij La Mamma - Kneepjes uit Calabrië | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.standaard.be - October 26, 2011 6:11 AM
Een pastafan die thuis amper verder geraakt dan een pot Miracoli: daar kan alleen het zware geschut nog tegenop. Dus ging ik op retraite bij twee grondige Italiaanse mamma's, om terug te keren met een koffer vol kookgerei en goede voornemens.
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 26, 2011 5:49 AM
Scoop.it!

Italiaanse Restaurants & Trattoria vindt u op Italian Links And More

Italiaanse Restaurants & Trattoria vindt u op Italian Links And More | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italielinks.nl - October 26, 2011 5:49 AM
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 4:13 PM
Scoop.it!

Italiaanse koks bij Italian Entertainment - Italiaanse Chef Stefano Campailla

Italiaanse koks bij Italian Entertainment - Italiaanse Chef Stefano Campailla | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italianentertainment.nl - October 25, 2011 4:13 PM

De echte Italiaanse Chef Stefano Campailla leert de kinderen heerlijke verse pasta maken.
De pasta’s worden gemaakt met de kleuren en smaken van verse ingrediënten uit de regio.
Van Tagliatelle, Pappardelle en Orecchiette tot Eliche en Gnocchi.

Echte Italiaanse pasta kun je natuurlijk niet maken, zonder een paar Italiaanse woordjes te leren.

Om in de sfeer te komen, leert de Italiaanse Chef ze ook een heel oud Italiaans liedje.

De zelfgemakte pasta’s mogen de kinderen mee naar huis nemen en voordat de kinderen naar vertrekken mogen ze nog even met de Chef op de foto’s.

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 4:09 PM
Scoop.it!

Italiaanse koks bij Italian Entertainment - David Montante - Italiaanse Kok Aan Huis

Italiaanse koks bij Italian Entertainment - David Montante - Italiaanse Kok Aan Huis | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italianentertainment.nl - October 25, 2011 4:09 PM

David Montante, geboren in San Cataldo-Sicilië heeft reeds 12 jaar ervaring opgedaan in diverse horecabedrijven op Sicilië en Nederland.
Als Italiaanse kok aan huis heeft hij zich gespecialiseerd in Italiaanse en typisch Siciliaanse specialiteiten.
De invulling zal compleet in overleg worden samengesteld.

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 4:06 PM
Scoop.it!

Italiaanse Koks bij Italian Entertainment - Gino Vona Culinair

Italiaanse Koks bij Italian Entertainment - Gino Vona Culinair | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italianentertainment.nl - October 25, 2011 4:06 PM

Gino is een rasechte Siciliano die de mediterraans kookkunst beheerst tot in de puntjes.

Zijn Siciliaanse humor en passie voor mediterraan eten vormen een combinatie van gezelligheid die de juiste ingrediënten vormen voor een geslaagde etentje met Italiaanse keuken.

Met zijn rijke ervaring is Gino Vona een nieuwe weg ingeslagen.
Als privé- en freelance kok verricht hij zijn culinaire hoogstandjes graag bij uw bedrijf, bij u thuis, of andere locaties.
Gino is ook geregeld te vinden op presentaties, beurzen en andere grootschalige evenementen.

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 8:38 AM
Scoop.it!

Giovanni Caminita chef bij 24Kitchen!

Giovanni Caminita chef bij 24Kitchen! | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From 24kitchen.nl - October 25, 2011 8:38 AM

De Italiaan Giovanni Caminita (1964) wordt geboren in Palermo, Sicilie en begint op zestienjarige leeftijd zijn muzikale loopbaan als basgitarist. Hij komt op 19-jarige leeftijd naar Nederland, op uitnodiging van de Amsterdamse club Blue Note. Hij speelt in de bands van Henk Westbroek, Wolter Kroes en Marco Borsato, waar hij nu nog steeds de vaste bassist is. Verder produceert hij ook platen. Hoewel zijn muzikale carrière glansrijk verloopt, heeft Giovanni nóg een enorme passie in zijn leven: koken.Bij zijn oma in de keuken proefde Giovanni al de heerlijkste gerechten. Nog steeds zijn haar bereidingen favoriet, en blijft ze, zoals bij zoveel Italianen, Giovanni’s grote idool op kookgebied. Waarom? “Omdat je bij nonna Petrotta alle ingrediënten kon proeven”. De typisch Italiaanse benadering van eten en koken is diep verankerd in Giovanni. Eten is alles voor hem: het belangrijkste en leukste moment van de dag.

Giovanni ziet het als zijn grootste verdienste dat hij van twee hobby’s zijn brood heeft kunnen maken: “Dat is toch cool?”. Ooit hoopt hij zijn eigen Trattoria ‘Da Giovanni’ te openen. Voor 24Kitchen presenteert hij de Italiaanse afleveringen van Grenzeloos Koken. Dit programma neemt de kijker mee op wereldreis, met als doel het publiek kennis te laten maken met verschillende culturen en hun culinaire tradities. Giovanni is de perfecte gastheer: met zijn passie, authenticiteit en culinaire kennis zal hij de kijker op onnavolgbare wijze weten te verleiden.

Zijn levensmotto? “Geniet van de dag en je maaltijd. Ook is de pasta van je partner niet al dente!”

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 4:58 AM
Scoop.it!

Catering traiteur Amersfoort – Casa d’Italia Cateraar delicatessewinkel

Catering traiteur Amersfoort – Casa d’Italia Cateraar delicatessewinkel | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.casaditalia.nl (via @casaditalia) - October 25, 2011 3:40 AM
Perfecte catering voor Utrecht nodig? De authentieke, verse gerechten van Casa d’Italia zorgen voor succesvol etentje. (Origineel kerstpakket nodig? Klik hier !
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 24, 2011 4:04 PM
Scoop.it!

Cin Cin home

Cin Cin home | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.cincin.nl (via @simone_loos) - October 24, 2011 5:49 AM

In restaurant Cin Cin maak je een reis door Italie. Een onvergetelijke culinaire trip die van Sicilie naar Toscane en verder gaat. (Gisterenavond heerlijk gegeten bij #Italiaans restaurant Cin Cin in #Aalsmeer.

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 24, 2011 3:09 AM
Scoop.it!

Osso bucco; Stoven op z'n Italiaans | Hoofdgerechten | Lekker ...

Osso bucco; Stoven op z'n Italiaans | Hoofdgerechten | Lekker ... | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.lekkertafelen.nl - October 23, 2011 5:16 AM
De gemiddelde Nederlander heeft het als je het over stoven hebt direct over de hachee. Natuurlijk, een echt Nederlandse traditie, maar de Italianen kennen ook.
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 24, 2011 3:06 AM
Scoop.it!

La Cucina del Sole: Herrie in mijn keuken: Herrie gezocht bij Italiaans restaurant Felicità | Good Things From Italy | Scoop.it

La Cucina del Sole: Herrie in mijn keuken: Herrie gezocht bij Italiaans restaurant Felicità | Good Things From Italy | Scoop.it | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.scoop.it (via @dilella) - October 24, 2011 2:50 AM
Op dinsdag 25 oktober a.s. is het zover: de aflevering van "Herrie gezocht" waar ik aan gewerkt heb wordt om 21.30 uur op RTL4 uitgezonden. Oud vriend Salvatore (we kennen elkaar al 25 jaar, net zo lang als ik in...
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
October 24, 2011 3:00 AM
Scoop.it!

Orange Cake, Ancona Style (Torta di Arance all'Anconetana) Recipe

Orange Cake, Ancona Style (Torta di Arance all'Anconetana) Recipe | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.food.com - October 15, 2011 6:43 AM

A really good recipe older than 50 years but always actual and perfect with a cup of tea. Instead of Ouzo you better use Le Marche "Mistrà" or "Anisetta Meletti"


Via Mariano Pallottini
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
October 26, 2011 6:21 AM
Scoop.it!

Cheese Le Marche: Martarelli Formaggi - Camerata Picena AN

Cheese Le Marche: Martarelli Formaggi - Camerata Picena AN | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.martarelliformaggi.it - October 23, 2011 3:37 PM

Barzotto – soft cheese traditional in le Marche
Fior di Bacco - aged 60 days in wooden barrels, wrapped in grape
Fior di Grano – aged 9 months which 3 months in the bran
Fior di Noce - aged 60 days in wooden barrels, wrapped in dried nuts' leaves
Mascarpone - milk and fresh cream, drained and left 24 hours of natural cotton canvas.
Nero di Grotta – aged 3 months in the production area and 12 months in the tufo caves of Sant'Agata Feltria.
Pecorino di latte crudo – raw milk pecorino cheese
Pecorino al tartufo – pecorino cheese with real truffles
Pecorino di fossa dop -
Pecorino nostrano vallesina
Pecorino stagionato vallesina
Ricotta
Tenerello


Via Mariano Pallottini
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 26, 2011 5:51 AM
Scoop.it!

Catering traiteur Amersfoort – Casa d’Italia Cateraar delicatessewinkel

Catering traiteur Amersfoort – Casa d’Italia Cateraar delicatessewinkel | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.casaditalia.nl - October 26, 2011 5:51 AM
Perfecte catering voor Utrecht nodig? De authentieke, verse gerechten van Casa d’Italia zorgen voor succesvol etentje.
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 26, 2011 5:38 AM
Scoop.it!

Nederlandse Den Blijker geeft Italiaanse restaurants een opfrisser

Nederlandse Den Blijker geeft Italiaanse restaurants een opfrisser | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.ilgiornale.nl - October 26, 2011 5:38 AM
Een Nederlander die een Italiaan iets over eten gaat uitleggen is vrij ongebruikelijk.
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 4:11 PM
Scoop.it!

Italiaanse Koks bij Italian Entertainment - La Cucina Di Donatella

Italiaanse Koks bij Italian Entertainment - La Cucina Di Donatella | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italianentertainment.nl - October 25, 2011 4:11 PM

Een Italiaanse kok thuis als gastkok, privékok of thuiskok.
Heeft u iets bijzonders te vieren?
Wilt u uw vrienden, familie of zakenpartners uitnodigen voor een originele lunch, diner of buffet thuis of op locatie?
Of wat dacht u van een Italiaanse kookles/workshop als exclusief cadeau of als teambuilding sessie?

Alles kan als Donatella uw privékok-thuiskok is!

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 4:08 PM
Scoop.it!

Italiaanse koks bij Italian Entertainment - Antonella Barbella

Italiaanse koks bij Italian Entertainment - Antonella Barbella | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italianentertainment.nl - October 25, 2011 4:08 PM

De originele Italiaanse keuken bij U op locatie.
Italiaanse kookcursussen en workshops.
Privé kooklessen op locatie.
Kok en Catering op locatie.

De geheimen van de Cucina Italiana in uw eigen keuken:

Ik kom bij u thuis om u kookles te geven.
We beslissen samen welk gerecht u wilt gaan bereiden.
Ik neem alle ingrediënten mee en we beginnen samen te koken, stap voor stap uw favoriete gerecht.
Aan het einde van de les kunt u van uw eigen maaltijd genieten samen met uw vrienden!

Als u met meerdere mensen bent, of u wilt uw keuken niet vuil maken huren wij in Amsterdam een gezellige locatie gemaakt om kookles te geven.

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 9:10 AM
Scoop.it!

Pasta with Four Cheeses - The cheese makes this Italian pasta dish truly memorable.

Pasta with Four Cheeses - The cheese makes this Italian pasta dish truly memorable. | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.academiabarilla.com - October 25, 2011 9:10 AM
Academia Barilla is the first international center dedicated to the development and promotion of Italian Gastronomic Culture.
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 25, 2011 7:09 AM
Scoop.it!

Celebrating World Pasta Day: Pasta al Forno Recipe | Pasta | ITALY Magazine

Celebrating World Pasta Day: Pasta al Forno Recipe | Pasta | ITALY Magazine | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.italymag.co.uk - October 25, 2011 7:09 AM

On the 25th of October 1995, delegates from nations around the world gathered in Rome to establish the annual World Pasta Day. The aim of the day is to recognize the staple food that is consumed on five continents.

Yesterday, a delegation led by Paolo Barilla met with Italian president Giorgio Napolitano to honour the food that is beloved by citizens across the country. The 13 tons of pasta consumed by Italians in 2010 are a testament to this country-wide dedication to traditional food.

Today in Rome, 300 delegates will gather to discuss a new global challenge for the ancient food at a conference titled: “New markets and new consumers for food that is conquering the tables of the world”. Attendees will include market analysts, pasta producers and culinary opinion leaders from across the globe.

World Pasta Day is meant to drawn attention to a dish that is served up around the world with a 5 point argument. Celebrate with your favourite dish of pasta today, because:

-it’s good
-it’s healthy and fits every lifestyle
-it’s accessible
-it’s practical
-it’s sustainable.

 

Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 24, 2011 4:05 PM
Scoop.it!

La Cucina del Sole: Frittata di spaghetti

La Cucina del Sole: Frittata di spaghetti | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From cucinadelsole.typepad.com - October 24, 2011 4:05 PM
De frittata van spaghetti is een van de meest klassieke Italiaanse gerechten en bovendien ook een klassieker op het gebied van "voedsel-recycling". In Italië houdt iedereen ervan, behalve natuurlijk mensen die geen eieren lusten.
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 24, 2011 3:49 PM
Scoop.it!

Ristorante Porto Cervo - Almere Centrum -

Ristorante Porto Cervo - Almere Centrum - | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From portocervo.nl - October 24, 2011 2:13 PM
Porto Cervo is een leuk en gezellige restaurant in Almere. Unieke Italiaanse sfeer en eten. U kunt telefonisch reserveren via 036-5300723 of 06-18885738. (Hoe lekker Italiaans eten is?
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Good Things From Italy
October 24, 2011 3:07 AM
Scoop.it!

VAPIANO

VAPIANO | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From www.vapiano.de (via @chduijn) - October 23, 2011 11:29 PM
Gisteren een heel lekker Italiaans restaurant gevonden in Munster. Zitten ze ook in Den Haag!!
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
October 24, 2011 3:01 AM
Scoop.it!

Fried stuffed olives Ascolana style (olive all’ascolana) in Australia

Fried stuffed olives Ascolana style (olive all’ascolana) in Australia | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From italianfoodcook.info - October 5, 2011 1:06 AM

...This recipe for stuffed olives was a dish I had requested my mother teach me as it is a specialty from my dad's home town of Ascoli Piceno in the Marche region of Italy. These stuffed olives are truly amazing and after tasting these you will never feel the same about olives again! I plan to make these a lot in the future as they are perfect at a dinner party and will always impress...


Via Mariano Pallottini
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
October 24, 2011 2:59 AM
Scoop.it!

Yet another recipe of Triglie alla Marchigiana (or all’Anconetana): Red Mullet with Prosciutto and Rosemary

Yet another recipe of Triglie alla Marchigiana (or all’Anconetana): Red Mullet with Prosciutto and Rosemary | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
From spicetango.wordpress.com - October 22, 2011 9:13 AM
the red mullet (a type of fish) is baked in wrapped breadcrumb and prosciutto di parma after it has been marinated in lemon juice, garlic, fresh rosemary and parsley.

Via Mariano Pallottini
Read more
more...
No comment yet.
Sign up to comment
About Follow us Resources Terms Mobile Features
Facebook
X
LinkedIn