Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Cime di rapa zijn de bladeren en bloemknoppen van diverse soorten rapen en worden in Italië in de herfst en winter gegeten. 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Torino low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro
Scoop.it!
Pour changer des cookies et des cupcakes, habituels et redondants dans ma cuisine. J’ai voulu tester une recette italienne et l’adapter sans gluten. Une recette super simple… A tester de toute urgence !
Via Sandra
Scoop.it!
De genomineerden voor de Kookboek van het Jaar-verkiezing zijn bekend. Het kookboek Lente in Sicilië is genomineerd in de categorie ‘Vertaalde kookboeken’.
De jury prijst vooral de uitstraling van het boek en de prachtige verhalen: ‘Je komt helemaal in vakantiesfeer door de uitstraling van dit kookboek. Door de prachtige verhalen wil je meteen naar Sicilie afreizen om met eigen ogen de schoonheid van Sicilie te ontdekken, de heerlijke geuren op te snuiven en en te proeven van wat het eiland te bieden heeft.
Een reisboek mét recepten!’
Scoop.it!
Op PastaSite.nl vind je makkelijk, gezonde en heerlijke Italiaanse pasta recepten, die je zelf snel kunt koken en eten.
Scoop.it!
10 vooroordelen over italiaanse wijn De Italiaanse wijnwereld heeft lang moeten vechten om het slechte imago dat ze hadden in de jaren 1960, '70 en '80 te doen vergeten. We moeten eerlijk zijn, de Italiaanse wijnen van vandaag zijn veel beter dan de wijnen van enkele decennia geleden. Toch bestaan er nog altijd vooroordelen die vaak achterhaald zijn of die zelfs nooit correct waren.
Scoop.it!
Het restaurant bevindt zich in een authentiek middeleeuws straatje, gekenmerkt door paleizen en middeleeuwse torens.
Sedert 1858 biedt deze historische trattoria typische Toscaanse gerechten aan zoals:
pappa al pomodoro (dikke tomatensoep met brood)
ribollita (soort hutsepot)
trippa alla fiorentina(pens in groene kruiden saus)
baccalà alla Livornese (kabeljauw op Livornese wijze)
bistecca alla fiorentina (rund biefstuk van het Chianin ras)
tagliatelle al sugo di cinghiale (tagliatelle met everzwijnen saus)
Scoop.it!
Pasta Latini produces pasta from the best varieties of wheat. For esample a wheat almost estinguished, the so-called taganrog, from the Black Sea town of Taganrog.The pasta is extruded through bronze dies that were specifically designed. It is dried slowly (24-48 hours) at low temperatures (40° - 45° C.) This process preserves the molecular structure of the starches while maintaining the color, aroma, flavor, and texture. In 2002 the Latini family created Linea Farro. Farro, an early variety of wheat, is often confused with spelt. Farro grains are larger than spelt berries. Their taste is nutty, and their texture resembles barley more than wheat. Via Mariano Pallottini
Scoop.it!
A Portland restaurateur's discovery - an 1809 Italian cookbook - not only offers recipes from 200 years ago but also a history lesson. "The Chef From Macerata" ("Il Cuoco Maceratese") by Antonio Nebbia, among the first cookbooks ever written in Italy... Via Mariano Pallottini
Scoop.it!
AMORINI (also, SPIRALI/ CAVATAPPI)
ANELLINI
BARBINA
BAVETTE
BIGOLI
Click for more pasta!
Scoop.it!
Villa Belvedere staat met een pagina in het Italian Lifestyle Magazine Buonissimo. Steffano Ruggeri, afkomstig uit Sardinie en nu trotse eigenaar van Villa Belvedere in Sint Niklaas-Beveren stelt in het Buonissimo-magazine één van zijn kookkunsten voor, maar als je echt wil weten hoe zijn gerechten proeven kunnen we je enkel aanraden om zo snel mogelijk een bezoekje te brengen aan deze mooie en bijzonder stijlvolle zaak. Villa Belvedere serveert de typisch authentieke Italiaanse keuken in een romantisch, sfeervol kader. De zaak beschikt over een prachtige tuin met vernieuwd terras die U helemaal onderdompelt in een vakantiesfeer. Villa Belvedere – Gentseweg 377, 9120 Beveren
Scoop.it!
Benvenuti a VIP! Waan je een echte V.I.P. bij Very Italian Pizza! Verwen jezelf met de stijlvolle blend van Italiaanse retro en Hollandse gezelligheid, laat je verleiden door de heerlijke aroma’s die uit onze open keuken komen.
Neem stiekem een kijkje in onze originele Italiaanse houtoven en aanschouw de smakelijke creaties van onze pizzabakkers op de draaiende plaat! Zowel voor een uitgebreide avond uit, als een kleine bite tijdens het shoppen of voor de film is V.I.P. the place to be! Gezellig in grote gezelschappen, of juist romantisch met z’n tweetjes. Of je nou graag dineert om 17:00u of 23:30u, binnen of genietend op het verwarmde terras. Waar je voorkeur ook naar uitgaat, met de verse pasta’s en hout-ovenpizza’s wordt iedere avond gegarandeerd een V.I.P. avond bij Very Italian Pizza!
Scoop.it!
Antoinette
Verona, Italy
Beste eters,
Koken vind ik meer dan alleen leuk en omdat ik het belangrijk vind dat wat wij eten ook gezond is maak ik zover de tijd het toelaat zoveel mogelijk alles zelf en gebruik ik het liefst verse ingrediënten. Lekker en gezond eten hoeft niet veel tijd te kosten of moeilijk te zijn. Ik woon in Italia met mijn man en twee zoontjes en dat kun je zien aan de recepten. Ook de wereldkeuken en natuurlijk de Nederlandse keuken laat ik niet aan mijn neus voorbij gaan. Zonder fratsen breng ik de goede keuken op tafel en laat ik je af en toe een kijkje nemen in het dagelijks leven in Italia.
Wekelijks zullen mijn kookideeen worden aangevuld met recepten die passen bij het seizoen.
Koken met Antoinette staat ook op Facebook en Twitter. Saluti en smakelijk!
|
Scoop.it!
Gusto mangia e bevi, uw perfecte vergaderlocatie
Gusto, mangia e bevi betekent letterlijk ‘smakelijk eten en drinken’ heeft een Italiaanse chefkok en gastheer, de Italiaanse gastvrijheid is daarom gegarandeerd aanwezig. Met de uitgebreide menukaart kan men genieten van een ontbijt, een snelle lunch, borrel na het werk en natuurlijk het diner. Uiteraard is Gusto ook geschikt voor zakelijke bijeenkomsten. Van een kleine teambijeenkomsten tot gehele bedrijfspresentaties: Gusto is ook een geschikte locatie voor uw (zakelijke) evenement!
Illy ‘Artisti del Gusto’ Gusto mangia e bevi, is het eerste restaurant in Den Haag dat het unieke project van Illy ‘Artisti del Gusto’ mag gaan voeren. Artisti del Gusto is de naam van de erkenning die Illy aan de beste vertolkers van de Italiaans bar wijdt. Het doel is om een gemeenschap van gespecialiseerde barkeepers te creëren die met nieuwe ideeën, producten en goede services de gasten weet te verrassen met de Illy espresso’s. Gusto is het tweede restaurant in Nederland dat deze erkenning van Illy heeft ontvangen.
Dus kom snel een keer langs om een overheerlijke Illy espresso te proeven!
Scoop.it!
Overzicht van alle pasta recepten, met onder meer pasta recepten van Nigella Lawson, Jamie Oliver, Jonnie Boer, Gordon Ramsay en Rick Stein.
Pasta Als iets de Italiaanse keuken symboliseert, is het wel pasta. Voor veel Italianen is de maaltijd niet compleet zonder pasta - de gemiddelde Italiaan eet jaarlijks zo'n 25 kilo… In Nederland zijn de meest gegeten soorten spaghetti en macaroni. Opvallend, want in Italië is macaroni een vrijwel onbekende pastavariant!
Scoop.it!
Orange Ricotta Fritters with Vino Cotto is a great variation of a traditional Le Marche sweet typical of carnival but common in all cold season. One bite and you will be smitten by these little gems. Crispy on the outside and light and fluffy on the inside... Via Mariano Pallottini
Scoop.it!
Ciao! Wil jij ook zo goed en lekker koken als de Italianen? Dit kookboek helpt je om dat te doen. Zo kun je zelf pizza’s gaan maken; precies met de ingrediënten er bovenop die jij lekker vindt. Maar je kent vast ook wel spaghetti, lasagne en andere soorten verse pasta. Of tomaten met mozzarella, kip met olijven, zomerse salades? En natuurlijk Italiaans brood, focaccia, ijs en andere heerlijke zoetigheden.
Scoop.it!
Kruid de kalfsschenkels met peper en zout, en wentel ze dan door de bloem. Verhit de boter in een grote pan, en braad hierin de kalfsschenkels rondom bruin. Haal ze uit de pan en stoof de ui, selder, wortel en knoflook gedurende 5 minuten. Voeg dan de kalfsschenkels toe in één laag, giet de wijn erbij en breng aan de kook. Voeg de salie en het laurierblaadje toe en laat sudderen tot de wijn nagenoeg verdampt is. Voeg dan 2 dl bouillon toe, doe een deksel op de pan en laat anderhalf uur sudderen. Controleer regelmatig of er nog genoeg vocht is, en voeg zo nodig nog een beetje bouillon toe. Draai de schenkels ieder half uur voorzichtig om (zorg ervoor dat ze heel blijven en het merg er niet uit valt). De schenkels zijn klaar als het vlees loskomt van het been en het heel mals is geworden.
Scoop.it!
Butchery with beef, pork and lamb meat, - Dairy with several kind of cheese:caciotta, dark mature, cottage cheese... Production of many different Le Marche typical charcuterie: ciabuscolo, cured ham, cured pork loin, salami, sausages Via Mariano Pallottini
Scoop.it!
Per una cucina italiana, aperta, modernaLa cucina italiana è e resterà viva, moderna, aperta. Lo scrive il direttore delle Guide dei ristoranti e dei vini dell’Espresso Enzo Vizzari, se ne accorge chiunque per lavoro o per passione mangi spesso fuori. Non c’è crisi che possa uccidere – magari indebolire forse si – la qualità, l’entusiasmo, la dedizione di chi ha scelto la professione dei fornelli. La fotografia che per il 34esimo anno la Guida fa sullo stato dell’arte ne è una riprova.
Scoop.it!
Buffelmozzarella Basics: Hoe Koeien zijn betrokken en andere verrassende feiten.
Mmm ... Mozzarella di Bufala!
Het is moeilijk om niet verliefd te worden op buffelmozzarella, die zachte, delicate kaas van Zuid-Italië (de beste is gemaakt in Campania, de regio van Napels).
Maar zelfs als je een fan bent, weet jij de basisbeginselen van de Italiaanse Mozzarella di Bufala?
Hier, zes verrassende feiten.
Scoop.it!
Villa Belvedere Villa Belvedere serveert de typisch authentieke
Scoop.it!
Benvenuti Bij de Raimondi's kunt u genieten van pure Italiaanse gerechten op een buitengewoon sfeervolle locatie in Leidschendam. De gerechten worden vers bereid met de beste ingrediënten van dat moment. Veelal zijn dit producten uit Calabrië: de streek waar de Raimondi's zijn opgegroeid. Met haar unieke ligging in Park Rozenrust en uitkijkend over de Vliet is het restaurant de plek om in rust te genieten van de heerlijkste Italiaanse gerechten.
De lekkerste Italiaanse gerechten Restaurant Villa Rozenrust is dagelijks geopend vanaf 17:30. Op maandag is het restaurant gesloten. Met liefde voor het vak en Italiaanse passie bereiden wij de lekkerste vlees- en visgerechten voor u. Het restaurant is geschikt voor alle gelegenheden: een romantisch diner, een zakelijke bijeenkomst, ... Maar tevens voor grotere groepen gasten, zoals bij bruiloften.
Scoop.it!
Proevend door Italië (2 avonden) Al jarenlang een zeer favoriete cursus! Gedurende twee avonden kunt u genieten van de verschillende Italiaanse wijnen. Weet u dat ze met 500 verschillende druiven werken? De wijnen hebben hun eigen karakter, hun eigen verhaal en ziel. Gabrielle Salvatore zal u niet alleen kennis laten maken met de wijnen maar zal ook de regionale keuken toelichten. Natuurlijk zijn er ook kleine Italiaanse gerechtjes voor u. We proeven net als de Italianen; ’piano piano (rustig!)'. De wijnen zijn zoals het land: hartverwarmend, liefdevol en met passie gemaakt. Na twee avonden heeft u zeker de Italiaanse wijnkoorts te pakken.
|
