Dirigeants : La famille Mane - quatrième génération de parfumeurs et aromaticiens à Bar-sur-Loup (Alpes-Maritimes) - compte aujourd’hui... Sujets liés Pharmacie, Cosmétique, France, Entreprises - L'information de l'industrie
Un bâtiment futuriste de 11 200 m2 sur 3 niveaux, capable d'accueillir plus de 400 salariés... Le groupe coopératif auvergnat Limagrain a vu grand ! Le 4é semencier m...
Nouveau fourneau pour Neuhauser CFnews, Corporate Finance News (Abonnement) Ce leader européen de la meunerie et premier malteur mondial ex-aequo avec Malteurop, qui détient 10 % du capital de la cible depuis sa fusion avec BCS en 2011 (lire...
Le bon goût du levain lavenir.net Le levain est la plus ancienne technique connue pour obtenir du pain levé, et il est resté la seule jusqu'au XVIIe siècle. Le goût du pain au levain se différencie nettement du pain levé à la levure de boulanger.
L'Autorité de la Concurrence a donné son feu vert à la reprise de Neuhauser par le groupe Soufflet. Alfred Neuhauser a, en effet, choisi le groupe familial qui détenait déjà 15 % du capital depuis 2011, après son rachat de BCS dont Soufflet était actionnaire. Ce dernier devrait acquérir une...
La liste des variétés recommandées par la meunerie (VRM) s'enrichit avec la nouvelle fournée publiée par l'Association nationale de la meunerie française.
"Réduction de la pénibilité et des risques professionnels, investissements matériels, prise en compte du facteur humain... cette meunerie d'une dizaine de salariés prouve que la taille de l'entreprise n'est pas un frein à l'amélioration des conditions de travail."
Ils s’appellent Maxime, Hugo, Mario et Simon. Ils sont ingénieurs de grandes écoles de Paris-Saclay (École polytechnique, Ecole Centrale Paris et Ensta). Et ils viennent de se lancer dans la promotion… des boulangeries-pâtisseries à travers un guide communautaire en ligne… Hugo et Maxime ont bien voulu nous en dire plus...
Barilla a ouvert la nouvelle ligne de son usine de la Plaine de l'Ain qui sera consacrée aux pains de mie sans croûte Harrys. C'est la première étape de son plan d'investissements en France de 47 millions d'euros. Trente millions sont ainsi planifiés pour regrouper les deux sites de Châteauroux...
Limagrain Europe, filiale du groupe Limagrain pour la partie semences de grandes cultures au niveau communautaire, s’internationalise de plus en plus, investit fortement dans l’innovation en sélection et dans ses capacités industrielles, au profit particulièrement des espèces blé, maïs et tournesol.
Eurogerm : rachète Problend Ingredients aux USA Trader-Finance Eurogerm apporte à cette nouvelle entité son savoir-faire en pain croustillant et en viennoiserie, très en vogue aux États-Unis.
Il est jaune, arrondi, possède une texture fondante et friable, un goût prononcé de beurre. C'est le sablé normand ou de Normandie. Aussi célèbre soit-il, le biscuit ne bénéficie pas encore d'un label de qualité.
Il y a un an j'ai flaché sur la recette de levain liquide de patchouka, je m'étais promis de tenter l'expérience du levain, mais comme l'indique le titre du blog je ne suis pas pressée et ce n'est qu'un an après que j'ai réalisé mon ...
Le groupe belge Puratos compte augmenter de 50 % les capacités de son usine d'Erembodegem en y ajoutant une ligne de production de chocolat liquide ainsi qu'une ligne de conditionnement. 21 millions d'euros sont investis dans ce projet qui vise à développer des capacités pour la marque Belcolade,...
Gironde Spécialités va bientôt transférer sa production de canelés de Tresses à Saint-Médard-d'Eyrans, toujours en Gironde, où une usine de 1 600 m2 est en cours de construction pour un investissement de deux millions d'euros.
http://www.foodbev.com -- Pascal Philibert, president directeur general (CEO) of France-based Philibert Savours, talks about innovation in bakery ingredients...
Fabien Buret, Ingénieur commercial chez chez DuPont - Danisco, présente son intervention sur le rôle clef des levures. Pourquoi porte-t-on aujourd'hui autant d'attention aux levures dans le processus d'affinage ?
http://www.pjtv.fr/kad/?317f21k - Notre station de mélange est spécialisée dans la fourniture de farines composées pour pains spéciaux et d'améliorants pour ...
To get content containing either thought or leadership enter:
To get content containing both thought and leadership enter:
To get content containing the expression thought leadership enter:
You can enter several keywords and you can refine them whenever you want. Our suggestion engine uses more signals but entering a few keywords here will rapidly give you great content to curate.
Your new post is loading...
Scoop.it!
