Ingrédients de boulangerie pâtisserie

Troisième boulangerie  » Farine  » à Shanghai pour le restaurateur français Franck Pécol

"C'est une occasion de nous implanter dans un marché sur lequel nous ne sommes pas encore présents et qui présente un potentiel de croissance significatif", a déclaré le groupe italien Ferrero.

La récolte des blés doit débuter la semaine prochaine dans le Puy-de-Dôme. La récolte d’orges d’hiver a été bien plus mauvaise que prévu.

Riche en vitamines, anti-oxydants, protéines, la caroube est ce que l'on peut qualifier de "super-aliment": un véritable allié contre les maux de l'hiver

Lesaffre et Meiogenix ont conclu un accord de collaboration visant à produire des souches de levure industrielle optimisées, à l\'aide des technologies d

Un vélo en pain et un vélo en chocolat réalisés à l'IFPP pour le Tour de France

Il y en a presque à tous les coins de rues... Mais quelles sont les meilleures boulangeries près de chez vous ?

Les grévistes, de l'usine Brossard de Pithiviers (Loiret), réclament depuis trois semaines une prime de 1.000 €.

La pâtisserie française jouit d’une renommée internationale mais le Japon n’est pas en reste. Le pays adore nous surprendre avec des déserts jamais vu auparavant.

Le dirigeant des Moulins Familiaux, Thomas Maurey a présenté le mercredi 11 mai dernier, Le Vertueux, un nouveau pain santé vendu en boulangerie.

Nous vous en parlions il y a quelques temps, la tendance monoproduit est bien installée en France et représentée à Lyon par deux enseignes à découvrir !

Le service de livraison est gratuit pour le boulanger, le client qui se charge de faire la mini tournée du boulanger ne saurait être facturé, il sera même récompensé.
En revanche, celui qui passe commande de son pain ou de ses viennoiseries...

Après avoir étudié les biscuits de base pour réussir vos pâtisseries, je vous propose de faire un tour d’horizon des différentes crèmes que l’on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets.

6 boutiques parisiennes anciennes pour un saut dans le passé.

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5) 

Mélangez 150 g de farine à gâteau sans gluten, 2 grosses bananes mûres écrasées

Selon les derniers chiffres de l'Association nationale de la meunerie française (ANMF), les Français consomment 3 fois moins de pain qu'en 1950.

Selon une enquête de l'Association nationale de la meunerie française (ANMF), la consommation de pain a baissé de 7.5% en France entre 2014 et 2015. La consommation moyenne est tombée à 120 grammes par jour et par personne en 2015.

[#Alimentation] Et si ce dimanche, on se laissait tenter par un Irish breakfast ? https://t.co/DkqMIx7tKr #FRAIRL https://t.co/SGNBSnYTvp

Michel et Augustin, la marque française agro-alimentaire créée il y a 12 ans par Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira, distribuée dans une vingtaine de pays, prend u

Je t'aime, un peu, beaucoup, à la folie... Retrouvez les plus belles pâtisseries de l'année 2016 pour la fête des mères.
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Après un passage par le Trianon Palace, le Carré des Feuillants, le park Hyatt, l'Eden Rock Saint-Barthélémy, le Burgundy puis le Prince de Galles, le chef

Milie vous avait averti, la mode des carrotcake et autres pâtisseries américano est presque passée, on revient aux bonnes vieilles traditions (cocorico!) et les choux détrônent les macarons cette année sur le podium de la pâtisserie branchouille.