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Avec un prix du maigre élevé et des coûts d’alimentation relativement stables, il peut être tentant d’alourdir ses broutards. Mai 
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542 milliards de dollars de dépenses par an. C’est le montant colossal du soutien des États à leur agriculture. Avec le déclenchement de la guerre des tarifs, quelles orientations vont prendre ces aides ?
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Les performances technico-économiques des exploitations laitières françaises ont plutôt bien évolué sur 10 ans, malgré les aléas et le
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Sous l’effet de la FCO, la production laitière française a poursuivi début 2025 le recul amorcé fin 2024, malgré des prix du lait plutô
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Jean-Louis Lecouvey s’était tourné vers l’agriculture biologique en 2016 par motivation pour la filière et parce que son système herbage
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Un texte visant à assurer un développement « raisonné » des projets dans les exploitations agricoles, qui doivent concilier production alimentaire et d’électricité, est contesté par les énergéticiens.
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Avec un regain des achats en grande distribution, les produits laitiers frais sont restés prisés par les consommateurs en 2024. L
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À la mi-mars, les cotations du broutard approchaient les 5 €/kg vif. Un niveau de prix inédit porté par la décapitalisation, mais égalemen
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Une expé basée sur le volontariat : Les produits concernés peuvent être bruts ou transformés, issus de l’agriculture conventionnelle ou biologique. Il s’agit de la viande bovine, ovine, caprine et porcine ; des fruits et légumes frais ; des fruits et légumes transformés ; du lait de consommation et produits laitiers (yaourts et laits fermentés, crème conditionnée, beurre et fromages) au lait de vache, de chèvre ou de brebis ; des œufs coquille. Via Cedric
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En élargissant l’échelle du temps, c’est plus nuancé. A 35,7% de part de marché valeur, les MDD sont quasi à leur niveau d’il y a 10 ans… La guerre des prix sur les marques nationales, déclenchée par Casino en 2013, avait désavantagé les MDD. L’écart de prix MN / MDD s’était en effet resserré et les MN en avaient logiquement profité… Le retour de l’inflation en 2022 a fait des MDD une valeur refuge. Leur part de marché s’est envolée, mais elle reste encore très en deçà de la moyenne européenne… C’est chez les discounters que les MDD pèsent le plus dans les volumes : plus de 80% chez Lidl et Aldi, vs 38 à 43% dans les autres enseignes… Via Cedric
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Des stratégies Volume/Taux très contrastées : 4 stratégies distinctes privilégiant plutôt le volume ou les taux, avec une incidence marquée sur le chiffre d’affaires… En retenant, par exemple dans nos simulations, un prix de base de 495 € et un paiement du prix du g différentiel de TB à +2.6 € au-delà de 38 g/l et de TP à +6.6 € au-delà de 32 g/l, la stratégie "Jersiaises" présente un prix du lait supérieur de 136 € pour 1 000 l à la stratégie "+ de lait". Pourtant concernant le chiffre d’affaires, dans les conditions actuelles de prix, cela ne compense pas la diminution de volume de lait vendu. Pour 1 t de MSU vendue, il manque en effet un peu plus de 1 000 € de chiffre d’affaires… Via Cedric
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Une étude réalisée par l’Institut de l’élevage (Idele) et le réseau des chambres d'agriculture, parue en février 2025, analyse l’impact des systèmes de traite robotisée sur la conduite globale des exploitations laitières et leurs résultats
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La décapitalisation bovine, ça n’est pas que des vaches en moins. Prairies, production d’azote ou encore emplois dans la filière…
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Les arrêts d’activité en bio se sont accélérés ces derniers mois, alors que la progression du prix du lait bio peine à suivre celle d
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Dans un contexte mondial secoué par la flambée des prix du beurre, des épizooties et des tensions commerciales, l’année laitière 2024 a ét
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Lors des journées de printemps de l'association francophone pour les prairies et les fourrages (AFPF), Vincent Chatellier, économiste,
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Depuis quelques mois, le prix des broutards, des bovins mâles de moins d'un an, connaît une nette augmentation. Dans le Cantal, des éleveurs se frottent les mains. On vous explique pourquoi les cours s’envolent.
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En 2024, le climat n’a pas été tendre avec les grandes cultures. À tel point que les élevages herbagers et spécialisés bovin viande tiren
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Le projet ClimaTerra vise à renforcer la résilience des exploitations agricoles face au changement climatique. Des cas types et de
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Cette publication regroupe les bilans de l'année 2024 sur la situation des marchés dans les filières animales : gros bovins, veaux, ovins-caprins, porcs, volailles, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre, ainsi que des perspectives pou Via Agrodoc Ouest
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![[Infographies] Tous les chiffres de conso sur l’ultrafrais laitier | Economie de l'Elevage | Scoop.it](https://img.scoop.it/kFQ5toyBbhM7ORWve334tzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Qui achète le plus d'ultrafrais laitier ? Comment ont évolué les prix depuis 2023 ? Où en achète-t-on le plus ? 8 infographies pour tout comprendre sur les achats d'ultrafrais laitier… Via Cedric
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Lors du dernier recensement agricole réalisé en 2020, il y avait 416 436 exploitations agricoles présentes sur le territoire national (métropole et départements d’Outre-Mer). Leur nombre ne cesse de diminuer d’années en années. L’agriculture française fait face à un problème de non renouvellement des générations qui est très ancien : aujourd’hui, pour trois agriculteurs qui partent, on compte un jeune qui s’installe. Retrouvez les chiffres 2024 de l'agriculture française : structures, productions, prix, commerce extérieur, environnement. Via DocBiodiv, CDI ENILV La Roche-sur-Foron
DocBiodiv's curator insight,
March 11, 8:03 AM
Extraits de ce document : - La France demeure la première puissance agricole de l’Union européenne 17 % de la production de l’UE. - En 2023, les surfaces en agriculture biologique ont reculé de 2 %, soit 54 200 hectares. Parmi ces surfaces, seules 11 % sont en conversion. - En 2022, la France s’est classée au 10e rang mondial en termes d’utilisation des pesticides, selon le dernier rapport de la FAO (données 2022). - La part des quantités de substances actives classées cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques divisée par deux en 12 ans.
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C’est une première sur un mois, le solde commercial de la France est déficitaire au mois de janvier. En cause, la hausse de nos importations de cacao et de beurre, insuffisamment compensées par des exportations en recul. Via Agrodoc Ouest
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Les prévisions d’Eurostat pour la production de viande dans l’Union européenne sont à un nouveau repli en porc et en agneau. En bovins, une reprise est attendue sur le second semestre Via Agrodoc Ouest
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