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IDELE Institut de l'Elevage
February 25, 1:19 PM
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Caroline Monniot, agroéconomiste à l'Institut de l'élevage, présente les marchés cibles des principaux pays producteurs européens de viand
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IDELE Institut de l'Elevage
February 20, 4:48 AM
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A taille équivalente, une exploitation française est-elle aussi compétitive qu’une exploitation polonaise ou roumaine ? Une mission du CGAAER a été chargée d’apprécier pour trois filières, grandes cultures, bovins lait et volailles, la performance économique des exploitations françaises et de la mettre en perspective avec celle de leurs principales concurrentes européennes.
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IDELE Institut de l'Elevage
February 16, 5:24 AM
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À la fin de l’année 2025, la baisse des abattages de gros bovins s’est poursuivie, tandis que les exportations de broutards sont repartie
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IDELE Institut de l'Elevage
February 16, 5:13 AM
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Partout en Europe, le cheptel reproducteur décroît avec un impact direct sur les volumes disponibles pour la production de viande bovine
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IDELE Institut de l'Elevage
February 11, 5:57 AM
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Entre baisse de production et pertes économiques, les épizooties coûtent cher aux filières bovines.
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IDELE Institut de l'Elevage
February 10, 9:31 AM
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Le revenu des éleveurs européens dépend de la dimension économique de leur exploitation. Mais leur rentabilité est affectée par les prix des fermages, les charges financières et la consommation d’intrants et les niveaux des salaires. Financer l’achat du foncier est très onéreux. A l’échelle des Etats membres retenus, la dimension…
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IDELE Institut de l'Elevage
February 3, 5:22 AM
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Les règles de marché mondial sont bousculées par une évolution rapide de la géopolitique mondiale.
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IDELE Institut de l'Elevage
January 29, 2:02 PM
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Inquiets des prix du lait, la Pologne, l’Italie, la Hongrie, la Roumanie et la Slovaquie demandent à l’Union européenne d’activer au plu
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IDELE Institut de l'Elevage
January 28, 4:15 AM
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Chaque année, la Commission européenne se prête à l’exercice délicat de la prospective, en présentant sa vision de l’agriculture à horizo
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IDELE Institut de l'Elevage
January 26, 9:01 AM
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Dans ses prévisions pour l’année 2026, l’Institut de l’élevage attend un nouveau recul des exportations de broutards (–3,7 %) et de
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IDELE Institut de l'Elevage
January 15, 10:13 AM
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Dans cet essai publié en octobre 2025, trois agronomes analysent les difficultés économiques des agriculteurs, à travers le prisme des coûts de production. Selon eux, le problème n’est pas qu’il ne rentre pas assez d’argent
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IDELE Institut de l'Elevage
January 14, 4:37 AM
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Dans sa prospective annuelle, la Commission européenne table sur une poursuite de la décapitalisation bovine à horizon 2035, accompagné
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IDELE Institut de l'Elevage
January 13, 4:54 AM
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Le niveau des abattages d'ovins en France en 2025 est encore en perte de vitesse, alors que les cours des agneaux ont battu un nouvea
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IDELE Institut de l'Elevage
February 25, 12:16 PM
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Depuis l’été 2025, les données hebdomadaires montrent un repli progressif, le beurre étant passé d’environ 740 €/100 kg début juillet 2025 à 413 €/100 kg mi-février 2026.
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IDELE Institut de l'Elevage
February 18, 11:22 AM
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Pour les éleveurs de bovins viande, l’année 2025 est sans précédent. La plupart des typologies d’élevage affichent des niveaux de revenu
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IDELE Institut de l'Elevage
February 16, 5:17 AM
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La consommation de boeuf a baissé ces 40 dernières années en France, remplacée dans les assiettes par le poulet, souvent importé, dont l
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IDELE Institut de l'Elevage
February 16, 4:39 AM
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Grâce à la spectaculaire progression des prix de vente des bovins maigres et finis tout au long de l'année 2025 et à une stabilisation des charges, et en tenant compte des pertes et coûts dus à la FCO, les résultats courants des élevages spécialisés bovins viande pour 202
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IDELE Institut de l'Elevage
February 10, 9:54 AM
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Les échanges intracommunautaires de bovins au sein de l’Union européenne concernent des millions de têtes de bétail. Ainsi, plus de 4 millions de bovins y sont annuellement échangés entre les États membres, vers les abattoirs ou à destination de l’élevage. À la hausse en 2025, quelles sont les conséquences de cette intense circulation de bovins, en termes de sécurité sanitaire pour nos cheptels ?
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IDELE Institut de l'Elevage
February 10, 9:28 AM
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Le cours du beurre a diminué de 39 % en un an en Union européenne. Aussi s’amorce une baisse du prix du lait payé aux éleveurs européens. Le prix moyen de la tonne de lait payé aux éleveurs est repassé sous le seuil de 500 € au mois de décembre…
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IDELE Institut de l'Elevage
January 29, 2:05 PM
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Entre des importations qui restent massives et des exportations qui s'amplifient, l’Empire du Milieu joue un rôle de plus en plus hybrid
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IDELE Institut de l'Elevage
January 29, 2:01 PM
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Dans ses prévisions pour l’année 2026, l’Institut de l’élevage attend un nouveau recul des exportations de broutards (–3,7 %) et de
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IDELE Institut de l'Elevage
January 27, 6:58 AM
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Inquiets des prix du lait, la Pologne, l’Italie, la Hongrie, la Roumanie et la Slovaquie demandent à l’Union européenne d’activer au plu
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IDELE Institut de l'Elevage
January 19, 7:53 AM
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La reprise assez nette de la production laitière, en France comme dans les grands bassins exportateurs, pèse sur les marchés et entraîn
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IDELE Institut de l'Elevage
January 14, 5:12 AM
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[VIDÉO] ▶️ La Commission européenne relativise l’effet des importations de viande bovine en provenance du Mercosur sur la filière européenne, après la signature de l’accord de libre-échange. Selon ses calculs, les 99.000 tonnes autorisées ne représentent que 1,6% du total de la production européenne. Faux, répond la filière : car aujourd’hui, le Mercosur exporte essentiellement les morceaux d’aloyau et les exportations pourraient représenter entre 25% et 50% de la production européenne. - Mercosur : faux-filet, entrecôte et bavette … pourquoi les morceaux nobles posent problème (Économie).
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IDELE Institut de l'Elevage
January 13, 5:27 AM
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Alors que la production agricole représente près de 630 000 ETP en 2020, l'amont et l'aval en totalisent près de 3,2 millions contre 90
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