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+ 1,4 % : c’est la hausse de la collecte laitière enregistrée en France pour le 1ᵉʳ semestre 2024. Dans son dernier Tendances lait et viande, l’Idele revient en détail sur la collecte du mois de mai. 
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L’Idele vient de publier son dernier Tendances lait et viande. À la mi-juillet, les cours des vaches se maintiennent, notamment grâce au manque d’offres. À l’inverse, les cours des jeunes bovins sont en légère baisse, mais restent au-dessus des niveaux de 2023.
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De plus en plus de cessations laitières (retraites, départs anticipés), non compensées par les installations stables, vieillissement de
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En agriculture, la rémunération de l’éleveur est bien souvent une variable d’ajustement. Sur 6 élevages bovins en circuit court étudiés
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En France, le prix de base du lait sur l’année civile 2024 devrait se maintenir autour de 435 €. La valorisation du lait sur le marché intérieur est le principal soutien au prix du lait. Aide à l’analyse des résultats et aux prévisions : 420 à 450 € à l’automne 2024 Via Cedric
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Inosys réseaux d’élevage a présenté les résultats de travaux sur la consommation d’énergie des différents systèmes laitiers en région Rhône-Alpes et Franche-Comté. Électricité et carburant, les ateliers laitiers les plus consommateurs sont les systèmes intensifs et équipés de séchoir et de robots de traite.
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La demande sur la poudre maigre reste atone, face à des cours du beurre qui s’envolent et une collecte mondiale proche de celle de 2023.
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L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande est entré en vigueur en mai. Il ouvre de nouveaux contingent
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La production laitière moyenne augmente chez les vaches laitières : 8 938 kg de lait toutes races confondues en 2023 (+ 60 kg par rapport
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La consommation moyenne de viande par habitant a reculé de 5,8 % en vingt ans en France, un déclin qui touche singulièrement le bœuf e
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Coût de production, prix de revient, prix de vente, bénéfices... Quand on se lance dans la vente directe, il y a beaucoup de termes
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Dans certaines régions comme la Normandie, les haies abondent autour des parcelles et le bois devient une véritable ressource à exploiter
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Avec une production et des exportations en hausse malgré la pression des interdits religieux sur l’abattage, forte d’une compétitivit
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Demande prudente, trituration US dynamique, récolte 2024 prometteuse et craintes autour de la réélection de Trump ont conduit à une baiss
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L’Institut de l’élevage dévoile les derniers résultats de la collecte de lait. En mai, elle serait en hausse de 0,5 % par rapport à 2023. Dans le même temps, depuis le début d’année, le prix du lait standard serait en faible baisse, une situation qui devrait s’améliorer dans les mois à venir.
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L’élevage ovin a le vent en poupe. Tant le nombre d’éleveurs professionnels que la production régionale évoluent positivement. Quels éléments affectent le revenu des bergers ? Comment être rentable ? Avant l’analyse, il faut savoir que sans technicité et productivité, aucune rentabilité n’est possible.
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C’est 3,3% de plus qu’en 2023. Une hausse qui interrompt 3 années de repli de la collecte. Cela devrait se traduire par un rebond des exportations, mais peu vers la Chine… Depuis le Covid, la population augmente, tirée par l’immigration. Phénomène qui se traduit sur la consommation de lait liquide (+0,5%) et la consommation de fromage qui devrait atteindre un plus haut historique cette année…. Alors que la Chine achetait 63% des volumes de lait liquide exportés par l’Australie en 2022, elle ne compte plus que pour 1/4 des volumes en 2024… Via Cedric
Cedric's curator insight,
July 9, 1:50 AM
A noter que l‘Australie est un importateur net de beurre, en très grande partie en provenance de Nouvelle-Zélande.
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Promesse d’une force productive et exportatrice accrue mais aussi risque de déstabilisation des filières européennes et nécessité de prendre en compte le coût de la reconstruction et l’harmonisation des standards de production : pour l’analyste Arthur Portier, le dossier de l’entrée de l’Ukraine dans l’UE pose bien des questions sur le volet agricole : « oui, il y a des opportunités, mais il faudra réaliser des ajustements colossaux ». Via Système de veille
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En hausse depuis 2021, les consommations de viande bovine, porcine et ovine (- 3,7 %) sont en baisse en 2023. Seules les viandes de volaille et de lapin sont en hausse (+ 3,3 %).
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Malgré l’accélération de sa collecte, la Chine reste le premier importateur de produits laitiers, mais a été moins acheteuse en 2023.
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Présentation Nourrie de nombreux échanges avec les professionnels français entre 2022 et 2024, l’étude résumée dans ce Décryptage propose une rétrospective et un scénario tendanciel pour trois filières de la viande en France à l’horizon 2035 : volaille, porc, viande bovine. L’analyse considère simultanément (i) les relations au sein et entre ces trois chaînes de valeur ; (ii) les niveaux domestique, européen et mondial ; (iii) les opportunités et verrouillages résultant des transformations historiques des trois filières. Lire l'Étude
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« La situation globale des marchés évolue actuellement de façon modérée » : c'est ce qui ressort de la note de conjoncture mensuelle d
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Les stocks de laine pourrissent dans les greniers des éleveurs de brebis. Désamour, prix dérisoire ou Covid : la matière ne trouve plus preneur.
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Dans l'Hexagone, la production de viande ne cesse de reculer. La porte ouverte aux importations. Pour les coopératives agricoles, la contractualisation et l'anticipation des crises sanitaires sont une priorité.
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Le changement climatique aura du bon pour la pousse de l’herbe, avec une pousse qui débutera plus tôt au printemps et durera plus longtemp
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