Les élèves français reprennent le chemin de l'école, après les vacances de la Toussaint. Au menu de la cantine, dès lundi midi, un changement : un menu végétarien, sans viande ni poisson, est désormais obligatoire.
Indispensables à la fertilité des sols et favorisant leur rôle de «puits de carbone», les vers de terre sont plus abondants dans les régions tempérées mais risquent de pâtir du changement climatique, selon une vaste étude internationale publiée le 25 octobre.
Bien que le panier standard soit environ 30% plus cher qu'en grandes surfaces, le succès des magasins bio ne se dément pas. Plus jeunes, plus petits, ils emploient davantage de salariés mais s'avèrent bien plus rentables !
Il faut "cuisiner des légumes bruts de bonne qualité, ramassés à maturité et bien les assaisonner", explique Gilles Perole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux, dont les cantines municipales proposent deux menus végétariens par semaine.
Le syndicat des entreprises de la bio a financé une publicité énumérant 250 additifs chimiques « à éviter ». Cette liste comprend pourtant des substances parfaitement naturelles comme de
L'avocat va s'inscrire sur la longue liste des aliments qui nous veulent du bien. Une petite étude montre qu'ajouter un avocat à ses menus quotidiens permettrait de limiter l'oxydation du corp
Le pionnier des produits bio vendus en hypermarchés vise 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires en 2025. Le fabricant étend son usine de produits cosmétiques à Périgny, près de La Rochelle.
"La Fourche", c’est un supermarché bio en ligne sur lequel on peut faire ses courses avec une promesse : faire des économies par rapport aux autres enseignes spécialisées bio. Désormais, l'enseigne en ligne propose d'évaluer l'empreinte carbone de ses produits.
Les élèves de la mini-entreprise Bee'n Flowers du collège Nelson Mandela d'Illkirch se tournent vers l'écologie. Ils fabriquent des cartes ensemencées avec du papier recyclé. Une initiative qui a pour but d'aider à la survie des abeilles.
Les industriels ont dû améliorer la qualité de leurs produits afin de satisfaire aux critères intransigeants des applications de notation, très prisées des consommateurs.
Pour tout citoyen engagé dans une démarche de réduction de son empreinte environnementale l'alimentation est un domaine à ne surtout pas négliger. Mais combien d'entre nous se souviennent de
Deux Toulousains ont lancé une plateforme collaborative permettant aux particuliers d’échanger leurs restes de repas ou des aliments. Le but est de lutter contre le gaspillage alimentaire
Dès la rentrée, lundi 4 novembre, les cantines scolaires devront proposer aux enfants au moins un repas végétarien par semaine. Dans la commune de Yerres, dans l’Essonne, où déjeunent quotidiennement 2 000 enfants, le sujet divise.
A l’approche de Halloween et en pleine saison des citrouilles, potirons, potimarrons, pâtissons et autres cucurbitacées qui égaient les recettes d’automne, l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) rappelle que toutes les « courges » ne sont pas comestibles. Certaines courges amères peuvent être à l’origine d’intoxication alimentaire parfois grave.
Le mouvement de soutien à Anne Hidalgo propose de créer une « coopérative agricole ». Celle-ci aura pour objectif favoriser le circuit court, « du champ à l'assiette ».
La spiruline est une microalgue qui est apparue sur notre planète Terre il y a désormais 3,5 milliards d’années. Elle intéresse particulièrement les chercheurs, car elle renferme presque tous les nutriments dont un homme a besoin. L’OMS l’a même considérée comme étant « la meilleure nourriture du futur », en 1974. Capable de détoxiquer, de …
D’un côté, deux jeunes, qui veulent construire deux poulaillers géants — capables de produire 500.000 poulets par an minimum — et la Région qui les soutient. De l’autre, une agricultrice en bio et d’autres habitants du village breton, qui ont lancé une fronde. Langoëlan (Bretagne), reportage
« Le poulailler a un gros système de ventilation et va cracher 5,7 tonnes d’ammoniac par an et des poussières fines chargées d’insecticides, de vermifuges, d’antibiotiques et de pesticides présent dans l’alimentation (...)
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En octobre, un article scientifique concluant qu’il n’est pas nécessaire de limiter sa consommation de viandes rouges ou transformées a déclenché un tollé. Décryptage d’une polémique inutile.
L’association « Les Alchimistes Occiterra » vient d’acquérir un électro-composteur, une machine qui permet d’accélérer la transformation en compost des épluchures collectées
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