Attitude BIO

À compter du 1er janvier, les restaurants pourront être certifiés "bio" si 50% de leurs produits sont issus de l'agriculture biologique.

Comment une mauvaise herbe a dupé les cultivateurs de riz.

La Semaine européenne de la réduction des déchets débute ce samedi 16 novembre. L'occasion de parler bonnes pratiques en matière d'écologie, comme éviter de jeter les déchets organiques aux ordures ménagères .Dans le XIIe arrondissement de Paris, les habitants d'un immeuble ont mis en place un compost collectif.

Comment sont réalisées les études nutritionnelles ? Pourquoi pour un même aliment ou nutriment obtient-on parfois des résultats contradictoires ? Quelles sont les limites et les biais inhérents à la réalisation d’études observationnelles ? Comment les éviter ?

Après les avoir expérimentés durant deux ans sur deux sites en pleine ville, le bailleur social Toulouse Métropole Habitat va développer ses jardins potagers en pied d’immeubles

Ni frites ni burger à l'époque, les chef·fes étaient de fins palais. «Pas de viande. Préparez de l'eau. Ajoutez de la graisse, du kurrat, de la coriandre, du sel à volonté, des poireaux, de l'ail. Pilonnez du levain séché, passez au tamis et dispersez-le par-dessus.» Bie

Le géant américain du fast-food, Burger King, lance mardi en Europe un hamburger sans viande qu'il a déjà testé aux Etats-Unis et en Suède, espérant

Voici la liste des fruits, légumes, poissons et fromages du mois de novembre.

TRIBUNE. La chercheuse Sophie Michel souligne la percée de l’agriculture biologique, mais mesure le chemin qui reste à parcourir pour que celle-ci soit viable, autant pour les exploitants que pour les consommateurs.

Les propriétés sensorielles et gustatives de la "malbouffe" sont-elles les seules raisons qui nous poussent à en consommer ? Pas sûr…

Dans les cantines scolaires, les élèves ingurgitent d’énormes quantités de protéines animales. Certes, elles doivent proposer désormais un menu végétarien par semaine, mais les recommandations nutritionnelles officielles laissent songeur. Explication : les menus ont été corédigés par l’industrie de la viande et des produits laitiers.

Crumble de légumes au sarrasin, chili sin carne mais avec du tofu, gratin de polenta aux petits pois… À partir du 4 novembre, près de sept millions d’élèves inscrits à la (...)

Un récent rapport de l’UNICEF a révélé que le Japon est le pays où les enfants sont les mieux lotis en matière de santé et bien moins obèses que la moyenne. Ces résultats sont dus aux déjeuners scolaires proposés dans les écoles du pays. Le premier pays développé présentant les meilleurs résultats en matière de …

Le supermarché d’Evron en Mayenne, à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest du Mans, innove : il met gratuitement à la disposition de sa clientèle son compost réalisé à partir de ses invendus.

Adeptes de la respiration, de la méditation ou du yoga, les respiriens se nourrissent d’air, de soleil, et de quelques tisanes et bouillons.

Une population en croissance rapide et de moins en moins de terres arables disponibles pour la production alimentaire. C'est une situation à laquelle Mexico doit faire face depuis plus de 70

Vignerons et consommateurs de vins « nature » (ou « naturels ») sont de plus en plus nombreux et les autorités surveillent de près ces rebelles du raisin. Face à cette pression, et pour éviter que des industriels pervertissent leurs valeurs, des professionnels du vin nature ont décidé de créer un syndicat.

Direction Mâlain à une vingtaine de kilomètre de Dijon. Ce village bourguignon de 770 habitants qui s’étale au pied d’un bel éperon rocheux entouré de forêts est le théâtre depuis 2014 d’un projet qui expérimente l’autonomie alimentaire grâce à l’agriculture citoyenne.

L’ancien chef trois étoiles a entamé une seconde carrière en remettant à l’honneur les épices et les cuisines du monde. Il est aussi devenu l’un des chantres de la culture locale, du bio et du commerce

Une population en croissance rapide et de moins en moins de terres arables disponibles pour la production alimentaire. C'est une situation à laquelle Mexico doit faire face depuis plus de 70

France 2 a élaboré une liste de courses écoresponsable et adaptée à la saison automnale.

Bienvenue dans la série Street food de 20 Minutes

Contrairement à ce que pensait le nouveau propriétaire, le prix indiqué sur la petite annonce en ligne concernait l’ensemble des 1.000 gallinacés

On parle souvent des bienfaits des fruits et légumes moches pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Mais ils ouvrent aussi nos esprits à la différence…

Les champignonnières organiques en milieu urbain sont en plein essor, pour le bonheur des locavores et des chefs engagés.

Les briques de velouté de potirons sont vendues seules ou par lot de deux, notamment dans les magasins Cora.