Attitude BIO

« Pourquoi les véganes ? », de Florence Pinaud, illustré par Élodie Perrotin, nous plonge dans l’univers végane, ses origines, ses fondements et les questions qu’il pose.

Face aux nombreuses crises du monde moderne, certains idéalistes sont prêts à tenter l’aventure d’une vie alternative. À force d’audace et de courage, c’est l’histoire que nous racontent Fahimeh et Adrien.

En un siècle, les trois quarts des variétés de fruits et légumes ont disparu du fait de l’industrialisation agricole. Heureusement, un nombre croissant de personnes en France participent à la préservation et à la diffusion de cette « biodiversité cultivée », un bien commun de premier ordre à l’heure du changement climatique.

Yves Giraud se rappelle encore avec émotion sa découverte de l’oignon de Tarassac. « Je cultivais depuis quelques années un fabuleux oignon, qu’un voisin qui le tenait de son père (...)

A l'occasion de la COP 25 sur le climat, «Libération» publie une série d'interviews sur les liens entre préservation de la biodiversité et lutte contre le dérèglement climatique.

La consommation de viande des chiens a un impact environnemental conséquent. À seulement 25 ans, Basile Laigre a donc imaginé une solution durable pour la planète, mais aussi pour leur

L'association Récup' proposera en début d'année prochaine la mise à disposition de petits composteurs d'intérieur pour les biodéchets, leur collecte régulière ainsi que la valorisatio

Les acides gras trans entraîneraient des cascades d'inflammation et de stress cellulaire au sein de notre organisme, ce qui à trop haute dose est néfaste pour notre santé.

Orange, clémentine, citron… Les agrumes sont plébiscités par les Français pour affronter les rigueurs de l’hiver.

Voici la liste des fruits, légumes, poissons et fromages que vous pouvez consommer en décembre.

CHRONIQUE. Malgré les aléas climatiques qui ont touché plusieurs pays européens, la production de pommes de terre sur le Vieux Continent est à l’équilibre. Mais la surface allouée au tubercule ne cesse de grossir, faisant craindre une suproduction, explique, dans une chronique, Laurence Girard, journaliste au « Monde ».

"Les Merveillœufs" auraient le goût des œufs et se cuisineraient exactement comme des œufs. Lumière sur une prouesse made in France.

Décryptage de l’échec d’une ferme urbaine lancée en Hollande en 2016.Qui ne signe toutefois pas l’échec de l’agriculture urbaine.

La question de l'intoxication au mercure et plus généralement aux métaux lourds se pose lorsque l'on consomme du poisson. Faut-il encore manger du poisson ? La réponse se trouve, comme toujours, du côté de la balance bénéfice-risque.

Tout le monde connait le classique calendrier de l’Avent…une tradition qui nous aide à faire patienter petits et grands en attendant le jour J de noël ! Une association a détourné le concept pour dénoncer des pratiques commerciales contestables.

Faire tourner une table gastronomique sans poubelles, tel est le défi que relève quotidiennement Douglas McMaster, à la tête du restaurant londonien. Circuit ultracourt, approvisionnement en vrac, réutilisation des restes, ce chef entend concilier plaisir gustatif et respect de l’environnement.

Les steaks et burgers végétariens, nouvelle tendance culinaire aux Etats-Unis, ont enregistré mercredi une première victoire judiciaire dans leur

Une loi de l’Arkansas, qui prévoyait d’interdire les références à la viande sur les étiquettes des produits végétariens, a été suspendue en attendant un examen de fond.

Lors de son discours inaugural, le nouveau commissaire à l’agriculture, Janusz Wojciechowski, a souligné que la Commission européenne accorderait une importance toute particulière à la promotion de l’agriculture bio.

Sept maraîchers bio ardennais ont décidé de s'associer pour centraliser leurs productions. Objectifs : s'offrir plus de visibilité sur le territoire et se dégager du temps pour être davantage sur le terrain, dans les champs.  

Une habitude autant hygiénique qu'écologique. Pour éviter de les trouver laiteuses ou, pire, porteuses de germes à gastro, il est recommandé de ne consommer des huîtres que les mois en «r», voire les mois en «bre» pour les plus rigoristes. Selon une étude menée pa

Un amendement proposant d’expérimenter pendant deux ans un étiquetage sur la provenance des œufs utilisés comme ingrédients par la filière agroalimentaire a été rejeté à l’Assemblée nationale, mercredi.

Le Conseil économique, social et environnemental a adopté un avis réclamant une meilleure prise en compte du bien-être animal et du bien être des salariés dans les filières d'élevage.

Quelques jours après les manifestations d’agriculteurs qui ont eu lieu à Paris mais aussi à Berlin, Arnaud Daguin pose la question de l’avenir de l’agriculture ou plutôt : est-ce que l’agriculture est un métier d’avenir ?

La consommation d'aliments sucrés a des incidences sur la mémoire et le comportement. Nous adorons les gâteries sucrées. Mais trop de sucre dans notre alimentation peut causer un gain de poids et l'obésité, le diabète de type 2 ainsi que la carie dentaire. Nous savons qu'i

Une étude américaine valide le jeune pour la longévité.