Attitude BIO

Pour affronter de futures crises comme celles du Covid-19, l’auteur de cette tribune estime nécessaire de reconstruire une nouvelle société notamment à l’économie plus juste. Dans cet objectif, les principes du commerce équitable sont un atout puissant.

Le mouvement FAIR[e] un monde équitable propose des pistes de réflexion pour que le monde d’après soit plus juste et solidaire, et en mesure de faire face aux crises à venir, notamment celle du dérèglement climatique. La crise du Covid-19 jette une (...)

Les cas de coronavirus se multiplient parmi les employés des abattoirs. Le 10 mai, l’Agence régionale de santé (ARS) Pays-de-la-Loire a annoncé que 20 salariés d’une usine d’abattage de volaille en Vendée avaient été testés positifs au Covid-19. Ce week-end, c’était au tour des ARS Bretagne et Centre-Val-de-Loire de signaler respectivement 69 cas dans un abattoir des Côtes-d’Armor et 34 cas dans un site du Loiret.

À l’étranger, 109 cas ont été recensés dans un abattoir du Länder du Schleswig-Holstein en (...)

Si grâce aux mesures d’hygiène, aux vaccins et aux antibiotiques, la mortalité liée aux infections n’a cessé de diminuer ces dernières années, les maladies chroniques non transmissibles, elles, ont vu leur incidence augmenter. Or parmi les principaux accusés, est pointée du doigt la « malbouffe » qui génère surpoids, obésité et pathologies associées. Par ailleurs, on sait aujourd’hui que l’obésité et le diabète augmentent le risque de contracter une forme sévère de Covid-19. En clair, mieux s’alimenter constitue un moyen de prévention des maladies chroniques non transmissibles, mais aussi des pathologies infectieuses. Et cela passe par le filtre du microbiote intestinal.

Bienvenue à la Ferme de la Tour des pins ! Marie Maurage accueille petits et grands parmi ses chèvres et ses brebis.

Une ONG américaine livre comme chaque année depuis plus de 15 ans sa liste des 12 aliments les plus riches en pesticides à éviter.

Réputée pour sa richesse en amidon, la pomme de terre l’est moins pour sa teneur en protéines. Des auteurs canadiens mettent en évidence la qualité de ces dernières et ses bienfaits pour maintenir de bonnes capacités musculaires. Notamment chez la femme jeune. Mais le constat est à prendre avec des pincettes…

La commissaire européenne à la sécurité alimentaire, Stella Kyriakides, a revu à la baisse les ambitions de la nouvelle politique alimentaire de l’UE lors d’une réunion avec les eurodéputés chargés de l’agriculture lundi 11 mai.

A cause du coronavirus, les ventes de fromages AOP et IGP se sont effondrées. Si la consommation ne reprend pas très vite, la «diversité fromagère est en péril», alerte Michel Lacoste, leur porte-parole.

Nombreux sont ceux qui, durant le confinement, auront eu envie de changer de vie. Certains sont passés à l'acte. Témoignages.

Au Panama, des éleveurs développent la plantation d’arbres parmi leurs pâturages dans le cadre d’une pratique agroforestière connue sous le nom de « silvopâture ». La silvopâture améliore les revenus du paysan et fournit un habitat aux singes, aux insectes, aux oiseaux et autres tout en séquestrant le carbone de l’atmosphère. Panama, reportage

Au lieu d’élever du bétail dans des pâturages d’herbe ordinaire, Solís utilise un système appelé silvopâture, qui consiste à planter des arbres et des arbustes dans les (...)

Trois semaines se sont écoulées depuis nos derniers conseils à tous les jardiniers confinés. Pour ce long weekend du 8 mai, voici les trois consignes à suivre, concoctées par le spécialiste du jardin Eric Charton et chroniqueur dans "Ensemble c'est mieux" sur France 3 Alsace. 

C'est un sentiment que beaucoup de Français partagent et elle vient d'être confirmée par l'Insee. Les prix des produits frais ont flambé de 18 % en un an, surtout à cause du confinement. Entre la priorité donnée aux produits agricoles français, plus chers car plus qualitatifs, la hausse des coûts du transport ou encore la pression sur la chaîne d'approvisionnement liée aux surstocks de certains Français... La pression croît.

Après de (trop) nombreux essais, je suis parvenue à déterminer le meilleur moyen d'obtenir des pâtes au top. Personne n'aime manger des pâtes molles. Si vous ne me croyez pas, je vous conseille d'inviter mon amie Lauren à dîner et de tenter de lui servir des bucatinis tro

Pendant le confinement, de nombreux particuliers ont adopté des poules. Cet engouement laisse craindre des abandons. 

Cette période de confinement a bousculé nos habitudes et comportements alimentaires. Pour la majorité d’entre nous, de nouvelles routines intéressantes se sont installées, contraintes pa

La réclusion à domicile et la peur du virus modifient nos façons de faire les courses comme la cuisine. Il est fort probable qu'il n'y aura pas de «retour à la normale» en masse.

Les agriculteurs français pressés d'accueillir les saisonniers étrangers

Quelque 535 300 œufs commercialisés dans différentes enseignes font l'objet d'un rappel pour risque de contamination aux salmonelles.

"Plat de résistance !" s'intéresse aux restaurants qui se sont lancés dans la vente à emporter pendant le confinement. Il référence également des artisans, boulangers et traiteurs.

Au début du confinement, la grande distribution a promis de soutenir les producteurs français. Un engagement qui semble tenu, notamment dans le secteur des fruits et légumes. Reste à trouver les moyens de pérenniser cette nouvelle stratégie qui coûte tout de même plus cher au consommateur final.

Les enseignes de la grande distribution auraient-elles des élans patriotiques ? Depuis le début du confinement, elles promettent à longueur de spots publicitaires de soutenir l’agriculture française en (...)

Mais pourquoi avons-nous autant envie de croquer dans un morceau de chocolat en buvant notre café ? Notre gourmandise aurait en réalité des explications scientifiques récemment démontrées par des chercheurs danois.

Soutenus par le secteur du bio, les députés européens poussent la Commission européenne à retarder d’un an l’entrée en vigueur de la nouvelle mouture du règlement sur l’agriculture biologique.

Un agriculteur qui ne respecte pas une clause de son bail lui imposant d'exploiter en bio s'expose à sa résiliation. Un rappel utile de la Cour de cassation alors que les conversions se multiplient.