Attitude BIO

Un essai clinique en phase 3 jugé concluant donne de l’espoir aux personnes allergiques aux arachides.

Se préparer au changement de saison, pourquoi ne pas tenter la Sève de Bouleau ? Elle permet "d’éliminer les toxines, de les drainer et de purifier son corps. Explications avec le gérant de la société Minérasève à Aspach le Bas, dans le Haut-Rhin.

Faut-il avoir un petit grain pour penser à cuisiner le raisin ? Éphémères, ses grappes se picorent, s’adaptant aux petits et grands appétits aussi bien qu’aux petites et grandes recettes. Blanc, noir ou rouge, à chacun le sien !

Peu à peu, l’agro-industrie nous a détachés du rythme naturel. Dans son « Manifeste pour la saisonnalité », Véronique Chapacou plaide en faveur d’un retour à une alimentation de saison : bonne au goût, pour la santé, pour les équilibres écologiques, elle est une arme de résistance face aux ravages de l’agrobusiness.

Adieu les pêches, bonjour le raisin ! Avec la rentrée vient la fin des fruits et légumes d’été… Enfin « normalement ». Car il est aujourd’hui possible — facile même ! — de trouver des cerises en (...)

Le monde paysan souffre d’un système économique qui broie le quotidien des hommes et des femmes. Dans ce milieu dur au mal et taiseux, comment parler des difficultés ? Et comment montrer la réalité tragique des suicides ? La photographe Karoll Petit l’a tenté par l’image durant plusieurs années d’enquête. Un reportage saisissant.

Il n'est pas aussi connu que certains grains anciens mais pourrait être la céréale de demain. Les grains anciens, ceux qui n'ont pas ou peu été modifiés depuis plusieurs centaines d'années, connaissent un regain de popularité. Parmi eux, on retrouve notamment le sarrasin

Dans la perspective d’un effondrement systémique qui menace notre civilisation, l’alimentation se trouvera en première ligne des secteurs les plus touchés. Pour restaurer une véritable souveraineté alimentaire, l’agriculture doit donc être réinventée.

De plus en plus de fruits et légumes sont étiquetés « sans pesticides » par les marques, suggérant des produits bons pour la santé et l’environnement. Qu’en est-il vraiment ?

Le nouveau règlement européen sur l'agriculture biologique entrera finalement en vigueur au 1er janvier 2022 avec un an de retard. La Commission européenne a décidé de décaler son application à la demande des États membres, du Parlement européen

Voilà un test de vingt questions suivi d'un calculateur d'empreinte carbone qui vont vous faire découvrir votre profil de consommateur responsable ainsi que les émissions de carbone émises lors de vos trajets. Surprenant, anonyme et instructif.

Attention aux confusions entre plantes comestibles et sauvages.

Plus de 80 % des porcelets français sont castrés sans anesthésie, pratique qui sera interdite en 2022. Le ministère s’interroge sur les solutions de remplacement, mais le plus simple serait de ne plus castrer du tout. Sauf que la filière coince. Enquête.

Depuis 2019, l’École des Semeurs accueille des jeunes en décrochage scolaire et les forme au maraîchage bio et à la vente en circuit-court.

Victor Noël a invité Denis Cheissoux à visiter son jardin mais également les friches et les bois à l'entour

Le film de Tamara Kotevska et Ljubomir Stefanov touche notamment par sa photographie qui capture la beauté et l’immensité des pays macédoniens.

Lorsque l’on s’accorde une « pause café » ou que l’on s’invite « à prendre un petit Kawa », on n’y pense pas toujours mais la production des grains de café a un impact conséquent sur l’environnement.

Sucre, gras, chocolat: la nourriture comble des besoins physiologiques, mais aussi affectifs.

La grande distribution s’est engagée à des standards minimaux de bien-être des volailles, mais des freins persistent. Le Crédit agricole se voit notamment épinglé pour ses investissements dans des mastodontes du poulet industriel.

Si nous nous mettions tous à composter, 10 millions de tonnes de déchets ne seraient pas transformées en méthane ou en CO2, et 1 camion-poubelle sur 3 pourrait rester au garage. C'est de ce constat qu'est né le projet Activaterre, un lombricomposteur d'intérieur innovant.

La 17e édition du salon de l’agriculture biologique BiObernai aura bien lieu, du vendredi 11 au dimanche 13 septembre. Il a fallu adapter l’événement, qui accueille chaque année plus de 20 000 visiteurs en trois jours, au contexte sanitaire.

Après de (trop) nombreux essais, j'ai réussi à déterminer le meilleur mode de cuisson pour préparer des brocolis qui ont du goût.

Une nouvelle étude confirme que les aliments ultra-transformés ont des conséquences sur notre santé. En plus d’être liés à l’obésité, à l’hypertension et

En recyclant le marc de café de bistrots, Alexandre et Viviane Zida cultivent des champignons de Paris dans les cellules d’une ancienne gendarmerie du 16e arrondissement.

La 17e édition du salon BiObernai se tiendra du vendredi 11 au dimanche 13 septembre, sur le thème « Nourrir le corps et l’esprit ». Avec moins d’exposants et moins d’animations que d’habitude, covid oblige, mais tout de même des nouveautés. Le point avec le directeur et fondateur, Maurice Meyer.