Attitude BIO

Pour Jean-Pierre Digard, spécialiste de la domestication animale, le scandale lié à la viande de cheval montre que notre consommation carnée varie dans le temps, et dépend de facteurs culturels.

«On voit aujourd’hui des gens qui ne nous prenaient même pas au téléphone nous relancer trois fois par jour». Autrefois snobés par la grande distribution, les...

LE PLUS. Le Salon de l'agriculture va bientôt fermer ses portes, après des journées dédiées aux défilés de politiques et à la remise de prix. Mais cet évènement était-il bien celui de tous les agriculteurs ?

Dossier - Entre agriculteurs et citoyens, le mariage a connu des orages, et la méfiance s’est installée. Les premiers voudraient y voir clair dans leur futur, les seconds dans leur assiette. Mais dans les campagnes, certains sont déjà prêts à conclure un nouveau contrat : ils vont vous passer la bague (verte) au doigt !

Saint Bio, priez pour que les agriculteurs nourrissent toujours plus de Français avec des produits "propres". Certains doutent qu'on y arrive sans passer à côté des engagements.

L'entreprise japonaise Shiseido a annoncé vendredi qu'elle cessait de tester ses cosmétiques sur les animaux, au moment où l'Union européenne s'apprête à interdire les produits fabriqués avec de tels essais.

En France, 80 % de la consommation de viande bovine vient de vaches "réformées", arrivées au terme de leur production laitière ou de leur fonction de reproductrices, contre seulement 8 % de bœuf.

Carole Piette, co-fondatrice d’Alter Eco et de Pur Project a eu l’idée de créer (avec Hélène Long) une marque de vêtements bio, écologiques et équitables pour enfants alors qu’elle était enceinte.

Ce jeudi 28 février, Edith Waton-Chabert est la "rédactrice en chef" de france3.fr sur le salon de l'agriculture. Cette oléicultrice de Provence nous a demandée un coup de projecteur sur le woofing ou wwoofing, une expérience qui lui tient à cœur et une vraie découverte pour nous aussi.

"La vérité sur le bio" ? Une attaque en règle, fondée sur des arguments faux et des à-peu-près. Démontage d’une manipulation réthorique.

Renée Zehner est l'une des chevilles ouvrières des circuits courts qui regroupent une cinquantaine de consommateurs du côté de Ramonville-Lagardelle-sur Lèze. Des «locavores» comme on dit aujourd'hui. «Les choses se sont mises en place petit à petit, par acquointance, par réseau, par le bouche à oreille...» Ici, une rencontre avec un producteur sur le marché, là un échange avec d'autres consommateurs... «Ce qui nous a grandement facilité la tâche pour organiser ces circuits courts, c'est internet; on a établi des mailing lists. Cela demande aussi de l'organisation et de la logistique pour les producteurs, comme investir dans des chambres froides par exemple...»

 

A quoi ressemblera le paysage agricole de demain ? On peut imaginer deux univers : celui des campagnes, où quelques hommes et robots suffiront à assurer une production élevée, et celui des villes, où une myriade d’individus hyper-connectés se répartiront la production et la distribution de fruits, fleurs et légumes provenant de micro-parcelles cultivées localement.