Attitude BIO

Très utilisée dans notre cuisine occidentale, la gélatine fait pourtant un peu peur. Mal connue du grand public, elle sert de gélifiant mais aussi de

Produire des légumes frais et des poissons en pleine ville? Découvrez le premier projet commercial de ferme urbaine de Suisse. C'est l'idée développée par une start-up zurichoise.

Interview - Jean-Martin Fortier, producteur canadien, est convaincu que l'on peut produire beaucoup de légumes sains et bios sur une petite surface. La preuve avec la micro-ferme qu'il exploite au Québec.  

SANTE - Les passagers clandestins sont fréquents dans notre assiette, que l'on mange chez soi ou au restaurant...

De nombreuses études ont déjà montré les effets négatifs d’une position assise des heures durant, alors qu’il y a tant d’avantages à travailler debout.

Les magasins bio vendent leurs produits sur la Toile. "Au début, je projetai seulement de mettre en place un service de livraison à domicile, explique Benoît Harnon, gérant de la nouvelle boutique Biocoop située au Minimes.

Plus de 20 000 personnes ont commandé à la Ruche qui dit Oui !* depuis son lancement, on compte des dizaines de milliers d’adhérents aux Amap et des centaines de milliers de personnes qui fréquentent les marchés et les fermes. Mais qui sont ces consommateurs en circuit court ? Chercheurs et spécialistes** issus du projet de rechercheLiProCo les ont scrutés de près. Portrait robot.

Le gouvernement néo-zélandais voudrait que son pays soit le premier où fumer appartiendrait au passé. Son objectif est de faire baisser la consommation du tabac jusqu’à la faire disparaître d’ici 2025…

Le soleil a beau être au rendez-vous, traverser la banlieue parisienne pour rejoindre Nanterre à vélo n’est pas la plus bucolique des promenades dominicales. HLM à gauche, buildings de La Défense dans le dos, prendre à droite à contresens après une carcasse de scooter. Avec un peu de malchance et un mauvais sens de l’orientation, on se retrouve sur la départementale, surplombant un magnifique paysage industriel où quelques grues, poules d’un autre monde, semblent picorer des champs de gravats.

 

Cette affaire de la viande de cheval a aussi des effets bénéfiques. C'est tangible pour les agriculteurs qui ont choisi de se spécialiser dans la vente directe. Ils ont de plus en plus de clients.

A lire dans Écogeste, Laver son linge de manière écologique ! sur Developpement Durable. Laver son linge est une tâche à laquelle personne n’échappe. Dans tous les ménages, l’appareil fonctionne plusieurs fois par semaine.

Zoom sur l'entreprise française Micronutris qui produit des insectes destinés à nourrir les Européens.

Découvrez dans ce documentaire, filmé en Bolivie, les conséquences de l'extension urbaine sur l'environnement et l'alimentation et une des solutions pour y remédier : l'agriculture urbaine.

Equiterre, organisme œuvrant dans le développement durable, présente un rapport montrant l’intérêt pour les établissements de santé de la région de Montréal de traiter avec des producteurs locaux.

Le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll et le ministre délégué chargé de l'Economie solidaire et de la Consommation Benoît Hamon ont signé le 1er mars une convention visant 200 emplois d'avenir d'ici 2014 dans la filière agr...

Ce soir, le Gabb 32 organise une conférence sur l’alimentation à la salle des Cordeliers. «De la fourche à la fourchette », c’est l’intitulé de la conférence autour de l’alimentation,...

L'affaire des lasagnes relance le débat sur la malbouffe. Comment s'y retrouver ? Les conseils de Laurent Chevalier, médecin nutritionniste.

L’Isaaa annonce, pour l’année 2012, 170,3 millions d’hectares cultivés avec des plantes génétiquement modifiées (PGM), soit une progression de 6% par rapport à 2011 (160 millions d’hectares), contre des progressions annuelles à 10% et plus les années précédentes. C’est donc la plus faible progression (en %) depuis 1996. Si la surface couverte avec des PGM est importante, elle continue de ne représenter qu’un faible pourcentage des surfaces agricoles mondiales (entre 3 et 5% selon les sources).