Les Français ont de plus en plus d’appétit pour les produits issus de l’agriculture biologique. Si l’offre se développe beaucoup en supermarchés et magasins spécialisés, la place du bio dans les restaurants commerciaux reste toutefois assez timide. Sera-t-il simple, un jour, de manger facilement dans n’importe quel restaurant ? Voici quelques éléments de réponses !
Avec ses 60 recettes, Romain Fessard veut faire entrer les insectes comestibles dans nos assiettes grâce à une cuisine world raffinée et facile à réaliser.
Alors que l'UE prévoit de réviser l'encadrement des semences, le CGSP avance des pistes pour maintenir la diversité culturale et éviter la concentration du secteur à une poignée de multinationales. Les brevets sont pointés du doigt.
Installé par Stéphane Le Foll le 1er octobre, le Comité stratégique apicole est amené à assurer le plan de développement durable de l'apiculture. Ce groupe de travail aura pour mission de déterminer les axes de développement de l'apiculture française pour les dix ans à venir et de mobiliser les synergies entre tous les acteurs pour une filière apicole française durable et compétitive.
Selon les derniers chiffres publiés par l'Agence Bio, les importations de produits issus de l'agriculture biologique sont en baisse en France. Elles sont passées de 38% en 2009 à 25% en 2012 et la baisse semble se poursuivre en 2013.
Une chaîne japonaise de restauration rapide a annoncé mercredi son intention de cultiver du riz, des oignons et des choux dans une exploitation agricole située à une centaine de kilomètres de la centrale nucléaire de Fukushima.
Interdites en France jusqu'en 2008, les boissons dites énergisantes sont particulièrement prisées par les jeunes. Un rapport de l'Anses vient de souligner les dangers de leur consommation dans certaines circonstances et recommande une meilleure information sur les risques. L'information offerte aux consommateurs n'est pas en ligne avec ces recommandations.
Certains modes de consommation à risques des boissons dites énergisantes sont mis en cause par le rapport sur l’évaluation de leurs risques sanitaires, publié mardi 1er octobre 2013 par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire alimentation, environnement et travail).
Daniel et Denise Vuillon, fondateurs de la première Amap dans le Var en 2001, sont menacés d’expropriation. Le tramway, à l’origine de la menace d’expulsion, pourrait passer sur le parking de la grande surface voisine, mais les autorités en ont décidé autrement, quitte à saccager cette ferme historique.
Afin d'éviter des « bouleversements environnementaux et sociaux cataclysmiques », Aodrenn expérimente et diffuse des « modes de transport et d'habitat (...)
Les Français veulent connaître la méthode d'abattage des animaux, avec ou sans étourdissement, selon un sondage Ifop paru mardi et réalisé pour l'association One Voice et l'Oeuvre d'assistance aux...
Immersion dans l'univers très spécial des négociations internationales, à l'occasion de la conférence du traité sur les ressources phytogénétiques, qui vient d'avoir lieu dans le sultanat d'Oman.
VitaCulture a 10 ans et lance sa web série sur Facebook. Marie et Enzo, deux jeunes Alsaciens, bien dans leur époque, racontent le lycée, le premier amour, les vacances...
Spécialiste de l’entomophagie (consommation d’insectes), Romain Fessard est l’auteur de « Délicieux ! 60 recettes à base d’insectes ». Via son site www.insectescomestibles.com, il commercialise une soixantaine d’espèces d’insectes comestibles en provenance de Thaïlande. Il a également créé ses premières fermes d’élevage.
La Coopérative agricole de la Tricherie, grâce aux outils Footways, améliore la qualité de l'eau sur son territoire tout en valorisant ses productions. La Coopérative est lauréate de l'édition 2013 des Trophées de l'Eau de l'Agence de l'Eau Loire Bretagne.
Coca-Cola, PepsiCo, Associated British Foods tolèrent des matières premières issues de l'accaparement de terres agricoles.
Dans son rapport La fièvre du sucre publié le 2 octobre, Oxfam indique que le sucre, le soja et l'huile de palme ont provoqué des acquisitions de terres agricoles à grande échelle, ainsi que des conflits fonciers, et ce, au détriment des petits producteurs alimentaires et de leur famille.
Petit à petit, le bio gagne du terrain. la filière s'intéresse désormais aux collectivités. La cuisine des hôpitaux de Lannemezan, par exemple, intègre désormais dans ses menus, des produits estampillés bio.
Consommer du lait cru est souvent perçu comme un gage de bonne santé, le chauffage du lait détruisant sa richesse et ses effets bénéfiques pour la flore intestinale.
via http://www.rue89.com/zapnet/2013/10/02/film-danimation-patates-raconter-lagriculture-246232Ce joli court-métrage de cinq minutes explique à quelles conditions les agriculteurs, aujourd’hui très contraints par les brevets et les règles de propriété intellectuelle, peuvent reprendre la main sur leurs semences. Attention, dans cette vidéo, les patates parlent anglais (sous-titré) avec un accent français.
Depuis le temps qu’on nous dit qu’une pratique sportive régulière est bonne pour la santé, des chercheurs britanniques viennent de démontrer que le sport serait au moins aussi efficace que les médicaments pour prévenir ou accompagner certaines pathologies.
Avec bientôt 9 milliards d’habitants, il manquerait l’équivalent de la surface du Brésil en terres cultivables, pour produire de quoi nourrir la planète.
En Suède, où le premier coup de pioche a été donné en février 2012 à Linköping. Sphérique, cette nouvelle ferme verticale construite par la firme américaine Plantagon devrait mesurer 53 mètres pour 18 niveaux de jardins
To get content containing either thought or leadership enter:
To get content containing both thought and leadership enter:
To get content containing the expression thought leadership enter:
You can enter several keywords and you can refine them whenever you want. Our suggestion engine uses more signals but entering a few keywords here will rapidly give you great content to curate.
Your new post is loading...
Scoop.it!
