Attitude BIO

En France, de plus en plus de paysans élèvent des chamelles pour leur lait, peu gras, très digeste et peu gourmand en eau. Ils espèrent une autorisation prochaine sur le marché de cette alternative qui pourrait contribuer à la diversification de l’agriculture.

La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries (Hérault), reportage

Il mousse à la traite, il mousse. Clin d’œil de Christèle Derosch : « C’est la touche finale du cappuccino. » Les trois litres, tirés ce matin-là de sa chamelle Alba, resteront dans la (...)

Venu du Royaume-Uni, le woofing permet à des bénévoles de s’initier à un mode de vie durable en aidant des agriculteurs qui leur offrent le gîte et le couvert. Dans les Vosges, plusieurs hôtes accueillent chez eux des woofers, l’occasion pour eux de partager leur savoir, de faire de nouvelle rencontres et de voyager tout en restant chez soi !

L'agroécologie est au coeur de de recherches-actions collaboratives impliquant des chercheurs, des agriculteurs et collectifs de terrain. Bienvenue dans les coulisses de l'agriculture de demain.

Découvrez une sélection d’articles de la rédaction pour comprendre les enjeux de ces nouvelles viandes.

Un système nerveux qui n'en est pas un. Lorsqu'une tomate commence à être dévorée par des insectes, elle utilise des signaux électriques pour avertir les autres tomates du plant auquel elle appartient. C'est la conclusion d'une étude partagée par NewScientist, qui compar

La consommation de fruits et légumes en circuit court s'est accélérée ces dernières années. Cinq règles d'or pour favoriser la production locale et l'agriculture raisonnée.

Si le marché du bio est en plein essor, il peine à convaincre chez les betteraviers. Du semis à la récolte, ceux-ci peuvent rencontrer diverses complications contre lesquelles ils on

Depuis quinze ans, les artisans semenciers drômois de Jardin’enVie produisent et vendent des variétés paysannes de semences, plants, légumes, fruits et fleurs. Pour agrandir leur surface cultivable et fertiliser les sols appauvris par l’agriculture productiviste, ils comptent sur l’épargne citoyenne et font appel aux collectivités.

Bourg-Lès-Valence (Drôme)

En périphérie de Valence, dans la vallée du Rhône, une demi-douzaine de personnes agenouillées, les mains dans la terre, travaillent sous un soleil (...)

Alors que l’offre de substituts végétaux à la viande s’étoffe en France dans les rayons des supermarchés, vous y êtes-vous déjà mis ? Ou pensez-vous le faire ? Et si oui, po

"C'est une activité rentable!", se réjouit Agathe Vanié, agricultrice de profession: comme elle, des milliers de femmes dans la Côte

Présents sur les réseaux sociaux pour se divertir et échanger avec leurs amis, certains jeunes y voient aussi un moyen de devenir acteurs de leurs choix culinaires. Explications.

La production de « viande végétale » est un triple défi sur le plan scientifique. Il faut parvenir à imiter l'apparence, la texture et surtout la saveur de la viande, explique dans The Conversation Mariana Lamas, chercheuse adjointe au Centre for Culinary Innovation du Northern Alberta Institute of Technology.

Selon le dernier rapport de l’Agence Bio sur 2020, le marché du bio a franchi le cap des 13 milliards d’euros. En 5 ans, la consommation a presque doublé.

Le temps d’une crise sanitaire, Dorian et sa famille ont goûté aux plaisirs d’avoir un poulailler dans le jardin de leur maison strasbourgeoise. Ça ne s'est pas très bie

Les ventes de fruits et légumes ont baissé de plus de 4% par rapport à 2020. En cause, la hausse des prix et une météo maussade, qui n'incite pas à la consommation. 

Depuis le 1er juillet 2021, le "doggy bag" est obligatoire dans les restaurants en France. Les restaurateurs doivent le proposer à leurs clients sous la forme de "contenants réutilisables ou recyclables" afin de leur permettre de ramener les restes de leur repas.

C’est un des fruits les plus courants sur les tables de l’été : la pastèque… Un fruit que des chercheurs viennent d’étudier pour en retrouver l’origine.

La filière œufs "fera tout" pour ne plus éliminer de poussins mâles à la naissance courant 2022, a affirmé le 20 juillet 2021 à l'AFP le

L’agriculture biologique et locale peut nourrir l’Europe, du moins d’ici 2050. C’est en tout cas ce qu’affirme une nouvelle étude menée par des scientifiques du CNRS qui a été publiée le 18 juin dernier dans la revue OneHeart. Trois leviers permettent ainsi selon les chercheurs de transiter d’un système agro-alimentaire hyper-spécialisé et polluant à une […]

Dans son JT du 13 Heures, France 2 vous propose un nouveau rendez-vous chaque lundi. Objectif : apprendre comment bien choisir ses légumes de saison. Ce 12 juillet, le melon est au programme.

Cet été France Bleu vous emmène à la découverte des produits communs au sud de la France. Du département de l'Hérault jusqu'aux Alpes-Maritimes en passant par le Gard, les produits tel que le poulpe, l'olive ou encore les anchois vont faire frétiller nos papilles.

Les aliments bio gagnent de plus en plus en popularité et nombreux sont ceux qui affirment que c’est meilleur pour la

L'association Pleine mer propose sur son site internet une carte des artisans locaux pour inciter les consommateurs à acheter du poisson issu d’une pêche plus responsable pour l'environnement et plus rentable pour les pêcheurs.

Le confinement a accentué la tendance du fait-maison. Faire son pain, faire sa lessive, ses produits de beauté... 80% des Français s'y mettent désormais. Le marché n'a pas échappé aux grandes enseignes.