Attitude BIO

Les Français ne boivent plus assez de lait bio pour absorber la production nationale. Après des années de forte croissance, la demande se tarit, conduisant la filière à freiner d’urgence pour éviter un effondrement des prix.

Gênée par le mildiou et la datura, cette ferme ne pouvait pas envisager une récolte de ses tomates. Elle a donc décidé de toutes les offrir.

L'objectif est de séduire un public plus large que les végétariens. Une nouveauté food pourrait bientôt s'inscrire dans nos modes alimentaires: le poisson végétal. Face aux problèmes environnementaux liés à la surpêche et aux risques pour la santé, plusieurs industries de fruit

Pendant les confinements, les circuits courts avaient connu un incroyable engouement. Les consommateurs se détournaient des supermarchés pour trouver des produits locaux.

Malgré les aléas climatiques et une météo capricieuse ces derniers mois, la récolte des pommes s'annonce finalement bonne. Les saisonniers ont commencé à les ramasser. Illustration dans le Berry, à Saint-Martin-d'Auxigny (Cher). 

La constante augmentation du nombre de conversions de fermes traditionnelles vers le bio dans les Hauts-de-France devrait permettre de réduire l’écart dans les années à venir

François Siegel, cofondateur et directeur de la rédaction de "We Demain", analyse sur le plateau du 23h, mercredi 8 septembre, l’évolution du bio dans le monde.

Si le sel est un élément essentiel pour l’équilibre hydrique de notre corps, un excès de sel peut également être

Malgré l’essor de l’agriculture bio en France, celle-ci reste minoritaire, ont constaté les différents acteurs du Congrès mondial de la bio, à Rennes. Elle doit relever divers défis afin de se développer plus massivement.

Le phénomène du bio bouleverse notre agriculture. La demande est forte alors beaucoup d'exploitants s'y mettent. C'est le cas de Bruno Joly. Producteur de lait à Saint-Gervais-les-Trois-Clochers (Vienne), il a hérité de la ferme familiale et a décidé de changer complètement de modèle.

Reporté d’un an, le congrès mondial de la bio s’ouvre ce lundi à Rennes

Pour rester en bonne santé, il faut cuisiner des végétaux et consommer peu d’aliments ultratransformés, affirme l’auteur de cette tribune. Soit se passer de steaks... y compris de steaks végétaux. « Il est grand temps de nous affranchir des industriels », résume l’expert.

Est-il vrai que l'huile essentielle de lavande peut devenir un perturbateur endocrinien ? Des études et des mises en garde sur le sujet ont semé le doute au cours de

Les carottes peuvent pousser jaunes, violettes ou roses : près de Rennes, un maraicher bio crée ses propres semences, une pratique longtemps abandonnée à l'industrie, mais qui gagne du terrain chez les producteurs bio, désireux de développer des maisons de semences paysannes.

De nombreux départs à la retraite ne sont pas compensés par de nouvelles installations

« La majorité des Français ne consomme pas suffisamment de vitamine D », déplore l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses). Comme toutes les vitamines, elle est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme, notamment des tissus osseux, musculaires et du système immunitaire. Où se trouve-t-elle ?

Malgré l’essor de l’agriculture bio en France, celle-ci reste minoritaire, ont constaté les différents acteurs du Congrès mondial de la bio, à Rennes. Elle doit relever divers défis afin de se développer plus massivement.

À Rennes, l’agriculture bio tient son congrès mondial. Du 6 au 10 septembre, quelque 2 000 personnes, d’une cinquantaine de pays, se sont inscrites pour participer à cette 20e édition, en présentiel et en distanciel, Covid-19 oblige. C’est la première fois que la France accueille cette (...)

L'Inrae explore les leviers et les obstacles à dépasser pour un développement de l'agriculture biologique jusqu'à ce qu'elle devienne majoritaire. Zoom sur les points sensibles qui conditionnent ce virage.

La France accueille du 6 au 11 septembre, à Rennes (Ille-et-Vilaine), le Congrès mondial de l’agriculture biologique. Alors, quel est l’état des lieux du bio dans le monde ?

Les carottes peuvent pousser jaunes, violettes ou roses : près de Rennes, un maraîcher bio crée ses propres semences, une pratique longtemps abandonnée à l’industrie semencière, mais qui gagne du terrain chez les producteurs bio.

On l'achète au supermarché et on peut le garder plusieurs semaines pour faire des tartines le matin ou au gouter pour les enfants. Le pain de mie est un produit très consommé par les Français. Mais qu'y a-t-il dedans ? C'est l'enquête du 13 Heures de France 2, le 8 septembre. 

Depuis quelques années, le bio s'installe dans les cantines des écoles. Aujourd'hui, 20% des produits utilisés relèvent des cultures biologiques locales. Comment les cantines gèrent-elles leurs nouvelles obligations ? 

Des vidéos courtes, un ton joyeux et des conseils simples : voici la recette gagnante de Pierre le cultivateur.

Souvent présenté comme une alternative à la viande, le tofu est fabriqué à partir de lait de soja. En Chine, il est consommé quotidiennement.