Attitude BIO

Et si on utilisait nos clémentines de la peau aux pépins. Découvrez les astuces pour utiliser les écorces en cuisine et pour la maison.

La jeune entreprise, qui collecte des produits biscornus auprès de producteurs de la région, prépare environ une quarantaine de paniers chaque année

Le dernier recensement du monde agricole est assez alarmant. Les fermes sont de moins en moins nombreuses dans l'Hexagone.  

La marque des consommateurs "C'est qui le patron", qui rémunère au prix juste les producteurs pour leur dégager un revenu décent, poursuit son irrésistible ascension. Sa brique de lait vendue en pack de six devient la première référence de sa catégorie. Un plafond qu'aucun produit équitable n'avait réussi à franchir jusqu'ici.

La cuisine zéro déchet commence par du bon sens. Alors pour ne plus gaspiller, apprenez à repérer tout ce qui est comestible !

Avec la mise en place de circuits courts, des laiteries se rapprochent des centres urbains. Confectionner et vendre ses produits localement est un argument qui touche le consommateur.

Les enfants ont des besoins alimentaires différents des adultes, et ceux-ci varient tout au long de leur croissance. Le sacro-saint repère des cinq fruits et légumes par jour ne serai

« J’apportais aux voisins des légumes bio pour cuisiner le tiep, ça va me manquer. » Avec d’autres, Zaza lutte pour sauver les jardins familiaux de Fleury-Mérogis. Car dans les quartiers populaires, l’artificialisation des rares espaces naturels se poursuit inexorablement.

Fleury-Mérogis (Essonne), reportage

Tapis dans l’obscurité de sa cabane, Gilbert observe s’éveiller la nature. Une bergeronnette grise voltige entre les branches d’un érable au feuillage flamboyant. La rosée a déposé sur l’herbe des (...)

L’image des agriculteurs s’améliore dans la société, selon un sondage de l’IFOP qui fait en outre la lumière sur l’évolution des habitudes alimentaires des Français, de plus en plus soucieux de leur santé et de l’impact carbone de leur alimentation.

Le 30 juin 2021, la Commission européenne a répondu favorablement aux 1,4 million de citoyens ayant signé l’initiative citoyenne européenne (ICE) « End the Cage Age », en annonçant qu’elle proposerait d’ici à 2023 une proposition législative visant à interdire l’élevage des animaux en cages. Cette nouvelle constitue une avancée considérable pour ces animaux dont la liberté de mouvement et les contacts sociaux sont limités.

L’application Seeed se rêve en réseau social du jardin, mettant en contact des cultivateurs afin qu’ils procèdent à du troc.

En Allemagne, à Munich, un supermarché d’un genre nouveau fait le plein : pour être client, il faut être actionnaire, et donc copropriétaire du magasin, ainsi que participer aux différentes tâches dans l’enseigne.  

Pour cela, demandons de l'aide à un scientifique spécialiste en nutrition.

Jean-Marie Fortier est une star du jardinage et du maraîchage bio et il est Québécois. Sa notoriété est mondiale, il est notamment le parrain du potager de Chambord. 

Dans le cadre de l'opération "Terres de solutions", le 19/20 met en avant, mercredi 15 décembre, le travail de l'association "Terre de Liens". Financée par des citoyens, elle rachète des exploitations pour les louer à des jeunes agriculteurs.

Une étude a comparé sept régimes alimentaires durables aux régimes classiques de plus de 150 pays. Et le résultat est san

Le dossier du foie gras d'oie bio et sans gavage avance à grands pas. On le doit à Marcel Metzler, producteur à Guieberschwihr, dans le Haut-Rhin. Un procédé qui veille au bien-être de l'animal, c'est dans l'ère du temps.

La «faim cérébrale» est un facteur important dans la régulation émotionnelle.

Alors que de plus en plus de Français deviennent adeptes des repas végétariens, les alternatives à la viande restent encore difficile d’accès dans les lieux de restauration collective. Face à cela, l’association Assiettes Végétales veut s’engager auprès des collectivités et entreprises pour les sensibiliser à la question de l’alimentation végétale. Entretien.

Seriez-vous capable de distinguer de la viande végétale d’un vrai steak haché ? Pas si simple. Les fabricants produisent une matière et un goût qui se rapprochent de plus en plus de l’original. Quatre Français sur dix cherchent à limiter leur consommation de viande animale.

En novembre 2019, la loi Egalim exigeait que les cantines françaises proposent un repas sans viande ni poisson par semaine aux écoliers, dans le cadre d’une expérimentation de deux ans. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a suivi de près les effets de ce dispositif sur les apports nutritionnels des élèves de primaire. Elle vient de publier ses résultats. Selon elle, les repas végétariens ne présentent pas de risque pour la santé des enfants, et pourraient être déployés à (...)

Le documentaire "Sucres et faux sucres, la grande intoxication" diffusé ce mardi soir sur France 5, revient sur la façon dont les industriels dissimulent du sucre dans notre alimentation et dévoile les conséquences dramatiques que cela peut avoir sur notre santé.

S'approvisionner en produits frais, réduire le gaspillage ou encore supprimer les contenants en plastique, toutes ces bonnes pratiques ont un coût. Dans le cadre du Plan de relance, plus d'un millier de communes ont bénéficié d'une aide de l'État pour verdir leur cantine grâce à une enveloppe de 43,5 millions d'euros.