Attitude BIO

Premier budget de l'UE, la Politique agricole commune favorise largement les grosses exploitations conventionnelles. La faute, en partie, des États, dont la France.

Que vaut vraiment le vrac, qui rencontre un vrai succès ? Alors que les supermarchés devront bientôt proposer 20 % de leurs aliments en vrac, la rubrique "Derrière nos étiquettes" s’est penché sur le sujet.

Dans les fruits comme les sucres transformés, on trouve du fructose qui peut être nocif pour la santé. Pourquoi, dès lors, encourager la consommation de fruits ? Décryptage d’un apparent paradoxe.

CHRONIQUE. Comme il existe des climatsceptiques, il y a des bio-sceptiques. Jean-Paul Curtay, nutrithérapeute, répond aux trolls du bio-bashing.

Les Français, gros mangeurs de viande, finiront-ils par adopter avec appétit les substituts de viande à base de végétaux ? Le marché, encore peu développé dans l'Hexagone, frémit sous l'impulsion de nouveaux acteurs, français ou étrangers, qui y voient un créneau prometteur.

« À chaque nouvel emploi, quelque chose me manquait. » À 34 ans, Mathieu Yon a décidé de devenir maraîcher, dans la Drôme. Chronique(s) de l’installation d’un paysan bio.

Le néopaysan Mathieu Yon est désormais chroniqueur pour Reporterre. Il vous racontera régulièrement les joies et les déboires de son installation dans la Drôme en tant que maraîcher biologique en circuit court. J’ai passé les premières années de ma vie dans une petite maison que mes parents louaient à une famille d’agriculteurs. Nous avions (...)

La France produit 6 000 tonnes d'huile d'olive par an. Si ce chiffre est inférieur à ceux des fabrications italiennes ou espagnoles, la production hexagonale brille par sa qualité, et attire de plus en plus de passionnés. 

Il existe des applications pour tout gérer, même les restes dans le frigo et les produits congelés. France Bleu en a sélectionné 2 pour vous aider à gérer le contenu de votre frigo.

L’heure du réveillon a sonné. Il est temps de mettre les petits plats dans les grands. En panne d’inspiration pour ravir les papilles de vos invités ? ID vous partage la recette du chef Adrien Brunet, qui officie dans les cuisines de"La Madeleine", restaurant gastronomique de l’Hôtel Crillon Le Brave, en Provence. 

Des potagers urbains aussi productifs que des exploitations agricoles traditionnelles ? C'est possible et prouvé.

Producteurs de cacao payés une misère, travail des enfants, déforestation... Le chocolat n’est guère éthique. Mais certains labels équitables et bio se démarquent : à l’approche des fêtes de fin d’année, Reporterre fait le point.

Chaque année, chaque Français en mange en moyenne 7,3 kilogrammes , dont une bonne partie pendant les fêtes de Noël. Tablettes, bonbons, pépites, biscuits, pâtes à tartiner... le chocolat a investi nos placards. Au point qu’on en oublie que les fèves de cacao, nécessaires à sa (...)

Les fêtes sont déjà là et si pour la plupart d’entre nous il s’agit d’une opportunité de se retrouver en famille pour passer un agréable moment, tout le monde n’a pas cette joie. Dans certaines familles – et celles et ceux qui vivent cette situation en savent quelque chose – les repas de fête sont […]

La châtaigne, ce petit fruit qui se cuisine à toutes les sauces, est un aliment incontournable de Noël. Les journalistes de France Télévisions ont voulu en savoir plus sur sa production et sa provenance.

Le Sri Lanka a souhaité devenir le premier pays au monde à revendiquer une agriculture 100% bio. Il est cependant allé trop vite, et a dû faire marche arrière. Les paysans se sont retrouvés confrontés à des terres où plus rien ne poussait, et ont rapidement dû se remettre aux engrais chimiques. 

Ce mois de janvier, l'association de protection animale L214 porte dans l'Hexagone le défi du "Veganuary". Le but est d'inciter les consommateurs à adopter des pratiques véganes tout au long du mois de janvier. 
 

Bonne nouvelle pour les végans : une récente étude révèle les bienfaits de l'alimentation végétale pour lutter contre les troubles cognitifs.

Voici tout ce qu'il faut savoir sur le kiwi, ce fruit indispensable pour faire le plein de vitamines en hiver.

Au Danemark, le restaurant Geranium, considéré comme le deuxième meilleur restaurant au monde en 2021, a décidé de ne plus servir de viande à son menu cette année. Une petite révolution dans le monde de la haute gastronomie.

L'Espagne est le terreau de la culture de l'orange, qui représente 52% des récoltes dans le pays. Pour faire face à une concurrence très rude, certains se mettent au bio. 

Deux tiers des Français consomment des produits issus de l'agriculture biologique. Tandis que ce modèle semble en perte de vitesse, les circuits courts et les produits locaux sont, eux, de plus en plus plébiscités.

La nourriture et la cuisine sont la cinquième thématique la plus consultée sur YouTube. Signe de son potentiel pour déployer l’éducation à l’alimentation ?

Après votre repas de fête, au lieu de jeter vos coquilles d'huîtres, pensez à leur donner une seconde vie grâce à nos conseils.

Grâce à cette savoureuse boisson ancestrale, fini le gaspillage de pain pendant les fêtes de fin d'année !

Les grossistes pour épiceries fines du plus grand marché alimentaire au monde proposent désormais saumon et caviar à base d'algues, des viandes faites de protéines de pois ou encore du foie gras végétal. 

L’affirmation selon laquelle les aliments bio sont meilleurs pour la santé est controversée. En effet, nombreux sont ceux qui n’y croient pas dans la mesure où les études sur le sujet ont montré des résultats qui confirment et qui contredisent cette affirmation. Cette nouvelle étude pourrait cependant faire pencher la balance.