Attitude BIO

Les chercheurs, enseignants, industriels de l’élevage avicole mondial se réunissent du 7 au 11 août 2022 au Palais des congrès de Paris pour faire le point sur les recherches menées sur les volailles. Président de la section française du World Poultry Science Association (WPSA, association scientifique mondiale pour la volaille), Christophe Bostvironnois rappelle les enjeux sociaux et environnementaux de cette production.

Face à la sécheresse et aux restrictions d'eau imposées partout en France, le travail des agriculteurs et des maraîchers se complique. Sauf pour Marc Mascetti dont la famille a développé une philosophie et un travail de la terre sans arrosage.

Alors que la sécheresse touche le pays, les agriculteurs s’adaptent. Certains se tournent désormais vers la culture du quinoa.

Il n'est jamais trop tard pour adopter une alimentation végétale. Voici 11 aliments qui deviendront incontournables dans votre assiette.

Une poignée d’agriculteurs allemands ont arrêté de drainer l’eau de leurs marais. Ils cultivent en zones humides, sur les tourbières. Sebastian Petri, paludiculteur dans le Brandebourg, est l’un d’entre eux.

Berlin (Allemagne), reportage

La chaleur se fait ressentir en ce début d’après-midi dans le « luch » de Kremmen au nord-ouest de Berlin. Un luch est un marais dans le dialecte brandebourgeois . Là où, en hiver, l’eau déborde des fossés et où les teintes du paysage tirent dans les verts foncés, les (...)

Le pays est presque irréprochable. Presque. Cet article est publié en partenariat avec Quora, plateforme sur laquelle les internautes peuvent poser des questions et où d'autres, spécialistes du sujet, leur répondent. La question du jour: «L'alimentation japonaise est-elle l

Entrée interdite. Ou plutôt déconseillée… En effet, quelques rares aliments ne s’accommodent pas d’une conservation au réfrigérateur. Le risque ? Qu’ils se dégradent, qu’ils perdent leur texture ou leurs qualités gustatives.

Bien qu'encore controversée, la théorie de l'«intelligence nutritionnelle» continue d'intéresser certains scientifiques.

Le Sri Lanka (anciennement Ceylan) est en faillite et parmi les causes de la faillite, outre le fait que les revenus du tourisme n’ont pas survécu à la crise de la Covid-19, et que le régim

Ce sondage commandé par Greenpeace révèle les inquiétudes des Français concernant les nouveaux OGM et la législation qui les entoure.

Lorsque les températures grimpent, adapter le contenu de son assiette et de son verre peut aider à se rafraîchir.

Mi-ombre ou plein soleil ? Avis aux maintes vertes, voici la meilleure exposition pour vos tomates du potager.

ARTICLE DE FOND - Depuis six ans, le Forem Secteurs Verts de Ath, en Belgique, propose une formation en maraîchage biologique sur petites surfaces. Chaque année, une dizaine de stagiaires en reconversion choisissent de s'y former pour se lancer dans de nouveaux projet

L’agriculture urbaine est en pleine expansion en France. Ecologie, commerce, modes de production…voici quelques clés pour tout comprendre aux fermes urbaines, un concept qui séduit de plus en plus ces dernières années.

L’île d’Ouessant, dans le Finistère, est l’un des joyaux du patrimoine breton. Au fil du temps, cet endroit a su attirer de nouveaux habitants qui ont tout quitté pour découvrir au quotidien la vie insulaire.

"Choisir un produit conventionnel moins cher, au détriment d'un produit bio, n'est pas sans conséquence sur la planète et l'avenir de notre alimentation". La preuve par l'exemple du cacao bio et éthique par Guy Deberdt, directeur général de Kaoka.

Réduire notre empreinte carbone passe par une consommation de viande plus limitée. Mais la "viande végétale" peut-elle réellement se substituer à la viande animale ?

Des vacanciers qui travaillent dans des fermes en échange du gîte et du couvert. Belle idée, mais... la pratique du wwoofing n’est pas toujours verte. Fausses annonces, exploitation : des sociétés-écrans étrangères ont fait de ces vacances écolos un véritable business.

« Je travaillais sept jours sur sept, parfois jusqu’à 20 heures. Il fallait toujours que j’en fasse plus. » Après sa licence, Isaure rêvait d’un voyage roots, immergée dans une nouvelle culture. Une offre alléchante de wwoofing dans une ferme de (...)

45% des agriculteurs estimeraient avoir besoin d’un accompagnement pour engager leur transition vers le bio. De plus en plus d’associations proposent aujourd’hui leurs connaissances et appuis techniques pour aider les paysans désireux d’être plus respectueux de l’environnement.

Cette méthode alternative de production agricole séduit une jeunesse inquiète face à la dégradation continue de l’environnement et désireuse de renouer avec la terre.

Début juillet, juste avant la fermeture estivale des restaurants universitaires, des chefs de quatre structures strasbourgeoises ont été formés à la cuisine 100 % végétale, à travers l’association Assiettes Végétales. Objectif : pouvoir, à terme, proposer aux étudiants et personnels de l’université une alternative de qualité.

— Krasula / Shutterstock.com En plus d’être un fruit très savoureux, l’avocat est particulièrement riche en nutriments. Il n’est donc pas étonnant

À 94 ans, Maurice, pionnier de l’agriculture biologique depuis plus de 50 ans, reçoit la médaille de l’ordre du Mérite agricole. Brut l’a suivi pour cette occasion.

Le prix d’achat du lait bio aux producteurs continue de s’effondrer. Selon les chiffres de FranceAgrimer, le prix est passé de 473 euros pour 1 000 litres en janvier à 399 euros en avril. Surtout le prix du lait bio est passé en dessous de celui du conventionnel, valorisé à 406 euros pour 1 000 litres en avril.

« Les éleveurs et éleveuses engagé·es en circuit bio ressentent un profond malaise et une véritable incompréhension des décisions des principaux collecteurs et transformateurs. Ceux-ci affichent un (...)