Attitude BIO

Des chercheurs américains ont comparé plusieurs alimentations de l'omnivore au végane et, contrairement à ce que l'on pourrait penser, le dernier n'est pas le plus eco-friendly, dans le cas où tout le monde s'y mettrait.

Manger sainement, rapidement, pour pas cher, des plats savoureux, c'est une demande croissante des consommateurs et les initiatives pullulent pour y répondre. Dernière en date : l'entreprise Funky Veggie propose des "panyeah" hebdomadaires : des recettes fournies avec tous les ingrédients, pour préparer des plats bio, vegan et sans gluten. Socialter a confié à la plus mauvaise cuisinière de la galaxie la lourde tâche de tester ce concept.

De nouvelles techniques pour garantir des aliments sûrs, épicés et délicieux.


Des chercheurs de l'UE ont développé des outils et des directives pour aider à protége

Tacos, burritos, nachos, couverts de viande, de fromage et de crème n'ont rien de la cuisine traditionnelle mexicaine, ce sont plutôt les résultats de la colonisation du Mexique par l'Espagne.

Selon des chercheurs qui ont étudié l'alimentation de 130 000 personnes, si les protéines maigres réduisent les risques de décès, la consommation de protéines grasses renforce ce risque, chez les personnes qui n'ont pas un mode de vie sain.

Vous voulez consommer plus local et plus responsable dans votre ville ? Une application collaborative vous aide à trouver les bons plans : Yes We Green.

L’Agence de la sécurité sanitaire pointe un « déficit de données » sur le degré ­d’exposition au risque. Ell

Une révolution alimentaire est-elle à venir dans les prochaines années ? C’est en tout cas ce que prédit Eric Schmidt, le président exécutif d’Alphabet, la maison mère de Google. Durant une conférence mondiale de l’Institut Milken, il s’est adressé à des milliers d’investisseurs et dirigeants d’entreprises pour leur présenter les six majeures tendances technologiques du futur qui amélioreront notre société (voir l’article de Fortune à ce sujet). Et surprise : outre la réalité virtuelle, les voitures autonomes ou l’impression 3D pour la construction, il a placé en première position l’alimentation végétale comme moyen de combattre le changement climatique en même temps que les problèmes de sécurité alimentaire.

Les récoltes 2016 s'annoncent mauvaises avec une probable chute de 10 à 15 % de la production de blé français et des prévisions moroses pour les fruits.

Le gluten a le vent en poupe et l’industrie agro-alimentaire a trouvé le bon filon. De plus en plus de personnes le bannissent de leur alimentation et se sentent mieux malgré le scepticisme du corps médical. Pourtant, une étude prouve que la sensibilité au gluten est bien réelle.

Il faut mener une étude de terrain concernant les habitudes de consommation des Français pour adapter l’étiquetage alimentaire en fonction de leurs demandes, et le fonds français pour l’alimentation et la santé est sans doute le mieux placé pour la diriger, selon son directeur Daniel Nairaud.

Suite aux campagnes menées par l’association L214, Aldi aussi supprime de ses rayons, les oeufs de poules élevées en cage.

En Allemagne, le label « Ohne Gentechik », l'équivalent de la mention française « sans OGM » a le vent en poupe. Il est bien connu des consommateurs et (...)

Au milieu des gratte-ciels de Sao Paulo, tomates cerises, citrons et plants de lavande poussent sur le toit du restaurant français Le Bilboquet.

Revoir la vidéo en replay et en streaming "Replay - Se nourrir autrement - Tout compte fait" diffusée le 30/07/2016 dans l'émission Tout compte fait sur France 2

Une association opposée à cette exploitation considère que son autorisation est caduque.

Les boulettes de culture en argile ça vous dit quelque chose ? Et bien c’est lui. Dans son livre paru il y a plus de 40 ans, Masanobu Fukuoka dévoile son point de vue et son engagement en faveur de l’agriculture sauvage qui repose sur des principes simples et naturels.

Le botaniste du Muséum national d'Histoire naturelle Olivier Escuder explique comment utiliser la chicorée en décoction, notamment lorsque l'on souffre d'une crise d

Trois Toulousains ont développé un service permettant à ses utilisateurs de signaler des objets abandonnés sur le trottoir.