Attitude BIO

Que cueillir au mois de novembre ? Voici la liste des plantes, fleurs et fruits sauvages mais surtout comestibles.

La chaîne Wild and the Moon démontre qu'on peut se nourrir autrement. "Nous travaillons jour et nuit depuis sept ans pour faire au mieux." Interview de sa fondatrice Emma Sawko.

L’expérience lancée en 2018 dans un resto U strasbourgeois a porté ses fruits. Aujourd'hui, un quart des repas servis chaque jour est végétal. « En plus c'est super bon », apprécie une étudiante

C’est une analyse qui ne plaira pas à l’industrie agrochimique. Selon l’expertise collective de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) publiée le 20 octobre, la diversification végétale des parcelles et des paysages agricoles est une solution naturelle efficace pour protéger les cultures des insectes ravageurs, des mauvaises herbes ou des champignons pathogènes (bioagresseurs). Elle garantit également des niveaux de rendement égaux, voire supérieurs (...)

"Lorsque mon rejet de la viande et des produits laitiers fut trop prononcé, j'ai décidé de me lancer en ouvrant mon propre restaurant."

Des professionnels de l'agro-alimentaire du monde entier se retrouveront à partir de samedi 14 octobre à Villepinte pour le SIAL. Leur but : débusquer les aliments de demain. L’industrie recherche comment produire les meilleurs substituts de viande.

Les marchés publics devraient devenir un outil pour promouvoir davantage les produits alimentaires régionaux, selon une coalition de gouvernements régionaux qui a demandé à l’Union européenne d’introduire des normes minimales pour la restauration collective.

Découvrez, chaque jour, une analyse de notre partenaire The Conversation. Ce jeudi, une chercheuse dévoile les vertus des semences paysannes « abandonnées »

Mais la raison n'est pas celle que vous croyez.

Depuis le début de l'année 2022, la réglementation européenne permet à l'agriculture bio de vendre leurs propres semences. Et cela change tout.

Créée par un jeune couple ariégeois, la coopérative Laines paysannes à Saverdun s’est donnée pour mission de défendre une industrie textile vertueuse en récréant du lien avec tous les acteurs de la filière. À raison de 9 t par an de laine triées à la main, elle assure la traçabilité de ses produits.

Quand le rendement des poules pondeuses fléchit, elles sont abattues. Mais, dans le Gers, une association les recueille pour leur offrir une deuxième vie paisible chez des particuliers.

Les aides à l'agriculture biologique diminuent. De plus, la forte pression foncière en Alsace, rend l'accès aux terres très difficile.

Cette technique de conservation ancestrale est remise au goût du jour

Pour tirer le meilleur de vos fruits et légumes, arrêtez de les éplucher. Une façon de gagner du temps et de faire le plein de vitamines !

Une virée dans les champs de courges avec la cheffe Manon Fleury.

Pourquoi ne pas imposer aux restaurants et aux commerces d’aliments de proposer systématiquement une alternative végétale (c’est-à-dire végane) ? C’est ce que suggèrent les organisateurs de l’Initiative citoyenne européenne (ICE) « Pour un repas végane » enregistrée le 18 octobre par la Commission européenne.

Ils invitent les citoyens européens à soutenir cette demande. Si en l’espace d’un an, l’ICE recueille plus de 1 million de déclarations de soutien provenant d’au moins sept États membres différents, la (...)

La châtaigne symbolise l'automne et ses couleurs. La Dordogne est le troisième département producteur en France, derrière l'Ardèche et la Corse. La récolte a lieu en ce moment, et s'annonce très prometteuse.

La consommation d'œufs a augmenté de 3% en trois ans, car une omelette coûte nettement moins cher qu'une côte de bœuf. Certains décident même d’adopter des poules pondeuses, pour faire encore plus d’économies.

Christophe Brusset signe une enquête sur les lobbies de l’agroalimentaire qui cherchent à invisibiliser les dangers des produits ultra-transformés. Il nous indique comment repérer les ingrédients toxiques. Interview.

Une entreprise belge s'est donnée pour but de produire des champignons à partir de déchets de pain et de bière. Ces champignons remplacent des espèces qui sont généralement importées. 

Grâce à plusieurs plateformes, il est possible d'acheter des fruits et des légumes de potagers appartenant à des particuliers, qui souhaiteraient vendre le surplus de leurs récoltes. Le 13 Heures s'y intéresse dans sa rubrique "Une idée pour la France" avec la journaliste Valérie Heurtel, lundi 10 octobre. 

Face à l'inflation, le bio intéresse de moins en moins les consommateurs et consommatrices. Une solution : se réinventer.

Le rôle du microbiote est de mieux en mieux connu et les chercheurs tentent aujourd’hui de comprendre les liens entre ses déséquilibres et certaines pathologies.