Attitude BIO

Le ministre de l'Agriculture a annoncé le versement de 5 millions d'euros supplémentaires au Fonds Avenir Bio en 2023.

Les régimes pauvres en glucides sont à la mode et la pomme de terre en a souvent fait les frais, mais une vaste étude danoise souligne que ce légume ne mérite pas sa mauvaise réputation.

13,3 milliards d'euros. C'est ce que représentait le secteur de l'agriculture biologique en France en 2021.Testez vos connaissances avec notre quizz sur le vrai coût de l'alimentation bio.

Dans les supermarchés, les consommateurs délaissent de plus en plus les produits bio face à la hausse des prix. Les enseignes de grande distribution en ont déjà tiré les conséquences.

Depuis un an, la filière bio est en crise. Pour faire face et se battre à « armes égales » avec les géants de l’agroalimentaire, elle réclame l’aide de l’État et une meilleure visibilité dans la grande distribution.

Désengagement de la grande distribution, produits bio noyés sous une myriade d’offres alternatives « durables », baisse des aides de l’État pour communiquer : l’agriculture bio, en difficulté depuis un an, s’inquiète. Le risque : que cette crise conjoncturelle provoque « de la casse dans les fermes et (...)

Les fibres alimentaires aident à digérer. Voilà ce que vous avez sûrement déjà entendu à leur propos. C'est vrai, mais elles possèdent aussi d'autres vertus pour notre corps. Les fibres sont notamment un excellent moyen de prévention contre les maladies cardiovasculaires.

Dans la rubrique "Une idée pour la France" du 13 Heures, lundi 21 novembre, la journaliste Valérie Heurtel vous emmène à Rambouillet (Yvelines) où l’association Bon et rebond utilise les fruits et légumes invendus pour proposer à des chômeurs d’en faire des confitures et des tartinades.

Le Nutri-score est censé nous aider à manger plus sain. Quel est l’objectif et le réel cahier des charges de cet indicateur ? Qui établit ce barème ? Éléments de réponse.

La saison automnale est l’occasion pour les Allemands de récolter le chou frisé. Ce légume est très prisé outre-Rhin.

Insectes, protéines végétales, viande artificielle… Pour limiter l’impact de l’élevage animal sur la planète, les entreprises d

[VIDÉO] ▶️ Favorisée par la hausse des prix et par la nécessité d'économiser de l'énergie, la consommation est de plus en plus locale.
Tout le monde est gagnant : les producteurs, les consommateurs et la planète. · Conso et tendances : Alimentation : manger local et pas cher, c'est possible ! .

Depuis cinq ans, le Nutri-score, ce système d'étiquetage allant de la lettre A à E, indique la qualité nutritionnelle des produits. Depuis sa mise en place progressive et non obligatoire, cet indicateur a-t-il eu des conséquences sur notre manière de consommer ?

Une étude a permis d'établir six profils distincts de consommateurs. Priorité au budget, à la conso locale, au bio, à l'alimentation végétarienne… chacun aborde la question à sa manière.

Les ventes de produits bio accusent une baisse de 6,3% depuis le début de l'année 2022. 

En perte de vitesse depuis plus d’un an, tout le marché du bio « se grippe » avec la baisse de pouvoir d’achat. Résultat, les distributeurs réduisent leur offre, mettant en danger les producteurs En

Un nouvel arrêté ministériel pourrait imposer une quantité minimale de viande et de poisson dans les cantines. Un résultat de la contre-offensive de l’agroalimentaire contre les repas végétariens à l’école.

Pourra-t-on encore proposer une option végétarienne tous les jours à la cantine en 2023 ? Alors que plus de 200 villes proposent d’ores et déjà un tel menu en restauration scolaire, un nouvel arrêté « pourrait mettre en péril la possibilité de proposer cette option [...] dans les cantines du premier degré (...)

Dans la famille Piquet, en Mayenne, l’agriculture biologique est une affaire de famille. Elle se transmet de père en fils depuis 12 ans.

Leclerc, Coopérative U, Carrefour, Auchan, Casino, Intermarché, Cora... La filière  pointe du doigt ces enseignes, qui mettraient en péril des producteurs en délaissant les produits bio.

La ville de Strasbourg vient de lancer l'expérimentation d'une ordonnance permettant l'accès gratuit à des paniers de légumes bio et à des séances de sensibilisation aux perturbateurs endocriniens. Le but : lutter contre l'exposition à ces substances nocives.

La cuisine végétale, de plus en plus prisée par les gastronomes soucieux du climat, n'a pas encore trouvé sa place dans la formation des chefs en France, où la viande reste liée aux savoir-faire les plus nobles.

Le flexitarisme n’est pas un régime au sens strict du terme, mais plutôt un mode alimentaire visant à consommer moins de viande rouge et de poisson, sans pour autant y renoncer totalement. Le régime flexitarien a une forte composante écologique. Il prône une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement. Suivez le guide !

La ville de Strasbourg lance mercredi 16 novembre une «ordonnance verte» pour les femmes enceintes, une expérimentation visant à protéger le

La start-up toulousaine Les Maraîchers du ciel propose d’implanter des potagers sur le toit ou juste à côté des grandes surfaces pour écouler la production directement en rayon, sans transport et sans intermédiaire

Pour lutter contre le réchauffement, un nouveau modèle agricole prend de l'ampleur en France. Il s’agit de l'agro-écologie. Le 13 Heures vous emmène en Camargue afin de suivre des pionniers qui cultivent ainsi depuis 45 ans.

Pour discuter de la nécessité d’engager une transition alimentaire, notamment en diffusant le plus largement possible une autre culture du goût et du « bien manger », Usbek & Rica a réuni Ariane Delmas et Paul Charlent, respectivement cofondatrice de l’entreprise de restauration collective Les Marmites Volantes et cofondateur du service de livraison de repas à domicile Alancienne. Deux entrepreneurs militants identifiés parmi les « Nouvelles voix de l’action climatique » dans le cadre d’une initiative soutenue par la Fondation Européenne pour le Climat.