Attitude BIO

Certains doutent de la capacité de notre planète à nourrir tous ses habitants. Mais, visiblement, Pierre Rabhi ne fait pas partie de ceux-là !

C’est une mesure très attendue depuis le scandale des lasagnes à la viande de cheval en 2013 : les fabricants de plats cuisinés sont désormais obligés de préciser l’origine de la viande et du lait lorsque ces derniers sont utilisés comme ingrédients.

Savoir où le bœuf de sa sauce bolognaise a été élevé, abattu et découpé n’indique pas les conditions de vie de l’animal, ni la manière terrifiante et atroce par laquelle il a été tué à l’abattoir.

Qui sont ces personnes qui décident de vivre en van, à quoi ressemble leur espace de vie et où voyagent t-elles ? Le hashtag #vanlife, devenu courant sur les

Des confiseries et des chips réalisées à partir de fruits destinés aux bennes à ordures: mauvais élève en matière de gaspillage alimentaire, le Royaume-Uni connaît un début de révolution sous l'impulsion d'associations et d'entreprises.

Ben Whitehead, jeune entrepreneur, affirme avoir sauvé de la poubelle près de 15 tonnes de fruits à lui seul en l'espace de cinq ans.

Qu'ils soient naturellement rouges ou artificiellement colorés voire emballés dans un packaging teinté, les aliments que nous voyons de cette couleur nous attirent. Bien plus que les aliments verts. Voici pourquoi.

Madrid (AFP) – Au milieu du bal des serveurs, José Silva prend place pour déguster un plat de riz, légumes et viande. Pourtant, José n’a pas un sou pour payer ce restaurant au cœur de Madrid, et pour cause: il vit dans la rue.

Âgé de 42 ans, il dort sous une station de téléphérique dans l’immense bois de la Casa de Campo et profite des repas gratuits du restaurant « Robin des Bois ».

Cet établissement qui a ouvert début décembre est une initiative d’Angel Garcia, prêtre rebelle de 79 ans aux cheveux blancs soigneusement peignés, connu pour son église « alternative » et le travail auprès des plus pauvres de son association « Messagers de la Paix ».

A Villeurbanne, la première ferme urbaine de France expérimente une agriculture citadine, à grand renfort de technologies, en lieu confiné et aseptisée.

Sept jours auront suffit à bousculer les habitudes et les idées reçues de la rédactrice new-yorkaise Elettra Wiedemann.

Matthieu Lemouzy a réussi le pari fou de produire des tomates d'Alayrac sans pesticides grâce à la biodynamie. Un financement participatif lui a permis de mettre sur pied son projet et de vendre ses fruits, même à Paris.

Pour certains, l’agriculture biologique est un argument commercial. Pour d’autres, elle représente une nouvelle façon de produire et de consommer tout en protégeant l&

ENQUÊTE+ VIDEOS Plates-formes de mutualisation des connaissances, capteurs pour aider les agriculteurs à travailler leurs sols, robots, drones, cultures en ville… La technologie bouleverse le secteur agricole.

Notre partenaire l'ADEME a publié un précieux guide de recettes anti-gaspi. Aucune excuse pour ne plus finir son assiette !

Trop oubliés, ce sont souvent des légumes racines qui font la joie des cuisiniers et des gourmands en hiver, dans les repas raffinés. C’est maintenant qu’il faut s’organiser si vous voulez cultiver ces merveilles.

Après avoir vu un docu sur le gavage des oies, Justine a décidé de s'abstenir de foie gras. Une décision personnelle qui est vite devenue une affaire familiale.

Nicolas Demorand reçoit Bruno Quenioux, Antoine Gerbelle, François Morel et Michèle Aubèry-Laurent pour parler des vins dits "naturels".

Le ministre allemand Christian Schmidt considère qu'il y a une confusion entre les viandes animales et leurs substituts vegan et végétariens.

Le ministre fédéral de l’Agriculture souhaite que les producteurs d'aliments à base de protéines végétales ne puissent plus utiliser les appellations « wurst » (saucisse) ou « Schnitzel » (escalope).