Attitude BIO

Le jardin tropical de Georges Delaselle, sur l’île de Batz (Finistère), abrite un avocatier qui donne des fruits depuis quelques années

Comme ailleurs en France, toutes les poules d’Alsace sont claustrées depuis le 11 novembre à cause d’une épidémie de grippe aviaire. Depuis trois ans, des produits sont régulièrement vendus avec les labels « plein air » ou « bio » alors qu’ils proviennent d’élevages confinés.

Après avoir atteint un pic en 2020, la consommation de produits bio est en stagnation voire en baisse depuis début 2022. Face à la crise à laquelle doit faire face la filière, le gouvernement a annoncé plusieurs mesures de soutien en 2023.

Un projet, mené entre autres par l'Institut national de la recherche agronomique, prévoit de développer de nouveaux aliments fermentés.

D’après la loi anti-gaspillage votée en 2020, dès la semaine du 2 janvier, les cantines scolaires et restaurants devront considérablement limiter leurs déchets. Certaines enseignes se sont donc mises au recyclage.

Après 18 mois de service, alors que leurs poules pondeuses doivent prendre leur retraite, des éleveurs isérois ont décidé de les proposer à l'adoption plutôt que de les envoyer à l'abattoir.

Elles sont aussi utiles en cuisine que dans une course effrénée de «Mario Kart».

Plutôt que de congeler ou mettre en conserve vos surplus de fruits ou de légumes, savez-vous que vous pouvez les vendre simplement ?

Pendant les fêtes de fin d’année, les véganes, qui refusent l’exploitation animale, sont poussés à expliquer leur démarche. L’occasion de sensibiliser leurs proches au véganisme.

Le soir du réveillon, Valérie, 46 ans, apportera son tupperware. « J’apporte mon repas en double, voire triple dose pour que tout le monde puisse goûter, précise-t-elle. Pour que mon entourage se rende compte que je ne suis pas frustrée, et que je ne mange pas que “des feuilles de salade et des graines” ! »

Valérie est végane (...)

En hiver, le compost a des besoins particuliers. Il est donc indispensable d'en adapter votre utilisation pour maintenir son efficacité.

La FNAB établit une liste des régions les plus propices au développement de l'agriculture bio dès le 1er janvier 2023.

Précise et complète, cette carte indique partout en France les champs cultivés en agriculture biologique. Un outil instructif et précieux.

Pour diminuer l’utilisation des engrais et stocker au mieux le carbone dans les sols, intéressons-nous aux relations subtiles entre les racines et les sols.

En épargnant votre cuisine (et votre santé mentale). En octobre 2022, Derek Ruthrouff, agriculteur dans le Michigan, a remporté le record mondial Guinness de la courge butternut la plus lourde, en présentant un spécimen qui pesait un peu plus de 47 kilogrammes. C'est à peu prè

L’agriculture du futur pourrait bien dépendre des races dites « locales », dans un contexte d’élevage plus sobre et vertueux. À condition de garder une place à ces animaux dans les étables, alors que plusieurs d’entre eux sont menacés de disparition.

Le dicton dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin, mais la banane pourrait bien aussi en être capable. Voici tous les bienfaits santé de ce fruit très apprécié.

Longtemps les produits bio ont été plébiscités en France. Puis le vent a tourné, cette année les ventes ont chuté de 6%. Question de coût, mais aussi de concurrence, avec ces nouveaux labels qui séduisent les consommateurs.

A partir du 1er janvier 2023, la réglementation concernant la valorisation des biodéchets - déchets d'origine végétale ou animale - franchit un nouveau palier

Tout comme entre le jour de l'An et Noël, d'ailleurs. Chaque année, vous jurez qu'on ne vous y reprendra plus. Et pourtant, c'est systématique, le dîner du 24 décembre et/ou le déjeuner du 25 se soldent par le constat d'une certaine débauche alimentaire et alcoolique… et pa

Le collège des Bernardins, à Paris, accueille actuellement une exposition de l’artiste Laurent Grasso, “Anima”, mêlant peinture, sculpture et vidéo. Pour cette dernière partie, son travail s’est notamment nourri de l’atmosphère du Mont Sainte-Odile.

Pour satisfaire tout le monde le soir du Réveillon, de plus en plus de marques se mettent au foie gras végétal. Cette alternative est composée de noix de cajou, d'huile de coco et d'épices.

Les critères retenus pour ce classement : le prix moyen des repas mais aussi la qualité du service des établissements.

Passée par Fauchon, Carlson Wagonlit Travel et Delitraiteur, ce tout en gardant un pied dans l'activisme, cette diplômée de l'ESCP Europe a cofondé Les Marmites Volantes, une société de 36 salariés qui convertit au bio les cantines scolaires et d'entreprises.

La question de l’alimentation tourne bien souvent au casse-tête lorsque l’on ne roule pas sur l’or. Mais, avec quelques astuces, il est tout à fait possible de manger sain avec un petit budget.

À l'occasion des Assises de la bio, mardi 6 décembre, le ministre de l'Agriculture, Marc Fesneau, a annoncé plusieurs mesures en réponse à la perte de vitesse de la filière, ces derniers mois. « Après avoir atteint un pic de consommation et de vent