Attitude BIO

Des substances "à la toxicité suspectée ou avérée" ont été retrouvées en faible quantité dans la majorité des couches-culottes testées par le magazine 60 Millions de consommateurs-AFP/Archives/DIDIER PALLAGES
Des substances "à la toxicité suspectée ou avérée" ont été retrouvées en faible quantité dans la majorité des couches-culottes testées par le magazine 60 Millions de consommateurs, qui réclame une "tolérance zéro" pour ces composés dans les produits pour bébés.

Sur douze références de couches testées, y compris des produits étiquetés "écologiques", dix contiennent au moins une substance indésirable, déplore le mensuel dans son numéro paru ce mardi.

On sait tous qu’il est bon de bouger un peu pour brûler toutes les calories absorbées entre Noël et le réveillon du Nouvel an. Parfois, on en a même assez d’entendre notre famille, nos amis et les médias nous rebattre les oreilles sur l’importance de pratiquer une activité physique si l’on veut perdre du poids. Mais il existe une autre bonne raison de faire de l’exercice, sans rapport avec le tour de taille: la tension artérielle.

Friands de toasts, de pommes de terre frites ou rôties, les Britanniques feraient toutefois bien de ne pas trop les griller, recommandent lundi les autorités sanitaires dans une campagne soulignant les risques cancérigènes associés aux cuissons extrêmes.

Les zones des aliments brunies dans ces circonstances contiennent en effet de l'acrylamide, un produit de glycation alimentaire découvert en 2002 par des chercheurs suédois, potentiellement cancérigène et neurotoxique.

La fédération européenne des mouvements d’agriculture biologique a demandé à Bruxelles de mettre l’accent sur la qualité de la production agricole et non pas sur sa compétitivité, lors de la prochaine PAC.

Selon les agriculteurs biologiques, le caractère durable du secteur agroalimentaire doit être au centre des efforts de l’UE si elle veut atteindre les objectifs pour le développement durable (ODD)..

Ils estiment en effet que l’actuelle Politique agricole commune (PAC) est trop orientée sur la compétitivité du secteur, ce qui a boosté les exportations, mais qui a aussi sapé les efforts liés à la sécurité alimentaire ou à la lutte contre le changement climatique.

Ma terre, le terroir parisien continuent de me fasciner; au bilan: 10 ans d'engagement et de vrais succès.

Le pari du locavorisme est gagné; en une décennie, plus de 130 chefs ont rejoint le mouvement et la centaine de producteurs recensée vit aujourd'hui de son exploitation. Certains ont même acquis de nouvelles parcelles et replanté d'anciennes variétés oubliées. C'est la réversion agricole : une inversion de la tendance, les campagnes gagnent à nouveau la ville.

La prise de conscience est globale, c'est une immense satisfaction. Les pouvoirs publics adhèrent enfin à l'idée d'une agriculture urbaine et Paris valorise son patrimoine. Pour preuve, la sortie récente du livre "Made in Paris" et sa promotion à travers une exposition très réussie à l'hôtel de ville ou le programme Parisculteurs qui promet 33 hectares végétalisés d'ici à 2020. Le potager que nous avions installé à la Maison de la Mutualité dès 2012 a fait des émules; on en recense désormais plus d'une dizaine; les start-up spécialisées se multiplient; cela crée de l'emploi; cela rend heureux.

Et si 2017 était l'année du manger bio pour tous ?

Guidés par trois passionnés d'abeilles, Anne Burlot et Glenn Besnard cherchent, dans leur film documentaire, à comprendre pourquoi l’homme s’attache autant aux abeilles et dans quelle mesure ces animaux sauvages peuvent, peut-être, grandir un peu les hommes.

Grippe, infections ORL, gastro-entérites ou simple fatigue... L'alimentation peut aider à la prévention et permettre une meilleure récupération, à condition de faire les bons choix.

À Troyes, Fanny et Jill ont réuni les activités d’un restaurant et celles d’un centre culturel, le premier finançant le second.

Troyes (Aube), reportage

Cela ne se fait guère de partir en reportage le dimanche… mais là, c’était le jour du brunch. Alors, nous nous sommes invités à table. Autour de nous, c’est l’effervescence, surtout des jeunes parents avec des enfants. Un vaste buffet accueille quelques plats chauds, des toasts divers, des légumes crus et cuits, des desserts, le tout savamment parfumé (...)

Les fruits et les légumes cultivés de manière industrielle ont souvent peu en commun avec les variétés anciennes. Il s'agit d'hybrides à haut rendement qui résistent  aux nuisibles. Résultat : chaque année il faut racheter leurs graines et leurs semences. Quel est l’impact de cette production de masse sur l’environnement, les saveurs et la santé ?

Aux USA, une tendance voit apparaître des épiceries miniatures en libre service devant les maisons pour venir en aide aux plus démunis.

Très présent dans les confiseries ou plats préparés, le dioxyde de titane induit la croissance de lésions pré-cancéreuses chez le rat, met en évidence une étude française. Le gouvernement a saisi l'Agence nationale de sécurité sanitaire.

Une alimentation saine et équilibrée réduigt les risques de maladies. Les connaissances scientifiques permettent aujourd’hui de connaître le potentiel antioxydant de tel ou tel aliment dans la prévention des cancers. La revue L’Écologiste fait le point.

Les grands surfaces retirent peu à peu de leurs rayons les œufs provenant d'élevage en batterie. Mais ce n'est pas si simple.

C'est sous le nom de la chaîne Youtube M-Gigantoraptor qu'on retrouve Aurélien, le fils de la chanteuse Carla Bruni et du philosophe Raphaël Enthoven.

Entreprise vouée au culte de la performance et de la technologie, ou association engagée pour changer la ville ? Deux visions de l’agriculture urbaine se développent. Le débat fait rage dans les bacs qui poussent sur le macadam.

Paris et La Courneuve (Seine-Saint-Denis), reportage

5,5 hectares au cœur de Paris. Une production annuelle de 500 tonnes de fruits et légumes, 8.000 litres de bière et 4.200 litres d’engrais végétal. Un chiffre d’affaires attendu de 7 millions d’euros et 120 emplois créés. (...)

Le hamburger, la bière, les supermarchés, votre quartier, votre voisin. Tout peut monter en gamme. Comment expliquer l'obsession de la «premiumisation», à une époque où le sentiment de déclassement domine?