Attitude BIO

D’après une récente étude, les nouvelles tendances culinaires des millennials auraient l’avantage de réguler l’appétit.

Et attention, ce n’est pas une option à prendre à la légère puisque l’alimentation représente 27% de l’empreinte carbone des Français.

Afin d’éviter toute confusion avec les boissons végétales, la Cour de Justice Européenne a statué le 14 juin 2017 que l’utilisation des dénominations "lait" et "fromage" est interdite lorsqu’elles sont associées aux produits végétaux. Il existe toutefois une liste d’exceptions prévues par la règlementation.

Les producteurs d'huile d'olive évoquent une campagne 2016-2017 « catastrophique ».

Avec les chaleurs actuelles et l'été qui arrive, le sujet de la transpiration est au cœur des préoccupations. Quel rôle joue l'alimentation dans la transpiration ? Boris Jean, Naturopathe, répond à nos questions.

Le tribunal administratif d'Amiens examinera mardi le litige opposant sur le fond la préfecture de la Somme et l'exploitant de la ferme picarde dite des "1.000 vaches" sur l'autorisation de dépassement du cheptel, nouvel épisode judiciaire de ce dossier au long cours.

Les volumes de viande issus d'élevages biologiques abattus en France en 2016 ont augmenté de 15% sur un an, et ont presque triplé en 10 ans, grâce à une hausse de la demande et de la disponibilité d'animaux bio.

En partenariat avec les deux associations d’économie sociale et solidaire, Le Carillon et Cap ou pas Cap ?, qui œuvrent en faveur de la transition citoyenne, le restaurant La Cantine du 18 a inauguré le tout premier frigo solidaire de Paris, avec le soutien de la mairie de Paris et celle du 18e.

En dépit d’avancées encourageantes, la fin de la production des oeufs en cages peine à se profiler, pour des raisons liées à une forte concentration de la filière et à des contraintes financières du côté des éleveurs.

Selon une étude de l’association américaine de cardiologie (AHA), l'huile de coco utilisée pour l'alimentation est aussi mauvaise que l'huile de palme, surtout chauffée.

Au restaurant Le Présage, on mange des plats bio, locaux et de saison mais surtout cuisinés à l’énergie solaire. Dans les Bouches-du-Rhône, un ancien ingénieur s’est reconverti en cuisinier écolo et a ouvert le premier restaurant solaire de France.

Les semences sont en danger ! Et comme il n’est jamais trop tôt pour être sensibilisé à la cause, l’association Plante & Planète a lancé les ateliers “Gardiens de semences” auprès de collégiens et lycéens franciliens. Pour assurer un meilleur avenir à la biodiversité, les intervenants tentent de recréer du lien entre les adolescents et le monde végétal. Reportage au lycée Saint Nicolas à Igny (91).  

Nourrir des poissons d'élevage, et plus tard des poules et des porcs, avec des farines produites à base d'insectes: de jeunes entreprises françaises se lancent dans l'entomoculture, nouvelle filière industrielle en pleine éclosion

Un Breton a inventé un kit

Alexandre Durand anime Graapz, un service de récupération des fruits et légumes dans la petite distribution.

Les Belges entament la résistance contre la Commission Européenne, qui “menace leur culture de la frite” d’après les mots du ministre belge du Tourisme, Ben Weyts. En effet, elle risque de disparaître afin de lutter contre une substance cancérigène, l’acrylamide.

À travers le récit d'un parcours d’installation agricole, le film d'Honorine Perino pointe la complexité et l’incohérence des règles et usages qui régissent le foncier agricole en zone péri-urbaine.

La jeune agricultrice en bio est la nouvelle députée de Morlaix. Son adversaire, Maël De Calan (LR), recueille 47,86 % des suffrages, contre 52,14 % pour la

Après trois mois de travaux, Bioburger ouvre les portes de son premier restaurant en franchise. Une annonce qui concrétise l'ambitieux projet de développement des co-fondateurs de ce fast-food 100% bio, Louis Frack et Anthony Darré.

L'association de protection des animaux L214 a publié, jeudi 8 juin, une vidéo où des cochons sont abattus dans de mauvaises conditions. Mais derrière la souffrance animale se cache celle des employés des abattoirs, qui travaillent à des cadences élevées et dans de mauvaises conditions. 

Délaissé pendant près de cinq siècles, le chia, une plante herbacée originaire du Mexique dont la graine est traditionnellement importée d’Amérique Latine, a été redécouvert en Europe dans les années 90, en raison de ses grandes qualités nutritives. Après 10 ans de sélection agronomique, Panam – semencier franco-chilien – a mis au point une nouvelle variété de graines cultivables dans les régions tempérées, et le lancement de la nouvelle filière ‘Chia de France’ est prévue pour le 27 juin 2017.