Attitude BIO

Désolé, hipsters. Réputée pour ses prétendus bienfaits, l’huile de noix de coco est à éviter, selon les nouvelles directives de l’association américaine de cardiologie (AHA). Riche en graisses saturées, elle est, selon l’analyse transversale de sept études, aussi mauvaise à la santé que le beurre, l’huile de palme ou le lard.

Tout nous incite à passer d’une alimentation classique à une alimentation bio. Mais ce changement de régime alimentaire peut-il réellement avoir des conséquences positives sur notre corps ? Greenpeace Japon, qui voulait en avoir le coeur net, a tenté l’expérience. Résultat ? Édifiant.

Pour moi, la bio n’est pas un modèle, mais une démarche. Quand je dis pour moi, je pense à ses fondateurs. L’agriculture biologique a été inventée en Europe au début du XXe siècle par Ehrenfried Pfeiffer et Sir Albert Howard. Ce sont les deux premiers à avoir vraiment expérimenté et écrit des livres sur le sujet. Pfeiffer a publié Fécondité de la terre en 1938 et Howard Testament agricole en 1940. Pour eux, la bio est vraiment une démarche de remise en lien de la société, du territoire et des techniques agricoles pour créer un organisme agricole équilibré.

Donner un nom attractif aux plats à base de légumes incite les étudiants à en consommer davantage, met en évidence une étude. Sans même toucher à la recette...

Le principal frein d'achats de produits bio en restauration collective et commerciale demeure le surcoût pour ces établissements. L'objectif de 20% de biodans les assiettes des cantines est encore loin d'être atteint.

Cela fait trois ans que la Commission Européenne souhaite réviser le règlement bio européen, pour, selon elle, mieux s’adapter “aux préoccupations des consommateurs et des producteurs“. Un objectif louable, mais les agriculteurs bio français ne sont pas de cet avis. Pour Etienne Gangneron, de la Chambre d’Agriculture, ce projet va même à l’encontre d’une “réassurance des consommateurs“. Les acteurs français de la bio se sont donc unis pour éviter de créer une bio européenne au rabais.

Anne Lemineur est une femme dynamique et engagée. Depuis 2005, elle est à la tête de La Biosphère, une aventure entrepreneuriale wallonne en Belgique qui a débuté il y a plus de 30 ans : de la vente de produits bio frais sur des marchés, l’activité s’est sédentarisée, devenant un marché couvert. Mais aujourd’hui, celle qui a été élevée avec des produits du terroir, a une nouvelle ambition, et le crowdlending lui permet de les réaliser… Témoignage

Sabine Barles a étudié les besoins et les flux des produits alimentaires pour nourrir les urbains. Son constat et son analyse battent en brèche plusieurs idées reçues et clarifient les enjeux écologiques et alimentaires pour les zones urbaines.

Les mascottes publicitaires des aliments pour enfants promeuvent à 99 % de la nourriture peu saine. Une stratégie marketing que les entreprises doivent stopper pour enrayer l’explosion de l’obésité infantile en Europe.

Les États membres de l'Union européenne ne parviennent pas à se mettre d'accord sur la révision du règlement concernant les productions issues de l'agriculture biologique. Pour débloquer le dossier, la possibilité pour chaque État de définir ses propres seuils acceptables de pesticides dans les produits a été proposée. Les fédérations françaises de producteurs craignent une distorsion de concurrence entre les pays. 

Nous vous avons déjà parlé ici de Jeremy Corbyn, chef du parti travailliste britannique, dit aussi Labour. Cet homme intègre ((Voir l'article de Rue89

FIGARO DEMAIN - Du 15 juin au 17 septembre, ils seront des centaines à parcourir les routes de France à vélo à la découverte des fermes bio et des nouvelles façons de produire.

Pour redynamiser la commune et la rendre de nouveau attractive, une association a eu la belle idée de s'appuyer sur la jeunesse et l'agroécologie.

Vandana Shiva est physicienne, philosophe et spécialiste des questions environnementales. Aussi, quand elle prend la parole sur un sujet aussi crucial que les semences paysannes, son avis fait autorité… et on l’écoute. Exemple dans cette vidéo où, pour dénoncer les dangers de l’agro-industrie et le pouvoir infini des géants de la chimie, elle s’est une nouvelle fois montrée directe et intraitable…

Petite ville des Alpes-Maritimes, Mouans-Sartoux produit depuis quelques années ses propres fruits et légumes bio. C’est tout naturellement qu’elle a mis en place une régie agricole pour alimenter ses cantines scolaires et offrir aux élèves une alimentation biologique.

Cultiver bio, élever des abeilles, sensibiliser les enfants au bien manger… A Saint-Denis, la dernière ferme urbaine située près de Paris est reprise par un apiculteur humaniste.

Un arrêté qui impose aux industriels de ne plus utiliser les dénominations utilisées pour les produits laitiers sur les emballages des produits végétaux.

Faire la grasse mat le week-end accroît le risque de développer une insuffisance cardiaque, affirme une équipe de chercheurs.

Le premier tour de France de l'agro-écologie et de la permaculture, organisé par l'association Fermes d'Avenir, a été lancé aujourd'hui.

Attention à ne pas manger trop gras, trop sucré ni trop salé. Depuis plusieurs années, ces recommandations sanitaires nées du PNNS, qu’on les respecte ou non, tout le monde les connaît. Mais si le vrai danger pour la santé était de manger trop « transformé » ? Dans Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons vrai* (éd. Thierry Souccar) qui sort jeudi, le Dr Anthony Fardet, chargé de recherche en alimentation préventive et holistique, explique les dangers à long terme d’une alimentation trop riche en produits ultra-transformés. En France, un individu consomme en moyenne 125 kg par an, loin derrière les Américains, champions toutes catégories de la malbouffe, qui dans le même temps en consomment individuellement 307 kg ! Mais les sodas light, barres chocolatées, plats industriels et autre nuggets et cordons-bleus ne sont pas sans impact sur la santé.

La Cour européenne de justice a rendu un arrêt ce mercredi 14 juin qui n'autorise que les produits laitiers à employer ces dénominations, et non les produits végétaux. Un coup dur pour les entreprises qui fabriquent laits végétaux ou yaourts de soja.

La Ville de Paris a proposé à ses habitants 40.000 larves de coccinelle comme alternative aux pesticides pour leur balcon ou leur potager.

La grande majorité des huîtres élevées en France proviennent de croisements réalisés en laboratoire. Or, en l’absence d’une obligation d’affichage, seul le label bio garantit une reproduction naturelle. Mais les éleveurs ne se bousculent pas : si les huîtres bio sont plus résistantes et plus parfumées que leurs congénères manipulées, elles rapportent moins.

Loix (Charente-Maritime), reportage

À Loix, tout au bout de l’île de Ré, terre et mer s’entremêlent. À marée haute, l’eau serpente dans la vase, (...)